【パン屋・ベーカリーショップに関する調査】直近1年間にベーカリー専門店でパンを購入した人は7割強
そのうち、「スーパー、ショッピングセンター、百貨店内にある店舗」を最もよく利用した人は約56%、「路面店」が約35%
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■直近1年間に、ベーカリー専門店でパンを購入した人は7割強。最もよく利用した店の場所は、「スーパー、ショッピングセンター、百貨店内にある店舗」が購入者の約56%、「路面店」が約35%
■ベーカリー専門店利用時の重視点は「味」が購入者の8割強、「価格の手頃さ」が5割弱、「品数・種類」「品質」が4割前後、「焼き立て・出来立て」「アクセスのよさ」が各3割弱
マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長：高井和久）は、5回目となる『パン屋・ベーカリーショップの利用』に関するインターネット調査を2023年11月1日～5日に実施しました。調査結果をお知らせします。
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【調査対象】MyVoiceのアンケートモニター 【調査方法】インターネット調査 【調査時期】2023年11月1日～11月5日 【回答者数】9,802名 【調査結果詳細】 https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=30407 |
1.ベーカリー専門店でパンを購入する頻度
直近1年間に、ベーカリー専門店でパンを購入した人は7割強です（以下、購入者）。
「週1回以上」は約16%、男性70代や女性60・70代で比率が高くなっています。
2.最もよく利用したベーカリー専門店の場所
直近1年間に最もよく利用したベーカリー専門店の場所は、「スーパー、ショッピングセンター、百貨店内にある店舗」が購入者の55.9%、「路面店」が34.5%です。
「駅構内にある店舗」は、若年層や毎日購入する層で高くなっています。
3.ベーカリー専門店で購入する場面、購入したパンを食べるタイミング
最もよく利用したベーカリー専門店で購入する場面は（複数回答）、「休日の買い物の途中」「平日の買い物の途中」が購入者の4割前後、「外出時の行き帰り・途中」が27.1%となっています。
また、購入したパンを食べるタイミングは（複数回答）、「翌日の朝食」が購入者の55.0%、「当日の昼食」が40.4%、「当日の間食」が21.6%です。毎日や週に4～5回購入する層では「当日の朝食」が、週に2～3回や週1回購入する層では「翌日の朝食」が高い傾向にあります。
4.ベーカリー専門店利用時の重視点
ベーカリー専門店利用時の重視点は（複数回答）、購入者の81.0%が「味」と回答しています。以下、「価格の手頃さ」が47.9%、「品数・種類」「品質」が4割前後、「焼き立て・出来立て」「アクセスのよさ」が各3割弱で続きます。
駅構内店舗を主に利用する層では、「品数・種類」の比率が「価格の手頃さ」より高くなっています。
※グラフの続きは、【調査結果詳細】 https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=30407 で見ることができます。
5.ベーカリー専門店でパンを購入する理由
ベーカリー専門店でパンを購入する理由は（複数回答）、「味がよい」が購入者の75.3%です。「焼き立て・出来立てがある」「品質がよい」が各3割強、「ベーカリーにしかないパンがある」「品数・種類が豊富」「パンの香りがよい」「パンの食感がよい」が各20%台となっています。
＜＜ 回答者のコメント ＞＞（全2,949件）
☆ベーカリー専門店であったらよいと思う商品・サービス、要望
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数個買ったら値引き新商品とか試食が欲しい。（男性26歳）
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食パンやフランスパンなど、ひとりでも食べ切れる量での小分け販売が増えるとうれしい。（男性37歳）
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焼き上がる時間や焼成予定を店頭で知らせるサービス。（男性36歳）
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昔の豆腐屋みたいに流しのパン屋があればいいなと思う。（男性44歳）
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私はバケットが好きですが、11時過ぎでないと焼けていないお店が多い。（男性73歳）
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パンを食べながら仕事や勉強ができるスペースがあれば嬉しい。（女性24歳）
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急いでる時間に買うのでセルフレジが欲しい。（女性28歳）
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コロナが終息しても、個包装で売ってほしい。（女性39歳）
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パンがつぶれにくいような袋を用意してほしい（有料、数十円位で）一緒のレジ袋に複数のパンを入れるとたまにつぶれてしまうので。（女性48歳）
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コロナ以降、セルフの売場商品が個別包装になりゴミが増えた。また、湿気でパンがしっとりしてしまうから止めて欲しい。（女性71歳）
【調査結果詳細】
◇調査結果に関するお問合せ
MAIL： otoiawase@myvoice.co.jp / TEL： 03-5217-1911
＜会社概要＞
マイボイスコム株式会社
【代表者】 代表取締役 高井和久
【設 立】 1999年7月
【資本金】 1億6,183万円（資本準備金含む）
【事 業】 インターネット調査、オフライン調査、テキストマイニング、アンケートデータベース
【所在地】 東京都千代田区神田錦町3-17-11 榮葉ビル5階
【企業HP】 https://www.myvoice.co.jp/
＊マイボイスコム株式会社は、インターネット調査を中心に提供している伊藤忠グループのリサーチ会社です。
★マイボイスコムでは「アンケートモニター」を募集しています。
＜アンケートモニター詳細＞ https://voice.myvoice.co.jp/info/visitor/
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