辛いだけじゃない、個性的な美味しいクラフトホットソースの魅力を紹介！「～もっと知りたい～　クラフトホットソース」

日本ではなじみの少ないホットソースの魅力を紹介

8月17日（水）～23日（火）の期間、阪急うめだ本店 地下1階 『ツリーテラス』にて、クラフトホットソースを特集します。

ホットソースとは、主にトウガラシを使ったソースのことで、その中でも独自のレシピのもと少量生産で製造しているのが“クラフトホットソース”と呼ばれています。海外では定番の辛味調味料ですが、日本では、馴染みがなく、”激辛””辛いだけ”というイメージがありますが、実は辛いだけではないのです。その魅力を知っていただき、日常の食卓をより豊かにするクラフトホットソース 16ブランド約40アイテムを紹介いたします。

 

 

■クラフトホットソースの魅力について
・クラフトホットソースの魅力１　ラベルのデザインがお洒落。
​商品の魅力を伝えるだけでなく、それぞれの生産者の個性が溢れてユニーク。

※イメージ

・クラフトホットソースの魅力２　生産者の顔が見える
小規模だからこそ生産者の顔が見える。ユニークなバックグラウンドを持った作り手が、個性的なソースを作っている。そんな十人十色のストーリーと一緒に楽しめます。

 

「メローハバネロ」ホップインヘブン　1,801円
フルーティーなハバネロを大量に使ったホップの効いた爽やかな香り。世界一をとったこともあるジャパニーズクラフトホットソース。

「ホフ& ペッパー」ホフソースホットソース　1,801円
スモーキーな風味に程よい辛さと酸味が美味しい。毎日いろんな料理につけて楽しめる万能なホットソース。

・クラフトホットソースの魅力３　実は色んな料理に合う
ピザやタコス以外にも、焼きそばや焼き鳥、目玉焼きなどに合わせても楽しく、調味料としてドレッシングの隠し味としても。いつものお料理を簡単にアレンジしてグレードアップ。

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・クラフトホットソースの魅力４　ホットソース＝“激辛”だけじゃない!!
辛さの種類も様々で、マイルドなもの、フルーティーなもの、酸味が楽しめるものなど、「辛いものが苦手な方」でも楽しめるものがたくさん。

 

「フォルモサソース」（左）ローストペッパー（右）ハラペーニョ 各1,801円

■クラフトホットソース専門店「Hot Sauce Bar」店主＆クラフトホットソース伝道師 基村氏が来店
世界選りすぐりのメーカーが、素材に拘り、少量生産するクラフトホットソースを直輸入・販売し、「ホットソースの世界」を発信している基村氏。
今回のイベントでは、常時30種類程度のホットソースを取り揃えご紹介。マイルドなものからベリースパイシーまで辛さレベルも様々ご用意し、お好みのホットソースを見つけるお手伝いをいたします。

 

基村氏

□タイトル：「～もっと知りたい～クラフトホットソース」
期間：8月17日（水）～23日（火）
場所：阪急うめだ本店 地下1階 『ツリーテラス』