【高島屋のバレンタイン】アムール・デュ・ショコラに初登場！「ゼロカカオのショコラ」や、ノンカカオ素材（代替チョコレート）を使用した人気ブランドの「カカオレスショコラ」をはじめ、日本初上陸ブランドも！
「日本初上陸」のブランドをはじめ、「プチプライス＆選べる楽しさを両立」したショコラなど、店頭で100以上、オンラインストアで最大400以上のブランドが一堂に集結！
年に一度の“ショコラの祭典” として親しまれている高島屋のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」。関東店舗は1月21日（水）（※）から、関西店舗は1月17日（土）から順次開催いたします。
国内外のショコラが集結する祭典として、店頭で100以上のブランド、オンラインストアでは最大400以上のブランドを一堂に取り揃え、この時期ならではの新しい味わいをお届けいたします。
本年は、年に1度、この時期しか手に入らない海外の人気ショコラはもちろん、日本初上陸ブランドや、高島屋初登場のショコラも展開いたします。
また、近年、世界的にカカオの生産量が減少していることから、カカオを使用しない代替チョコレートに着目し、有名ブランドやトップパティシエたちがカカオを使用しない「ノンカカオの新素材」を取り入れた、゛ゼロカカオのショコラ“や゛カカオレスショコラ”が初登場！
さらに、価格志向に対応した「プチプライス＆選べる楽しさを両立」したショコラや、人気の「お菓子系ショコラ」、「ショコラ×柑橘のマリアージュ」など、幅広いラインアップで“至福のショコラ時間”をお届けいたします。
【関東店舗】※1月21日（水）から【関西店舗】1月17日（土）から順次スタート
※高島屋11店舗（日本橋、新宿、横浜、玉川、柏、大宮、高崎、大阪、泉北、京都、岡山）、高島屋オインラインストアにて開催
※1月21日（水）は、各種会員様対象の特別ご招待日のため、ご入場条件がございます
※別会社は除く※店舗によって販売期間や、一部、お取り扱い商品が異なります
■初登場の海外ブランドショコラ
〈プラン クール 〉 コフレノルマンディー 7,452 円 ※高島屋初登場・高島屋限定
フランスで注目を集める若き才能が、高島屋初登場。LVMHグループが初めてプロデュース・運営するラグジュアリーホテル「シュヴァル・ブラン・パリ」で全てのレストランのデザートを統括し、ルイ・ヴィトンとの新たなプロジェクトととしてパリにオープンした「 Maxime Frédéric @ Louis Vuitton Café 」では、メニュー構成からレシピ開発まで、全てを一から手掛けるマキシム・フレデリック氏。 2024 年に自身のブティック＜プラン クール＞」をパリに開業。
2025 年には、「ラ・リスト」により世界で最もクリエイティブなパティシエに選出され、「 The World‘s Best Pastry Chef 」により世界最高のパティシエとしても表彰されました。マキシム・フレデリック氏のブティックが手がけた、そば茶とバニラキャラメルの卵型や、食感も楽しいヘーゼルナッツ型、さらに高島屋オリジナルのプラリネとキャラメルを２層に重ねたケーキ型ショコラも詰め合わせたセレクション。
〈グラーズ ラ・ショコラトリー 〉 ※日本初上陸・高島屋限定
①ショコラアソート８粒 5,940 円 ②ルトゥール・ド・プラージュ 6,264 円
海辺のリゾート地、キブロンから実力派の味わいが日本初上陸。①「ガナッシュアールグレイ緑茶
マジパン」やプラリネなど、ジュリアン・グジエン氏の世界観を堪能できるアソート②キャラメリゼしたピエモンテ産ノワゼットのショコラ、ねっとりとしたショコラをまとったアーモンド、オランジェットの多彩な詰め合わせ。
〈ヴァレリーコンフェクション 〉ヴァレリーセレクション 4,320 円 ※百貨店初・高島屋限定
