【10月10日オープン】SALON BAKE & TEAがアトレ恵比寿にNEW OPEN！旬の秋のフルーツを贅沢に使用した３種のパフェと、恵比寿店限定の柑橘の香り豊かなクレープシュゼットが新登場

恵比寿店限定メニューはクレープシュゼットの他、季節のフルーツを贅沢にあしらった果実感たっぷりのタルトと、白砂糖不使用のグルテンフリーのフィナンシェがラインアップ。オープン記念にオリジナルコースターも。

株式会社ジュン

2025年10月1日 10時00分

株式会社ジュン（本社：東京都港区、代表取締役社長：佐々木進）が運営する旬のスイーツを楽しめるサロン・ド・テスタイルのレストラン、「SALON BAKE & TEA（サロンベイクアンドティー）」が、2025年10月10日（金）アトレ恵比寿西館3階にオープンいたします。

“キレイでありたい”と“我慢せずに食べたい”という一見相反する欲求を満たすことをコンセプトに、白砂糖や生クリームの使用を控えたギルトフリーなメニューで、美味しくヘルシーな食体験を提供する当店は、NEWoMan新宿店につぎ、都内2店舗目となります。

アトレ恵比寿店は“食のエンターテインメントを追求する”ことをテーマに、季節の食材を使った繊細なパフェやアフタヌーンティーのコース、パティシエが創るオリジナルの一品を、臨場感あるライブキッチンや、イタリアの老舗磁器ブランド「GINORI 1735」とコラボしたこだわりの空間でお楽しみいただけます。日本の四季と旬の食材を大切にしたメニューと食器の調和もご堪能ください。

店内イメージ

オープン記念ノベルティ

オープン記念に、アフタヌーンティーをご予約・ご利用のお客様へ、内装の端材を活用した「GINORI 1735」オリエンテイタリアーノ柄のオリジナルコースターをプレゼントいたします。（無くなり次第終了）

PARFAIT（パフェ）

秋イチゴのパフェ Parfait d’automne rouge -KOUYOU-

サングリアのチュイールをあしらって、紅葉で紅く色付いていく木々をイメージした秋らしいパフェ。秋苺にチャイや、アニスなど秋を感じられるスパイス香る食材を合わせました。甘酸っぱい苺とスパイスの香りと共にお楽しみください。

Parfait：4,800yen（+ tax）

秋づくしパフェ Parfait du vent d'automne -AKIKAZE-

濃厚な中山栗のマロンクリームにコーヒーやオレンジ、クリームチーズなどを合わせました。草木を揺らす秋風をイメージして、金色の飴やゴボウのチップなどで飾り付けました。爽やかな金柑、金木犀の香りと共にお楽しみください。

Parfait：4,600yen（+ tax）

＜数量限定＞パフェ・クイーンルージュ Parfait aux Raisins Queen Rouge -AKIZAKURA-

稀少なクイーンルージュを使用し、秋桜や撫子、コキアなどの秋の花々をイメージした葡萄パフェ。葡萄にショコラとベリーを合わせ、ほんのりと香るハーブティーとシナモンの香りとともにお楽しみいただけます。

Parfait：5,000yen（+ tax）

AFTERNOON TEA ＊要予約

旬のシャインマスカットを存分に味わえる贅沢なアフタヌーンティー。甘美な香りと瑞々しさをスイーツにもセイボリーにも巧みに織り込みました。「GINORI 1735」の素敵な食器で味わう優雅な時間をお楽しみください。

■時間：11:00-　13:00-　15:00- 　各時間10組限定
■内容：スムージー＋温かいスコーン＋セイボリー4種＋小さなスイーツ4種＋ミニパフェ＋パティシエからの贈り物

■価格：お一人様 6,500yen（+ tax）～

ご予約の際の注意点

＊事前に日程をご確認の上、ご利用日の3日前までにご予約をお願いいたします。

＊画像はイメージです。食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

ご予約・お問い合わせ：お電話または食べログからご予約いただけます。

＊SALON BAKE & TEA直通TEL 03-6452-4873

SALON BAKE & TEA食べログのご予約はこちら

https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13313988/

恵比寿店限定メニュー

CRÊPES SUZETTE

香り高いアールグレイのチョコレートガナッシュを忍ばせたクレープに、厳選した旬の柑橘の瑞々しさと合わせた香り豊かなクレープシュゼットです。

CRÊPES SUZETTE：2,300yen（+ tax）

FINANCIER/FRUIT TART

恵比寿店限定のベイクドスイーツです。季節のフルーツを使用した果実感たっぷりのタルトと、白砂糖不使用のグルテンフリーのフィナンシェをご用意しました。大切なひとへの贈り物や、ご自身へのご褒美に最適です。

【NEW OPEN記念レセプション】

オープンに伴いまして、10月8日（水）にレセプションを実施させていただく運びとなりました。レセプションでは、イタリアの老舗磁器ブランド「GINORI 1735」とコラボレーションした店内にて、ご試食や撮影をお楽しみいただけます。事前取材なども承りますので、ご参加をご希望される方、ご興味のある方は広報担当までお気軽にお問い合わせください。

店舗情報：SALON BAKE & TEA アトレ恵比寿店

旬のスイーツを楽しめるサロン・ド・テスタイルのレストラン。“食のエンターテインメントを追求する”ことをテーマに、季節の食材を使った美しいパフェやアフタヌーンティーのコース、パティシエが創る繊細な一品を、臨場感あるライブキッチンや、イタリアの老舗磁器ブランド「GINORI 1735」とコラボしたこだわりの空間でお楽しみいただけます。