【ヒルトン成田】ヨーロッパのレアな料理と遭遇！本場の味を追求した奥深い伝統料理が楽しめる「ヨーロッパ料理ビュッフェ　マンゴー＆メロンスイーツフェア」

濃厚なマンゴーと香り高くジューシーなメロンを贅沢に使った初夏にぴったりなデザートも！

ヒルトン成田（千葉県成田市、総支配人：久保郁也）の「テラス レストラン」では、5月9日（月）から6月30日（木）まで「ヨーロッパ料理ビュッフェ　マンゴー＆メロンスイーツフェア」を開催いたします。

フランス料理シェフの会「エスコフィエ協会」会員であるテラス レストランシェフ小川は今まで様々なフランス料理、フランス近郊の国々のメニューを提供してきました。今回のフェアでは、まだゲストが味わったことのないヨーロッパの美食をシェフ小川の独創性を加えてご用意いたします。ローストビーフやフレンチトーストなどテラス レストランで人気の王道メニューとともに、家庭では味わえない深みのあるヨーロッパ各国の伝統料理を心ゆくまでお楽しみいただけます。

◆シェフおすすめのメニュー

ビーツとヨーグルトを使ったクリームピンクの色彩がきれいな冷製スープ「フォドニック」はビーツ独特の香りと甘味、ヨーグルトの酸味が合わさったポーランドの伝統料理です。ハンガリー人シェフ直伝のレシピで作る「グヤーシュスープ」はひき肉と野菜がたっぷり入った具沢山のスープ。もちもちのニョッキと共にご堪能ください。

フォドニック（ポーランド）

グヤーシュスープ（ハンガリー）

じっくり煮込んだ柔らかな豚肉にヨーロッパの香草セージで爽やかさをプラスし旨味を最大限に引き出した「豚肉のバスク風トマト煮」や玉葱を炒めずに生で使い、数種の特製スパイスを利かせたドイツ風ハンバーグ「フリカデルヴィアンド」はミートローフ状にして焼き上げ、食べやすくカットしてご用意いたしました。

豚肉のバスク風トマト煮（フランス）

フリカデルヴィアンド（ドイツ）

【その他メニュー】
自家製パテドカンパーニュ（フランス）/日替わりお楽しみスモーブロー（デンマーク）/テラスレストラン特製 冷製シャシリク（ウクライナ）/ギリシャ風野菜のマリネ オレンジとミント風味（ギリシャ）/ポルチーニ茸と色々きのこのリゾット（イタリア）/白身魚のフリット ヨッピーソース（オランダ）/ラフマジュン風ピッツァ（トルコ）　など約30種
※一部時間帯により提供が異なります。
 

小川 次郎

テラス レストラン料理長 小川次郎
フランスで開催された世界の料理人が腕を競う国際決勝大会「第一回トロフェ・アンテルナシオナル・オーギュスト・エスコフィエ」2006年優勝。フランス料理に精通し独創性のあるメニューを追求し続けています。
【受賞歴】
2006年 8月
第3回　エスコフィエ・フランス料理コンクール（日本）優勝
2006年10月
国際決勝大会
「Trophee International des Disciples d’Auguste Escoffier」優勝

2010年10月ヒルトン成田　宴会洋食料理長に就任。現在はテラス レストラン料理長も管轄しています。
 

◆初夏のフルーツを思う存分味わう♪

とろけるように柔らかく濃厚なマンゴーと香り高くジューシーなメロンを贅沢に使った初夏にぴったりなデザートをご用意しました。マンゴーそのものをしっかりと味わえる「マンゴータルト」、濃厚なクリームチーズとマンゴーの香りが口いっぱいに広がる「バスク風マンゴーチーズケーキ」、メロンジュースを生地に加え爽やかな甘さでしっとりとした食感の「メロンシフォンケーキ」やメロンのヘタが可愛らしくクラッシュピスタチオの食感が楽しい「メロンムース」など日替わりで常時約8種類がビュッフェ台を彩ります。

