ぴーきちさん流、夜ごはん定食　食べたい気分から選べて、迷ったらそのまま作れる献立集『ぴーきちの革命的に旨い！夜ごはん食堂』が発売

株式会社ワン・パブリッシング

2026年9月25日 10時00分

株式会社ワン・パブリッシング（東京都港区／代表取締役社長：松井謙介）は、2026年9月25日(金)に『ぴーきちの革命的に旨い！夜ごはん食堂』　定価：1,430円（税込）を発売いたしました。
SNS総フォロワー数約300万人の人気料理クリエイター・ぴーきちさんが提案する、“忙しくてもおいしい夜ごはん”のレシピ集。
仕事や育児、家事で忙しい毎日でも、無理なく作れてしっかりおいしい、時短で満足感のある献立を厳選。毎日の夜ごはん作りをラクに、楽しくしてくれるレシピが満載です。

パパッと作れて、おいしい夜ごはん

SNS総フォロワー数約300万人の人気料理クリエイター・ぴーきちさんが提案する、“忙しくてもおいしい夜ごはん”のレシピ集。
仕事や育児、家事で忙しい毎日でも、パパッと作れてしっかりおいしい、時短で満足感のあるたっぷりの献立を厳選して紹介します。
1・2章では、主菜・副菜・汁物・ごはんの一汁二菜3品定食を紹介。味わい、ボリューム、手間のバランスがとれた組み合わせを提案します。
3章では、丼＋汁物、麺＋副菜の2品定食を紹介。満足感のあるメニューなら、2品でも十分です。
4章では、おにぎり＋汁物の2品定食を紹介。おにぎりは1人分2個で、しっかり食べ応えのある組み合わせです。

主菜は「食べたい気分」で決めて、副菜はマネしてOK

まずは「何を食べたいか」という気分から主菜を決めます。冷蔵庫の食材や家族のリクエストを参考にすることも。
副菜・汁物は、旬やお値打ちの食材から考え、主菜と味や調理法がかぶらないように。手間やボリュームのバランスも大切にします。

組み合わせに迷ったらそのままマネしてOK。慣れたら自分好みにアレンジできます。作りおきできる副菜にはアイコンと保存期間を記載。主菜・副菜はおつまみにもなる、晩酌好きのぴーきちさんならではのレシピです。

ラクしておいしい、ぴーきちさん流定食

家族の健康を考えた、満足感がありながらも体にやさしい定食です。
飲み歩きが好きなぴーきちさんが、お店で出会った味をヒントにひとひねりを加え、「食べたい」と思わせる料理に。見た目にも楽しさをプラスしています。
頑張りすぎなくても「ちゃんと見え」するのもポイント。お値打ち食材を活用し、家族が喜ぶ満足感のある定食に仕上げます。特別な材料や道具は使わず、フライパンや鍋、耐熱ボウルで手軽に作れます。
工程ごとに加熱や混ぜ具合などの目安も紹介し、料理に慣れていない人でも迷わず作れるようにしています。