【米粉・米粉食品に関する調査】直近1年間に米粉食品を食べた人は5割強。そのうち、米粉を使った「パン」を食べた人が約55%、「スナック菓子」が2割。米粉食品のイメージは「おいしい」が4割弱

MyVoice

2023年4月28日 14時10分

マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長：高井和久）は、『米粉・米粉食品』に関するインターネット調査を2023年4月1日～5日に実施しました。調査結果をお知らせします。

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■直近1年間に米粉を使った食品・料理・お菓子を食べた人は5割強。そのうち、米粉を使った「パン」を食べた人が約55%、「スナック菓子」が2割

■米粉食品のイメージは「おいしい」が4割弱、「健康によい」「もちもちしている」が各20%台、「食感がよい」「カロリーが控えめ」「安全性が高い」が各10%台

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【調査方法】インターネット調査【調査対象】MyVoiceのアンケートモニター

【調査時期】2023年4月1日～4月5日【回答者数】9,795名

【調査結果詳細】 https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=29702

米粉食品を食べた経験

直近1年間に米粉を使った食品・料理・お菓子を食べた人は5割強です（以下、直近1年間に米粉食品を食べた人）。食べたものは（複数回答）、「市販の、米粉を使った食品・お菓子」が36.0%、「飲食店・喫茶店などで」「自宅で作った、米粉を使った料理・お菓子」が7～8%となっています。

直近1年間に食べた、米粉食品の種類

直近1年間に米粉食品を食べた人に、食べた米粉食品の種類を聞いたところ（複数回答）、「パン」が55.1%で最も多く、「スナック菓子」が20.4%、「クッキー、ビスケット」「うどん」「ケーキ類」「ドーナツ」などが各10%台です。

※グラフの続きは、【調査結果詳細】 https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=29702 で見ることができます。

米粉食品を食べた理由

直近1年間に米粉食品を食べた人が、米粉食品を食べた理由は（複数回答）、「おいしい」が43.0%、「お米が好き」が22.9%、「からだによさそう」「健康のため」が各2割弱です。「健康のため」「からだによさそう」は女性、「おいしい」は若年層で高くなっています。

米粉食品の喫食意向

米粉食品を食べたいと思う人は、「食べたい」「やや食べたい」を合わせて約56%です。男性は5割弱、女性は約65%となっています。直近1年間に米粉食品を食べた人では7割強、直近1年間に食べていない人では4割弱です。

米粉食品のイメージ

米粉食品のイメージは（複数回答）、「おいしい」が37.9%、「健康によい」「もちもちしている」が各20%台、「食感がよい」「カロリーが控えめ」「安全性が高い」が各10%台です。直近1年間に米粉食品を食べた人では「おいしい」「食感がよい」の比率が高く、直近1年間に食べていない人では「健康によい」が最も多くなっています。