【精肉類・肉料理に関する調査】魚介類より肉類を食べることが多い人は6割弱、女性や若年層で比率高い。肉類購入時の重視点で「国産かどうか」は減少傾向

好きな肉料理は、「焼肉」「しょうが焼き」「からあげ、フライドチキン」「カレー」「餃子」「トンカツ」が各60%台で上位

マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長：高井和久）は、4回目となる『精肉類・肉料理』に関するインターネット調査を2023年9月1日～5日に実施しました。調査結果をお知らせします。

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■魚介類より肉類を食べることが多い人は6割弱、女性や若年層で比率高い。好きな肉料理は、「焼肉」「しょうが焼き」「からあげ、フライドチキン」「カレー」「餃子」「トンカツ」が各60%台で上位

■肉類を食べる人の購入時の重視点は、「価格」が6割強、「国産かどうか」「賞味期限・消費期限」が各4割強、「種類、部位」「鮮度」が各30%台。過去調査と比べて、「国産かどうか」は減少傾向

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【調査方法】インターネット調査 【調査対象】MyVoiceのアンケートモニター

【調査時期】2023年9月1日～9月5日 【回答者数】9,669名

【調査結果詳細】 https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=30202

　

• 肉類・魚介類のどちらを食べることが多いか

肉類を食べることが多い人は、「肉類を食べることが多い」「どちらかといえば肉類を食べることが多い」を合わせて6割弱です。女性や若年層で高く、女性30～40代では各7割強となっています。

　

　

• 肉類の料理を食べる頻度

肉類の料理を食べる頻度は、「週4～5回」「週2～3回」がボリュームゾーンです。週4～5回以上食べる人は4割強、男性10・20代や女性30～50代で高くなっています。

　

　

• 肉類購入時の重視点

肉類購入時の重視点は（複数回答）、「価格」が肉類を食べる人の60.7%、「国産かどうか」「賞味期限・消費期限」が各4割強、「種類、部位」「鮮度」が各30%台です。

「国産かどうか」は過去調査と比べて減少傾向ですが、女性70代では最も多くなっています。

※グラフの続きは、【調査結果詳細】 https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=30202 で見ることができます。

　

　

• 好きな肉料理

肉類を食べる人に好きな肉料理を聞いたところ（複数回答）、「焼肉」「しょうが焼き」「からあげ、フライドチキン」「カレー」「餃子」「トンカツ」が各60%台で上位にあがっています。

男性10～60代では1位が「焼肉」で、2位は10・20代「ステーキ」、30～40代「からあげ、フライドチキン」、50～60代「トンカツ」となっています。男性70代では、1位「トンカツ」2位「焼き肉」です。

女性の1位は、10～50代では「からあげ、フライドチキン」、60～70代では「餃子」となっています。

※グラフの続き・時系列グラフは、【調査結果詳細】 https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=30202 で見ることができます。

　

　

• 肉のイメージ

肉のイメージは（複数回答）、「おいしい」が75.3%、「スタミナがつく」が50.9%、「たんぱく質が多い」「栄養価が高い」が各4割弱、「カロリーが高い」が26.6%です。

「スタミナがつく」「たんぱく質が多い」「調理がしやすい」は、女性で比率が高くなっています。肉類を食べない人では、「スタミナがつく」「おいしくない」「カロリーが高い」が上位項目です。

　

　

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＜＜ 回答者のコメント ＞＞好きな肉の種類や食べ方・商品（全4,969件）

• ホットプレートを使って自宅で焼肉をするのが好き。（男性20歳）

• 冷しゃぶを作って冷凍うどんや袋のインスタントラーメンと一緒に食べる。（男性27歳）

• スーパーの豚肉の生姜焼きにマヨネーズをかけて食べるのが好き。（男性39歳）

• サラミやカルパス等の加工肉が特に好きおやつ感覚で食べる。（男性42歳）

• 野菜と豚肉を混ぜて、焼き肉のタレで味付けして、簡単に調理出来てビールにも合うご飯のおかず。（男性74歳）

• タンパク質が美味しく取れるので、鶏肉のささみが好き。茹でてきゅうりと一緒に食べるのがさっぱりして好き。（女性22歳）

• 豚こまは色々利用出来るので、よく使います。美味しいし安いので。鶏肉は手羽元、手羽先が好きで、煮たり焼いたり色々です。（女性39歳）

• ハムやウインナーは、使う前に湯煎をして添加物を少しでも減らせるようにしている。（女性40歳）

• ステーキ屋さんで食べるステーキが好きです。（女性49歳）

• 豚のかたまりで塩豚を作っておいて、日持ちする状態で保存する。忙しい時にすぐに調理できるのでとても便利。（女性65歳）

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【調査結果詳細】

＜今　回＞（2023/9）https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=30202  上記設問の他に、よく食べる「肉の種類」「肉の部位」、「好きな肉の種類」も聞いています。 ＜第3回＞（2020/9）https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=26601 ＜第2回＞（2017/9）https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=23003

◇調査結果に関するお問合せ （MAIL）[e-mail] ／（TEL）03-5217-1911

　

　

＜会社概要＞

【会社名】 マイボイスコム株式会社【代表者】 代表取締役　高井和久

【設　立】 1999年7月【資本金】 1億6,183万円（資本準備金含む）

【事　業】 インターネット調査、オフライン調査、テキストマイニング、アンケートデータベース

【所在地】 東京都千代田区神田錦町3-17-11　榮葉ビル5階

【企業HP】 https://www.myvoice.co.jp/

＊マイボイスコム株式会社は、インターネット調査を中心に提供している伊藤忠グループのリサーチ会社です。

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