【麺類に関する調査】外食でよく食べる麺類は「ラーメン」が麺類を食べる人の6割弱、「うどん」「そば」「パスタ」が各30%台。東日本では「ラーメン」「そば」、西日本では「うどん」「ラーメン」が上位2位

マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長：高井和久）は、4回目となる『麺類』に関するインターネット調査を2022年9月1日～5日に実施しました。調査結果をお知らせします。

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■麺類を週1回以上食べる人は7割強。「週2～3回」「週1回」がボリュームゾーン
■『自宅』でよく食べる麺類は「うどん」が麺類を食べる人の7割強、「ラーメン」が7割、「パスタ」が6割強。『外食』でよく食べる麺類は「ラーメン」が6割弱、「うどん」「そば」「パスタ」が各30%台。東日本では「ラーメン」「そば」、西日本では「うどん」「ラーメン」が上位2位
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【調査方法】インターネット調査　【調査対象】MyVoiceのアンケートモニター
【調査時期】2022年9月1日～9月5日　【回答者数】10,137名
【調査結果詳細】 https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=29004
 

• 麺類を食べる頻度

麺類を食べる頻度は、「週2～3回」「週1回」がボリュームゾーンです。週に1回以上食べる人は7割強、男性60・70代で高くなっています。

 

• 麺類を食べる理由

麺類を食べる理由は（複数回答）、「麺類が好き」が麺類を食べる人の64.6%、「調理が簡単」が44.5%、「早く準備ができる」「食べやすい」が各3割強、「単品で済ませられる」「好きなメニューがある」が各20%台です。「調理が簡単」「早く準備ができる」「単品で済ませられる」「家族など、一緒に食べる人にあわせて」は、女性で比率が高くなっています。
 
 

• 自宅でよく食べる麺類

自宅でよく食べる麺類は（複数回答）、「うどん」が麺類を食べる人の73.9%、「ラーメン、中華麺」が70.1%です。「パスタ、スパゲッティ」が63.1%、2019年調査より増加しています。
男性10～60代では「ラーメン、中華麺」が1位です。「パスタ、スパゲッティ」は女性で比率が高く、女性30～60代では「うどん」「パスタ、スパゲッティ」が上位2位となっています。

※グラフの続きは【調査結果詳細】で見ることができます。
【調査結果詳細】 https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=29004
 
 

• 自宅で食べる麺のタイプ・準備方法

自宅で最もよく食べる麺類について、直近1年間にどのようなタイプのものを食べたかを聞きました（複数回答）。
『ラーメン・中華麺』主利用者では「カップ麺」が7割弱、「乾麺や袋麺を購入し調理」が6割強です。
『うどん』主利用者では「生麺を購入し調理」「乾麺や袋麺を購入し調理」が各40%台、「冷凍麺を購入し調理」「カップ麺」が各30%台となっています。
『パスタ・スパゲッティ』主利用者では「乾麺や袋麺を購入し調理」が約75%、「冷凍麺と具材がセットの冷凍食品」が2割強です。
 
 

• 外食でよく食べる麺類

外食でよく食べる麺類は（複数回答）、「ラーメン、中華麺」が麺類を食べる人の56.7%、「うどん」「そば」「パスタ、スパゲッティ」が各30%台となっています。
東日本では「ラーメン、中華麺」「そば」、西日本では「うどん」「ラーメン、中華麺」が上位2位です。東北では、「ラーメン、中華麺」が7割と他の地域より高くなっています。

 
＜＜ 回答者のコメント ＞＞好きな麺類の食べ方やアレンジメニュー（全5,104件）

• トマトジュースを使ってトマトベースの味付けにする。（男性25歳）
• インスタントの袋麺に、煮干しを入れて、野菜と一緒にラーメンを煮込んで食べています。（男性28歳）
• 岩塩を麺になじませて、さっぱりした出汁と共に食べる。（男性39歳週2～3回）
• 八割以上のそばをゆでて、そのゆで汁ごとスープに使う。蕎麦湯で。（男性42歳）
• カップきつねうどんにワカメとネギを加える。湯で3分戻し、レンジで2分チンしてもちもちに仕上げる。（男性69歳）
• コンビニで買ったパスタが物足りない場合、納豆を入れる。（女性25歳）
• 塩ラーメンに牛乳、卵、チーズを入れてカルボナーラ風にする。（女性25歳）
• 今年の夏はお弁当にうどんを持っていくことが多かったです。（女性38歳）
• 明太子とマヨネーズを混ぜたものにゆでたうどんをからめて食べる。（女性52歳）
• 家では最近では日本蕎麦で肉そば（豚ロースと長ネギ）として食べる。（女性72歳）

 
【調査結果詳細】

＜今 回＞（2022/9）https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=29004 ※上記設問の他に「麺類を食べるシーン」「麺類の材料・商品購入時の重視点」も聞いています。   ＜第3回＞（2019/7）https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=25203 ＜第2回＞（2016/6）https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=21506

◇調査結果に関するお問合せ （MAIL）[e-mail] ／（TEL）03-5217-1911

 
＜会社概要＞
【会社名】 マイボイスコム株式会社 【代表者】 代表取締役　高井和久
【設  立】 1999年7月 【資本金】 1億6,183万円（資本準備金含む）
【事　業】 インターネット調査、オフライン調査、テキストマイニング、アンケートデータベース
【所在地】 東京都千代田区神田錦町3-17-11　榮葉ビル5階
【企業HP】 https://www.myvoice.co.jp/
＊マイボイスコム株式会社は、インターネット調査を中心に提供している伊藤忠グループのリサーチ会社です。
 
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