◆「ヨーロッパ料理ビュッフェ　マンゴー＆メロンスイーツフェア」概要

期間：2022年5月9日（月）〜6月30日（木） ※月～金曜日ディナーを除く
料金：
◇ランチビュッフェ：平日11:30〜14:00
大人 4,100円　小学生 2,100円　幼児　1,200円
◇ヒルトンブランチ：土日・祝日11:30〜14:30
大人 4,500円　小学生 2,200円　幼児　1,200円
◇ディナービュッフェ：土・日・祝日17:30〜21:00
大人 5,100円　小学生 2,500円　幼児　1,300円
プランの詳細およびご予約・お問合せ先：
ヒルトン成田　レストラン予約　TEL: [phone]（直通）
ウェブサイト：https://www.hiltonnarita.jp/plans/restaurants/710
※月～金曜日ディナーは「ヨーロッパ料理ビュッフェwithシーフード鉄板焼き」を開催
ウェブサイト：https://www.hiltonnarita.jp/plans/restaurants/711
※各ビュッフェともに3歳以下は無料です。
※表記料金には税金・サービス料が含まれております。
※都合により食材及びメニューは変更させていただく場合がございます。

ヒルトン成田について
ヒルトン成田は成田市のほぼ中心に位置し、成田国際空港まで無料シャトルバスで15分。1万坪の緑豊かな敷地にたたずむ贅を尽くしたホテルは、548室のゲストルーム。5名から1,100名まで収容可能な18のミーティングルームを備えています。リゾート感覚とビジネスサポートの機能を兼ね備えたアーバンリゾートホテルとして、国内外のお客様から好評をいただいております。近郊には数々の有名なゴルフコースや成田山新勝寺などがあり、レジャーにもビジネスにも絶好のロケーションです。

ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、ホスピタリティの手本となるべく、進化し続けるお客様のニーズに応えるような革新的な商品・サービスを提供し続けています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、宿泊先にこだわるお客様に、世界6大陸の人気の滞在先で約600軒のホテルを展開しています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツのご予約は、公式サイト（www.hiltonhotels.jp）または業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。最新の情報はこちらをご覧ください。
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■株式会社ホテルマネージメントジャパン　会社概要
株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内22ホテル、6,730室のホテルを運営するホテル経営会社です。全国各地で「オリエンタル」、「ヒルトン」、「ホリデイ・イン」など、国内外のブランドをはじめ東京ディズニーリゾート(R)・パートナーホテルなど多種多様なホテル経営を行っています。※グループホテル数：22／グループホテル総客室数：6,730室／グループホテル総従業員数：約2,021名（2022年3月現在）※国内22ホテル
ヒルトン成田（千葉県成田市/ 548室）、インターナショナルガーデンホテル成田（千葉県成田市/ 463室）、オリエンタルホテル 東京ベイ（千葉県浦安市/ 511室）、ヒルトン東京お台場（東京都港区/ 453室）、ホテル オリエンタル エクスプレス 東京蒲田（東京都大田区/ 158室）、ホテル オリエンタル エクスプレス 名古屋栄（名古屋市中区/ 252室）、オリエンタルホテル京都 六条（京都市下京区/ 166室）、ホテル日航奈良（奈良県奈良市/ 330室）、ホテル オリエンタル エクスプレス 大阪心斎橋（大阪市中央区/ 124室）、ホリデイ・イン大阪難波（大阪市中央区/ 314室）、なんばオリエンタルホテル（大阪市中央区/ 258室）、オリエンタルホテル ユニバーサル・シティ（大阪市此花区/ 330室）、オリエンタルスイーツ エアポート 大阪りんくう（大阪府泉佐野市/ 258室）、神戸メリケンパークオリエンタルホテル（神戸市中央区/ 323室）、シェラトングランドホテル広島（広島市東区/ 238室）、オリエンタルホテル広島（広島市中区/ 227室）、オリエンタルホテル福岡 博多ステーション（福岡市博多区/ 221室）、ホテル オリエンタル エクスプレス 福岡天神（福岡市中央区/263室）、ホテル オリエンタル エクスプレス 福岡中洲川端（福岡市博多区/ 183室）、オキナワ マリオット リゾート＆スパ（沖縄県名護市/ 361室）、ホテル日航アリビラ（沖縄県読谷村/ 397室）、沖縄ハーバービューホテル（沖縄県那覇市/ 352室）