コクヨグループの特例子会社・ハートランドが、恵那川上屋とほうれん草風味のサブレを共同開発

ハートランドが栽培するサラダほうれん草を使用、一部店舗で限定発売

コクヨグループの特例子会社であるハートランド株式会社(本社：泉南市／社長：井谷 一学、以下ハートランド）は、和洋菓子を製造・販売する株式会社恵那川上屋（本社：岐阜県恵那市／社長：鎌田 真悟、以下恵那川上屋）と、ほうれん草風味のサブレを共同開発したことをお知らせします。

1. 共同開発の背景

2006年に設立されたハートランド株式会社は、特例子会社としては日本初となる農業生産法人です。障がい者に就労の場を提供するとともに、年々担い手や耕作面積が減少している農業の復活に貢献できる事業の実現を目指しています。サラダほうれん草などの葉物類の水耕栽培・販売が主な事業です。

ハートランドでは、農薬の使用量を抑えながら、安心・安全なサラダほうれん草を育てています。その一方で、葉物野菜が市場に多く供給される春になると、サラダほうれん草が余ってしまう課題を抱えていました。こうした食品ロスの解消の方法を模索する中で、「加工品として付加価値を高める」ことに着目し、恵那川上屋とのコラボレーションに至りました。

恵那川上屋とハートランドで共同開発したほうれん草風味のサブレ『ハートランドサブレ』は、恵那川上屋の栗サブレブランド「旅する山ノ栞」シリーズの新商品として2026年7月に発売。恵那川上屋の一部店舗で数量限定販売するほか、コクヨグループ内でもお客さま向けのノベルティとして配布予定です。

2. 『ハートランドサブレ』の詳細

『ハートランドサブレ』は、ハートランドが育てた栄養豊富で色鮮やかなサラダほうれん草をふんだんに使用し、アクセントにごまとチーズの風味を加えたサブレです。野菜特有の青臭さを抑えつつ、素材本来のやさしい味わいを最大限に引き出しました。サクサクと心地よい食感と香ばしさが広がり、野菜嫌いの小さなお子様からご年配の方まで、おやつやギフトとして安心してお楽しみいただけます。

【商品概要】

商品名：ハートランドサブレ（サラダほうれん草とごまチーズ味）

発売日：2026年7月25日

価格：810円（税込）

販売：

恵那川上屋の一部店舗（栗里宿恵那峡店・咲久舎可児御嵩インター店・岐阜駅店・栄店・二子玉川店）※数量限定

【参考】

・ハートランド株式会社について

コクヨグループで初めて農業に挑戦したハートランドは、2006年の設立以来、農業と福祉の連携を通じて障がい者が活躍する場の創出に取り組んでいます。この取り組みは、NPO法人大阪障がい者雇用支援ネットワーク主催「大阪府ハートフル企業大賞」の受賞（2009年）などで評価されました。

今後も、障がいのある方の職域拡大と、農業の盛り上がり・食料自給率の上昇への貢献を目指して活動を続けてまいります。

ハートランド公式webサイト：https://www.kokuyo.com/heartland/

・株式会社恵那川上屋について

株式会社恵那川上屋は、岐阜県恵那市に本社を置く和洋菓子メーカーです。1964年の創業以来、素材本来のおいしさを追求し、栗づくりでは自社農業生産法人を設立して地元・東濃地域で栽培から取り組むほか、鹿児島県・種子島では自社製糖工房を構え黒糖づくりを行うなど、素材づくりから菓子づくりまで一貫して取り組んでいます。2021年には、お菓子のように甘い「おかしなトマト」の栽培にも着手するなど、新たな素材の可能性を追求するとともに、地域との共創をテーマにした商品開発にも積極的に取り組んでいます。

恵那川上屋公式webサイト：https://www.enakawakamiya.co.jp/

※本記載の情報は発表日現在の情報です。予告なく変更する可能性がございます。あらかじめご了承ください。

※記載されている会社名、サービス名および商品名は、各社の登録商標または商標です。