2018年4月19日(木) 野菜の一生を作り手の物語とともにあじわう夜 「五季膳(ごきぜん)の会~新緑の季節~」を開催

カフェ機能をもちながらビューティーセミナーやイベントと連動するコミュニティスペース「SHISEIDO THE TABLES」(シセイドウ ザ テーブルズ)は、4月19日(木)、「野菜の一生」を作り手の物語とともにあじわう夜「五季膳(ごきぜん)の会~新緑の季節~」を開催いたします。
SHISEIDO THE TABLESでは独自の時間軸、5つの季節(芽吹きの季節・新緑の季節・花ひらく季節・結実の季節・蓄えの季節)に合わせておもてなしをしております。五季膳とは、これら5つの季節に応じたSHISEIDO THE TABLESオリジナルの一汁三菜メニュー。「野菜の一生」である「種、根、葉、花、実」を丁寧に調理し、5つの器へ盛り付けています。
「五季膳の会」は、SHISEIDO THE TABLESの「FOODS」に関わる方々をお招きし、そのストーリーに耳を傾けながら五季膳を味わうイベントです。  SHISEIDO THE TABLESのメニュー開発を手がけるフードデザイナーの小沢朋子さん、伝統野菜の八百屋の高橋一也さんを語り手に、毎回スペシャルゲストを交え、食や季節について語らいます。


第1回目”新緑の季節”のゲストは、SHISEIDO THE TABLESの「季節のボタニカルソーダ」を作るGRAND ROYAL green井上隆太郎さん。千葉県鴨川で営むハーブとエディブルフラワーの農園やボタニカルソーダのお話を伺います。今回限定の特別なボタニカルソーダもご用意します。
3月29日(木)より、WEBサイトにて応募受付を開始いたします。


《五季膳の会 イベント概要》
■開催日時     4月19日(木)18:45 受付 /19:00 開始 21:00 終了  
■場所       SHISEIDO THE TABLES
          東京都中央区銀座7-8-10 SHISEIDO THE STORE 4F
■参加費      5,000円(税抜・「五季膳」お食事付)
※イベント代金は、SHISEIDO THE STOREメンバープログラムのカフェメニュー10%OFF優待の対象外です。  
■定員       28名(先着順)
■語り手      モコメシ:小沢朋子 (フードデザイナー)
          warmerwarmer:高橋一也 (伝統野菜の八百屋)
■スペシャルゲスト GRAND ROYAL green:井上 隆太郎 (エディブルフラワーとハーブの農家)
■応募受付     http://thestore.shiseido.co.jp/thetables/805/?rt_pr=tra91
※3月29日(木)より受付開始

《語り手プロフィール》
▼小沢朋子/モコメシ (フードデザイナー)
「食べるシチュエーションをデザインする」をコンセプトに、フードやディスプレイにとどまらず、たべる人の行為、たべる時間と経過、そして終わり方……その全てが楽しく、美しく、すとんと腑に落ち、心に残るものであることを大切に、デザインと料理をする。
季節の素材を使いながらスパイスをちょっぴりきかせ、気張らない驚きのある料理を中心に、レセプションやイベントへのケータリングの他、雑誌へのレシピ提供、執筆、メニュー開発、など。2012年12月、東京都台東に「モコメシアトリエ」オープン。

▼高橋一也 / warmerwarmer (伝統野菜の八百屋)
高等学校卒業後、中国上海の華東師範大学に留学。その後(株)キハチアンドエス青山本店に調理師として勤務するなか「有機野菜」と出逢う。
その後(株)ナチュラルハウスに入社、取締役へ就任後、東日本大震災をきっかけに独立。野菜の販売や、生産者を守るための活動、次世代のオーガニック市場の開拓に取り組む。著書に『古来種野菜を食べてください』(晶文社)。NHKラジオ、ラジオ深夜便にて「やさいの日本地図」のコーナーを担当。

《スペシャルゲストプロフィール》
▼井上隆太郎/GRAND ROYAL green  (エディブルフラワーとハーブの農家)
ウィンドウディスプレイやイベントでの活けこみ、装花やガーデンデザインを本職とするフローリストとして出発し、2014年から千葉県鴨川市の里山を拠点に、完全自然農法でハーブ&エディブルフラワーを生産する。2018年春から千葉県大多喜でフルーツブランデーの蒸留所を作るプロジェクトに参画。


《SHISEIDO THE TABLES》
2018年2月1日(木)資生堂の総合美容施設「SHISEIDO THE STORE」 (シセイドウ ザ ストア)4階にオープンしたコミュニティスペース「SHISEIDO THE TABLES」。
訪れる人が「姿・身体・心」を整えられるアーバンビューティーテンプルとして、SHISEIDO THE TABLESが独自に考えた5つの季節ごとに、本来の美しさを取り戻すためのご提案をします。
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