ニューヨークレストラン「サラベス」期間限定スペシャルメニュー「パンプキンスパイスパンケーキ」／「ポークトーバーチリコンカン」

ハロウィンに向けたパンケーキと、豚肉の祭典“ポークトーバー”に着想を得たチリコンカンが登場

株式会社WDI JAPAN

2026年9月24日 11時00分

販売期間：2026年10月1日（木）〜31日（土）

ニューヨークレストラン「サラベス」の国内5店舗（品川・ルミネ新宿・東京・表参道・BASEGATE横浜関内）では10月の期間限定スペシャルとして、ハロウィンをテーマにカボチャを使ってアレンジし、スペシャルバージョンに仕上げた「パンプキンスパイスパンケーキ」と、アメリカで親しまれている豚肉の祭典“ポークトーバー”に着想を得た「ポークトーバーチリコンカン」(※)を、10月1日（木）から31日（土）の期間限定で販売します。

※ルミネ新宿店での「ポークトーバーチリコンカン」販売はございません。

「パンプキンスパイスパンケーキ」は、カボチャを練りこんだ生地を焼いたパンケーキを、スパイス香るパンプキンクリーム、ホイップバターと共に楽しむ一品。ストリューゼルのサクサク食感がアクセント。ほろ苦いキャラメルソースをお好みでかけてお召し上がりください。

また、「ポークトーバーチリコンカン」は、粗挽き豚肉をビーンズやトマト、香味野菜とともに数種のスパイスやハーブでじっくり煮込みました。サワークリームの爽やかな酸味と、アボカドのまろやかなコクを重ねた香ばしいライ麦トーストとともにお楽しみください。

これらメニューに合わせるドリンクとしてお薦めなのが、エスプレッソとミルクに、メープルのやさしい甘さとシナモンの香りを合わせた「メープルシナモンラテ」。ふんわり広がるシナモンの香りとメープルのまろやかな甘みをお楽しみいただけます。

「サラベス」期間限定スペシャルメニュー販売概要

◇ 販売メニュー：

「パンプキンスパイスパンケーキ」　2,200円（税込）
「ポークトーバーチリコンカン」　2,500円（税込）
「メープルシナモンラテ」　990円（税込）

※ルミネ新宿店での「ポークトーバーチリコンカン」販売はございません。

◇ 販売期間：

2026年10月1日（木）〜31日（土）

◇ 販売店舗：

「サラベス」ルミネ新宿店／品川店／東京店／表参道店／BASEGATE横浜関内店

「サラベス」について

「Sarabeth’s（サラベス）」は、ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981年ニューヨークのアッパーウェストサイドに創業しました。家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド（果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム）をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー＆リッチ”な味わいから人気です。レストラン格付けガイド「Zagat」ではニューヨークNo.1デザートレストランに選ばれ、「New York Magazine」からは“NYの朝食の女王”と賞賛され、多くのセレブリティも足を運び、映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導をしたことでも有名です。
　

日本国内においては2012年、ルミネ新宿店のオープンによって初上陸。25年12月には表参道店、本年3月には神奈川県初となるBASEGATE横浜関内店がオープン、現在5店舗（ルミネ新宿／品川／東京／表参道／BASEGATE横浜関内店）を展開しています。