〈古今東西「食」をめぐる「本」の先に広がる世界〉「からだ」と「こころ」の真の健康を手に入れる画期的新書、高橋源一郎『食べる本　読むダイエット』が4月28日発売！

我々はいま、なにを食べているのか？食べることとはなにか？―― 高橋源一郎が贈る「本（ことば）」も食べる本。

河出書房新社

2026年4月24日 09時00分

株式会社河出書房新社（東京都新宿区／代表取締役小野寺優）は、高橋源一郎『食べる本　読むダイエット』（河出新書）を、2026年4月28日に刊行いたします。

本書は、高橋さん自身のダイエットをきっかけにはじまった、「こころ」と「からだ」を巡る思考の軌跡が克明につづられた手記であり、世界に類のない「本（ことば）」を食べるリーディング・ダイアリーズ。集英社学芸部ウェブサイトの人気連載「読むダイエット」を改題、加筆修正し書籍化された待望の一冊です。

この本を読み通せば（「食べ」通せば）、あなたはからだの健康を取り戻した上に、こころの健康まで得ることができるだろう。なぜなら、わたしがそうだったから。

――高橋源一郎

＊本書「はじめに」より、以下の囲み文も同所からの引用。

ごめんね「からだ」、ごめんね「こころ」。いままで放っておいて。

哲学者・鶴見俊輔氏をはじめ、先人たちが残した「老いのことば」をたどった話題書『ぼくたちはどう老いるか』（朝日新書）の執筆中、「老い」への思索を深めていたちょうどその時期に、高橋さんはある悩みを抱えていた。

七十歳近くなったある日、突然わたしは気づいた。太っていたのである。半世紀近く、ほとんど変化することがなかった体重の急激な変動に、わたしはショックを受けた。というか家族からの「パパ、太ったね」という視線におののいた。そして、わたしは「ダイエット」というものを始めた。

すぐさまダイエットを始めた高橋さんは気づいた。自分の「からだ」がいかに劣化していたかに。
そして、「からだ」の劣化はすべての劣化の象徴であることに。

人間は「食べる」生きものだ。それがなければ「からだ」は死んでしまうから。
同時に、人間には「こころ」がある。「精神」がある。そして、「こころ」や「精神」も「食べる」のである。なにを。もちろん「ことば」を。そして、「ことば」を食べなくなったとき、「こころ」や「精神」も衰え、死んでゆくのである。わたしが分け入ったのはそんな世界だった。

ごめんね「からだ」、ごめんね「こころ」。いままで放っておいて――。健康な「からだ」と「こころ」を求め、まずは本屋へ赴き、書物の山へ身を投じた高橋さん。

食べ順、睡眠、炭水化物抜き、断食……、最初の1か月で80冊ものダイエット本を読み漁り、減量に精を出す一方で、私たちを真の健康へと導く原石を求め「ことば」を食べ続ける日々を送ります。

古くは中世ヨーロッパの講話録『無病法』、貝原益軒『養生訓』から、ジャック・アタリ『食の歴史』、滝沢カレン『カレンの台所』、はたまた、『三島由紀夫スポーツ論集』、カフカ『変身』まで、古今東西の「食」をめぐる「本」と対峙し、紐解いた末にたどり着いた世界とは――。

家族や周囲に「終わってるな、この人」と思われたくないあなた、「からだ」と「こころ」の真の健康を手に入れたいあなたも、高橋さんと一緒に「ことば」を読み、「食べる」旅へ出てみませんか？

かつて類のない「本（ことば）」も食べる本を、どうぞご賞味ください。

＊著者註：本書は「ダイエットの本」としても活用していただけます。

流れゆく日々／人類はなにを食べてきたのか／食べること、食べもの、その前に、口!／「2001年宇宙の旅」的ななにか?／健康法もダイエットもベジタリアンも大昔から／ヨーロッパの食文化について、アタリ先生と一緒に考えてみる／世界の食の中心で、愛を叫ぶ／我々はいま、なにを食べているのか?　そして、食べることとはなにか?／そしていま、我々の食事の風景、それから、未来へ

第十一回　筋肉ってなんだ

「バズーカさん」／スクワットという神秘／バズーカさんと「筋肉」への道／三島由紀夫と反ダイエット

第十二回　なんでも食べてやろう……かな

キャメロンディアス丼／「ゲテモノ」と「反知性主義」／目に青葉山ほととぎす初鰹／天皇と「煮アメフラシ」／カフカの『変身』と「クロゴキブリのソテー」／セミとファーブルとアリストテレス

第十三回　最後の晩餐

「食べる」以上のなにか／中華スープ、リンゴを煮る／人生最後のご馳走／素麵／余命３カ月、お鮨

第十四回　ひとりで食べる、誰かと食べる

キャンベルの缶スープ、エトセトラ／いままで食べたなかで一番おいしかったもの／ひとりで食べる

第十五回　戦争と味噌汁

アナーキズムとしての味噌汁／戦下のレシピ／追憶の「すいとん」

第十六回　失われた「食べる」を求めて

初詣に行く／トースターの「ポン!」という音と「朝の匂い」／「悲しさ」を食べる／あの頃、「食べもの」たちには魔法がかかっていた

第十七回　食べる本

最後の聖戦／食べることは人生だ／晩餐会にて／もう一皿を

第十八回　世界の果てで食べる

四月になって、長男が戻ってきた／天皇の食事／刑務所の食事／残飯、そして……

おわりに

著者略歴

高橋源一郎（たかはし・げんいちろう）

1951年生まれ。作家。81年『さようなら、ギャングたち』で群像新人長篇小説賞を受賞しデビュー。88年『優雅で感傷的な日本野球』で三島由紀夫賞、2002年『日本文学盛衰史』で伊藤整文学賞、12年『さよならクリストファー・ロビン』で谷崎潤一郎賞を受賞。新書の著書に『ぼくらの民主主義なんだぜ』『一億三千万人のための「論語」教室』『ぼくたちはどう老いるか』ほか多数。