ロサンゼルス発、人気店の止まらないおいしさ！2004年にオープンした、全米で愛されるチョコレートとケーキの店。ダークチョコレートで包んだ黒ゴマのトフィーは、ほのかな塩味と香ばしい風味があとを引く大人気の商品。その他、パンプキンシードのトフィーなど個性豊かな４種の味わいが揃います。
〈ラ・フェーヴ 〉ブルガリアアソート 4,212 円 ※百貨店初・高島屋限定
ブルガリアならではの素材をアートなショコラに。ブルガリアの首都ソフィアの実力派ショコラティエ、パヴェル・パブロフ氏。ブルガリアを象徴するヨーグルトのショコラや、東欧の名物サンフラワーシードや伝統菓子の「ハルヴァ」をイメージした、目にも美しいショコラアソートが登場。
■ノンカカオ素材（代替チョコレート）× 有名ブランド・トップパティシエ
～まるでショコラ！ノンカカオ素材を使用した、カカオレススウィーツ特集～
気候変動による不作や価格高騰により、世界的に〝 カカオ危機 〞が問題視されています。そうした中、注目を集めているのがカカオフリーの素材です。代替チョコレート（ノンカカオ素材）として 2025 年に誕生した新素材「アノザ®M 」 を使用し、今回のバレンタインで初めて 4 つの人気ブランドとともに、ショコラのような豊かな味わいのカカオレススウィーツを新たに生み出しました！
アノザ®M とは
「アノザ®M 」は、キャロブ（イナゴマメ）、えんどう豆、植物油脂などが原料 の、 ミルクチョコレート風味の新素材。業務用チョコレートを製造する不二製油が開発しました。「もう一つ (Another) の“ミルク (として、世の中に浸透してほしい」という思いで「アノザ ®M 」と名付けられました。ナッティーで香ばしいミルキーなコクと、シャープな口どけが特徴です。
カカオレススウィーツのラインアップ
〈メゾン ショーダン 〉パヴェド ポシビリテ 2,160 円 ※高島屋限定
素材をいかしたコーヒーの風味が香るパヴェブランドを代表するショコラのひとつ、パリ本店前の石畳をイメージしたパヴェをアノザ®M で作りました。アノザ ®M のコーヒーのような風味をいかして、コーヒーテイストに。口に入れると体温でほどけるような口どけと、コーヒーの香りを味わっていただけます。
〈モンサンクレール 〉タブレットミルクティー 2,401 円 ※高島屋限定
食感も楽しめる２層のミルクティータブレットアノザ®M と、キャラメルのように甘く香るオリジナルブレンド紅茶・オペラのなめらかなミルクティーガナッシュ。シュトロイゼルや紅茶パウダーを混ぜ合わせ、サクサク食感に仕上げたフィヤンティーヌ。 2 層をアノザ ®M でコーティングしてタブレットにしました。表面にちりばめられたハートがキュート。※原材料の一部にチョコレートを使用しております。
〈トシ・ヨロイヅカ 〉トリュフ アノザ ヴァニーユ＆ジャンドゥーヤ 2,800 円 ※高島屋限定
ミルクとヘーゼルナッツ、2 つの味わいのトリュフアノザ®M が持つコーヒー風味とナッティー感に合うプラリネとバニラを使用したトリュフ 2 種。「ヴァニーユ」はアノザ ®M のまろやかさとミルク感をバニラとともに感じて。「ヘーゼルジャンドゥーヤ」はプラリネの香ばしさとコーヒーに似た香りがマッチ。それぞれに合ったブランデーのほのかな後味も魅力。※原材料の一部にチョコレートを使用しております。
〈KOBE CHOCO 〉アーモンド＆ブラッククッキー アノザ M 1,188 円 ※高島屋限定
アーモンドとクッキーの重奏的な食感と味わいナッツのようなコクのあるアノザ®M に、キャラメリゼしたアーモンドを混ぜ込みました。さらに、味と食感のアクセントとして、ブラックココアクッキーもブレンド。アーモンドのカリッとした食感と、クッキーのほろ苦さとザクッとした食感。多層の味わいをお楽しみいただけます。
■カカオ不足に美味しく対応！人気ブランドの「お菓子系ショコラ」
