【OMO7大阪】「1970年に流行した洋食文化」×「なにわグルメ」がテーマの新感覚メニュー「OMOどてやきバーガーセット」と「OMOお好みドック」を期間限定で提供

大阪万博で普及したレトロな洋食文化をアレンジ！「懐かしいけど、どこか新しい」食体験の提案

星野リゾート

2025年2月27日 16時04分

「なにわラグジュアリー」を体感できる「街ナカ」ホテル「OMO7大阪（おも） by 星野リゾート」は、2025年2月13日～10月13日まで、OMOカフェ&バルにて「OMOどてやきバーガーセット」と「OMOお好みドッグ」を期間限定で提供します。1970年の大阪万博で普及した洋食文化に着目し、「懐かしいけど、どこか新しい」をテーマに、当時流行したハンバーガーとアメリカンドッグを、なにわグルメと掛け合わせた、新感覚なカフェメニューを提案します。

背景

2025年に大阪では55年ぶりとなる万博が開催されます。世界中から新しい技術や文化などが発信される万博は、新しい流行が生まれるきっかけにもなります。今から、55年前の1970年に開催された大阪万博では、日本にファストフードなどが流入し、国内に洋食文化が普及しました。ハンバーガーや、アメリカンドッグもその内の一つです。当館では、その当時流行した洋食文化にご当地感を加えた新たな食体験を提案することで、なにわグルメを一味違った側面で体験して欲しいという思いから、本メニューを開発しました。

1　1970年の洋食文化をなにわ流にアレンジした「OMOどてやきバーガーセット」の特徴

OMOどてやきバーガーは、パティの上に大阪名物であるどてやきを重ね、じゅわ～っと口いっぱいに広がる肉感を感じられる一品に仕上げました。さらに、どてやきの甘辛い味わいと、チーズの濃厚さ、バーベキューソースの酸味が合わさることで、洋風「どてやき」を楽しめます。セットのポテトには、当時の洋食文化をイメージさせる「カレー」「ヨーグルト」「ナポリタン」味のディップソース3種を添え、ドリンクに瓶のコーラをセットで提供します。

2　見た目も味もまるでお好み焼き！？「OMOお好みドッグ」の特徴

当時、人気を博し今でも親しまれているアメリカンドッグにソースとマヨネーズ、鰹節、パセリをトッピングし、まるでお好み焼きのような見た目に仕上げました。オリジナルソースは、デミグラスソースとウスターソースをブレンドしており、コクと豊かな風味が特徴です。外はさくっと、中はふわっとしたアメリカンドックの食感にお好み焼き風味が加わることで、新感覚な味わいを楽しめます。