【スープ・汁物に関する調査】スープ・汁物を毎日1回以上食べる人は約45%。スープ・汁物飲食者のうち、市販のものを食べる人は7割強。「インスタントの袋入り」6割、「インスタントのカップ入り」3割強

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■好きなスープ・汁物は、「味噌汁」「豚汁、けんちん汁」が7～8割、「コーンスープ（洋風）」「ビーフシチュー」「クリームシチュー」「ポタージュ」が各50%台、「たまごスープ」「お吸い物」が各5割弱
■スープ・汁物を毎日1回以上食べる人は約45%。スープ・汁物飲食者のうち、市販のものを食べる人は7割強。「インスタントの袋入り」が6割、「インスタントのカップ入り」が3割強
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マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長：高井和久）は、インターネット調査を中心に提供している伊藤忠グループのリサーチ会社です。この度、4回目となる『スープ・汁物』に関するインターネット調査を2021年12月1日～5日に実施し、10,023件の回答を集めました。調査結果をお知らせします。
【調査結果】 https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=28102
 
 

• 好きなスープ・汁物

好きなスープ・汁物は（複数回答）、「味噌汁」「豚汁、けんちん汁」が7～8割、「コーンスープ（洋風）」「ビーフシチュー」「クリームシチュー」「ポタージュ」が各50%台、「たまごスープ」「お吸い物」が各5割弱で上位にあがっています。女性の比率が高いものが多く、特に「春雨スープ」「チャウダー、クラムチャウダー」「かぼちゃスープ」「ビシソワーズ」「ミネストローネ」は男女差が大きくなっています。

 

• スープ・汁物を食べる頻度

スープ・汁物を毎日1回以上食べる人は約45%、高年代層ほど頻度が高い傾向です。東北や北陸では、「ほぼ毎日・1日2回」の比率が他の地域より高くなっています。

 

• スープ・汁物を食べる場面

スープ・汁物を食べる人にどのような時に食べるかを聞いたところ（複数回答）、「夕食」が79.7%、「朝食」「昼食」が各30%台です。「寒いとき」は女性で比率が高くなっています。「朝食」は東北で高く、近畿でやや低い傾向です。
 
 

• スープ・汁物を食べる理由

スープ・汁物を食べる理由は（複数回答）「スープ・汁物が好き」がスープ・汁物を食べる人の51.2%、「体が温まる」が41.1%、「野菜をたくさん食べられる」「習慣になっている」が各3割強です。「一汁三菜を意識して」「手軽に栄養素を補給できる」「いろいろな食材を一度に摂取できる」「野菜をたくさん食べられる」「体が温まる」は女性、「健康によい」「胃腸にやさしい、消化に良い」は高年代層で比率が高くなっています。
 
 

• 食べるスープ・汁物のタイプ

スープ・汁物を食べる人のうち、市販のものを食べる人は7割強です。「インスタントの袋入り」が60.1%、「インスタントのカップ入り」が33.9%となっています。

 

• 直近1年間に食べた市販のスープ・汁物の種類

市販のスープ・汁物を食べる人が、直近1年間に食べた種類は（複数回答）、「味噌汁」が80.2%、「コーンスープ（洋風）」が50.9%、「お吸い物」「わかめスープ」「たまごスープ」「豚汁、けんちん汁」が各30%台、「ポタージュ」「春雨スープ」「クリームシチュー」が各20%台です。
 
 

• 市販のスープ・汁物購入時の重視点

市販のスープ・汁物を食べる人が購入時に重視する点は（複数回答）、「味」が82.6%、「価格」が51.0%、「具だくさんである」が33.2%、「野菜が多い」「一緒に食べる食品との相性」が各2割強です。「粉末、フリーズドライ、生タイプなど」は女性高年代層、「賞味期限・消費期限」「メーカー」は高年代層、「塩分」は男性70代で比率が高くなっています。
 
 
＜＜ 回答者のコメント ＞＞

• スープ・汁物を食べる時のこだわり（全3,831件）

・電子レンジだと温める際にムラができるため、極力鍋で温める。（男性28歳）
・お味噌汁のお湯の量を少なくして、つけ麺のようにして、うどんやそうめんを食べることがあります。（男性38歳）
・食事の時、最初に口にするのがスープ・汁物。（男性39歳）
・主食やおかず類のじやまにならない潤滑剤的意味として食べます。（男性75歳）
・市販のスープそのままでははなく、チーズをいれたり、野菜を足して食べている。（女性29歳）
・食事に合うような味噌汁を毎晩夕食時に飲む。（女性33歳）
・朝、ごはんやパンなどのどを通りにくいので、あたたかいスープと一緒にとることで食事がスムーズ。（女性47歳）
・特に身体を温めたいときに飲む。いろいろストックしておく。（女性50歳）
 
＜＜ 調査結果 ＞＞

＜第4回＞（2021/12）https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=28102 ＜第3回＞（2019/1）https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=24603 ＜第2回＞（2016/3）https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=21203

◇調査結果に関するお問合せ （MAIL）[e-mail] ／（TEL）03-5217-1911

 
 
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＜会社概要＞
【会社名】 マイボイスコム株式会社
【代表者】 代表取締役 高井和久
【設  立】 1999年7月
【資本金】 1億6,183万円（資本準備金含む）
【事 業】 インターネット調査、オフライン調査、テキストマイニング、アンケートデータベース
【所在地】 東京都千代田区神田錦町3-17-11 榮葉ビル5階
【企業HP】 https://www.myvoice.co.jp/
＊マイボイスコム株式会社は、インターネット調査を中心に提供している伊藤忠グループのリサーチ会社です。
 
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