異常気象など様々な理由で世界的にカカオの供給不足と高騰が懸念されるなか、人気ブランドからショコラ× 焼菓子など美味しく組み合わせて楽しめる「お菓子系ショコラ」が拡充中！
左から：
〈ヴィタメール 〉マカダミア・ショコラ・アソート（M） 2,484 円
人気のチョコがけサブレ。ルビーとピスタチオは季節限定
〈クリオロ 〉ディスカバリー・ショコラ 小箱セット 3,201 円
サブレにガナッシュ、さらにチョココーティングの贅沢
〈ピエール マルコリーニ 〉ギモーヴショコラ 6 個入り Future 3,780 円 ※高島屋限定
バニラ風味のマシュマロをビターチョコで包んだ、香り豊かな2種のセット。
■いま人気のショコラ × 柑橘のマリアージュ 特集
〈ラ ペーニャ ドゥルセ 〉オレンジスライスアソート 4,104 円 ※高島屋限定
バスク地方の老舗パティスリーから、オレンジの便り。スペイン、バスクの街ビトリアにある、ファミリーで営むパティスリー。選び抜いたイタリア・アグリモンタナのオレンジの風味を活かすために、半分だけチョコレートをかけました。ピスタチオやバスクの塩との調和を楽しんで。
〈ピエール・エルメ・パリ 〉アソリュティマン オランジェット 3,132 円 ※高島屋限定
特別パッケージで、ミルクとビター2つの味を一度に楽しめるのは今だけ。
〈モンロワール 〉オレンジピール ギフトボックス 2,376 円
仕上げのココアパウダーのひと手間。手が汚れない個包装もうれしい。
■個包装だから１つから買える！「選べる楽しさ」と「プチプライス」を両立
※以下の4商品は店頭販売のみ
左：〈JAPAN JUICE （ジャパンジュース 〉オランジェット アラカルト 459 円（各１袋）
30種の国産柑橘オランジェットが勢ぞろい。
右：〈ベルアメール 〉パレショコラ 357 円（各 1 枚）
色とりどりのデザインと味わいを楽しめる全50 種。
左：〈ファットウィッチニューヨーク 〉ファットウィッチブラウニー 391 円（各 1 個）
素材で選べる濃厚ブラウニーを楽しんで。
右：〈リシャール 〉チョコレートバー 1,801 円（各 1 枚） ※高島屋限定
風味もパッケージもバラエティー豊かにセレクト。
■ショコラの本場、フランスの一流ショコラティエたちの珠玉の味わいを。バイヤーセレクト！イチオシ注目ブランド
〈ジャック・ジュナン 〉ミックスポシェット 3,348 円 ※高島屋限定
アルチザンの真髄を感じる、珠玉のコレクション。1粒ごとに丁寧な技とこだわりを詰め込んだ贅沢なアソート。マカダミアナッツのプラリネで塩バターキャラメルを挟んでローストアーモンドをまぶし、
チョコレートでコーティングした「マカダミアプラリネキャラメル」２種と、なめらかで濃厚なコクと繊細な甘さが調和したキャラメル３種をセレクト。
〈ファブリス・ジロット 〉コフレブルー 4,104 円 ※高島屋限定
フランス屈指の実力派が贈る、スペシャルアソート。ベルガモットが香るコンフィにアールグレイのガナッシュを重ねたショコラや、ジャスミンの風味が広がるガナッシュ、コーヒーなどのプラリネ。フランスの人間国宝とも称されるジロット氏のこだわりが詰まった限定アソートをご堪能ください。
〈Special Collaboration 〉
世界に名高いショコラの匠が、このアムール・デュ・ショコラのためにコラボレーション。
フランスと日本、それぞれのスペシャリテを詰め込んだボックスをお見逃しなく！
①スペシャルコラボレーションBOX FRANCE 3,564 円 ※2 月 1 日（日）から販売
②スペシャルコラボレーションBOX JAPAN 3,564 円 ※2 月 1 日（日）から販売
※価格は税込価格です。
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