【揚げ物に関する調査】自宅で揚げ物をする人は7割、週1回以上3割強。自宅で揚げ物をする人のうち、「鶏の唐揚げ・竜田揚げ」を作る人が6割弱、「てんぷら」「トンカツ」がそれぞれ約45%

マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長：高井和久）は、4回目となる『揚げ物』に関するインターネット調査を2022年7月1日～5日に実施しました。調査結果をお知らせします。

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■好きな揚げ物は「トンカツ」「鶏の唐揚げ・竜田揚げ」「エビフライ」「てんぷら」が各60%台で上位。「トンカツ」は男性50～70代、「エビフライ」は女性60～70代で1位
■自宅で揚げ物をする人は7割、週1回以上3割強。自宅で揚げ物をする人のうち、「鶏の唐揚げ・竜田揚げ」を作る人が6割弱、「てんぷら」「トンカツ」がそれぞれ約45%
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【調査方法】インターネット調査　【調査対象】MyVoiceのアンケートモニター
【調査時期】2022年7月1日～7月5日　【回答者数】9,923名
【調査結果詳細】 https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=28806
 

• 好きな揚げ物

好きな揚げ物は（複数回答）、「トンカツ」「鶏の唐揚げ・竜田揚げ」「エビフライ」「てんぷら」が各60%台で上位となっています。年代別に1位と見ると、男性50～70代では「トンカツ」、男性10～40代や女性10～50代では「鶏の唐揚げ・竜田揚げ」、女性60～70代では「エビフライ」となっています。

※グラフの続きは【調査結果詳細】で見ることができます。
【調査結果詳細】 https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=28806
 
 

• 揚げ物を食べる頻度

直近1年間に揚げ物を食べる頻度は、「週2～3回」「週1回」がボリュームゾーンです。週1回以上食べる人は7割弱、男性高年代層で高くなっています。
 
 

• 揚げ物を食べる場面

揚げ物を食べる場面は（複数回答）、「平日：夕食」「休日：夕食」が揚げ物を食べる人の7～8割です。揚げ物をほとんど毎日・週4～5回食べる層では、「平日：昼食」が6割前後、「休日：昼食」が各40%台となっています。
 
 

• 揚げ物の準備方法

直近1年間の揚げ物の準備方法は（複数回答）、「市販の惣菜・調理済みのもの」「自分や家族などの手作り」が揚げ物を食べる人の各6割弱、「市販の弁当のおかず」が37.9%、「ファストフード」「飲食店」が各3割強です。「市販の弁当のおかず」は男性30～50代、「ファストフード」は女性10～40代、「飲食店」は女性30代で高くなっています。
 
 

• 自宅で揚げ物をする頻度

直近1年間に自宅で揚げ物をする人は7割です。頻度は「週1回」「月に2～3回」がボリュームゾーン、週1回以上は3割強となっています。

 

• 自宅で調理する揚げ物の種類

自宅で揚げ物をする人に、調理する揚げ物を聞いたところ（複数回答）、「鶏の唐揚げ・竜田揚げ」が58.1%、「てんぷら」「トンカツ」がそれぞれ約45%となっています。「鶏の唐揚げ・竜田揚げ」は女性30～50代で7割前後、「フライドポテト」も女性30・40代で高い傾向です。「トンカツ」「かきあげ」「てんぷら」は若年層で低く、60・70代で高くなっています。

※グラフの続きは【調査結果詳細】で見ることができます。
【調査結果詳細】 https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=28806
 
 
＜＜ 回答者のコメント ＞＞揚げ物について気を付けていること・こだわり（全4,382件）

• 市販のものでもレンジで温めるときにキッチンペーパーをひいて加熱し、余分な油を落とす。（男性23歳）
• 毎日食べたいが、太るから食べる回数を控えている。（男性39歳）
• 妻が作るが、大量に作り、余らせて翌日の昼食の弁当にする。（男性42歳）
• ノンコレステロールやオリーブオイル、こめ油など健康に良さそうな油を使っている。（男性59歳）
• 油がはねるので、キッチンの大掃除前に揚げ物をするようにしている。（女性27歳）
• 温め直しは、魚焼きグリルで焼くとパリッとなります。（女性37歳）
• 揚げ物の周りの衣を剥がして中身だけ食べるなど、少しでもカロリーを取らないようにしている。（女性43歳）
• 自宅で揚げ物をする頻度が少ないので、いつも新しい油を使用している。（女性48歳）

 
【調査結果詳細】

＜今 回＞（2022/7）https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=28806 　※上記設問の他に、「揚げ物の嗜好度」「調理済みの揚げ物の購入場所」も聞いています。 ＜第3回＞（2019/7）https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=25204 ＜第2回＞（2016/7）https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=21605

◇調査結果に関するお問合せ （MAIL）[e-mail] ／（TEL）03-5217-1911

 
＜会社概要＞
【会社名】 マイボイスコム株式会社 【代表者】 代表取締役　高井和久
【設  立】 1999年7月 【資本金】 1億6,183万円（資本準備金含む）
【事　業】 インターネット調査、オフライン調査、テキストマイニング、アンケートデータベース
【所在地】 東京都千代田区神田錦町3-17-11　榮葉ビル5階
【企業HP】 https://www.myvoice.co.jp/
＊マイボイスコム株式会社は、インターネット調査を中心に提供している伊藤忠グループのリサーチ会社です。
 
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