お取り寄せグランプリを獲得した人気タルト店が、「小さいサクサクタルト」作りのコツ、レシピを大公開！【クリスマスやバレンタインギフトにもぴったり！】

株式会社誠文堂新光社（東京都文京区）は、2021年12月3日（金）に、『小さなサクサクタルト』を発売いたします。

お取り寄せとしても人気のタルト専門店による、初のレシピ本が発売！

　タルト生地を直径63mm・厚さ2mmに焼き上げるコツや、サクサクに仕上げるためのポイント、おいしいアーモンドクリームやカスタードクリームの作り方など、おうちで本格的なタルトを作るためのパティシエのノウハウを大公開。

　季節の果物を焼き込んだフルーツタルトやムースなどを流し込んだレアタルト、お惣菜タルトまで、全42品のバリエーションも楽しめます。

　クリスマスやバレンタインなど、これからの季節のイベントごとに合わせて、本格的なタルト作りに挑戦してみませんか？

【目次】

【著者プロフィール】
キュームタルト（きゅーむたると）
2018年1月に名古屋にオープンした、デザイン会社が運営する手づくりタルト専門店。こだわりは直径63mmのタルト型に厚さ2mmのタルト生地。フィリングの味を生かす薄いタルト生地はサクサクの食感がクセになり、美しく詰め込まれたクリームや果物が、「かわいい」「手土産にぴったり」とSNSでたちまち話題になりました。雑誌『BRUTUS』2019年12月15日号の特集「日本一のお取り寄せを探せ！」において、タルト部門のグランプリも獲得。現在、名古屋市大須の本店、キュームカフェエア、大名古屋ビルヂング店の３店舗。

【書籍概要】
書　名：小さなサクサクタルト
著　者：キュームタルト
仕　様：B5判、96頁
定　価：1,760円（税込）
発売日：2021年12月3日（金）
ISBN：978-4-416-62124-0

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誠文堂新光社 書籍紹介ページ：https://www.seibundo-shinkosha.net/book/cooking/67480/

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株式会社 誠文堂新光社
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