天然着色料市場、2021年から2026年の間に約5%のCAGRで成長見込み

株式会社グローバルインフォメーションは、市場調査レポート「天然着色料の世界市場：業界動向、市場シェア・規模・成長率・機会および予測（2021年～2026年）」（IMARC Services Private Limited）の販売を10月27日より開始いたしました。

【 当レポートの詳細目次 】
https://www.gii.co.jp/report/imarc1007178-natural-food-colors-market-global-industry-trends.html

市場の概要
天然着色料の市場規模は、2020年に17億米ドルに達しました。今後、2021年から2026年の間に市場は約5%のCAGRで成長すると予想されています。

天然着色料は、食品や飲料業界において、調理済みまたは加工済みの食品の色を良くするために使用される添加物です。天然着色料は、アナトー、ウコン、ビートジュース、赤キャベツ、ホウレンソウ、カラメルなどから得られることが多いです。天然着色料は、遺伝子組み換え作物やアレルゲンを含まず、天然の抽出物、顔料、染料で構成されています。無毒で環境に優しく、液体、ジェル、ジェルペースト、食用パウダーなどの製造には欠かせない添加物です。業務用と家庭用の両方の料理に幅広く利用されており、食品に装飾的な魅力を与え、長期間にわたって新鮮さを保つのに役立っています。

天然着色料は、フレーバードリンクやジュース、ベーカリーやコンフェクショナリーなどに使用されます。現在、食品・飲料業界における天然着色料の需要が高まっていることが、市場の成長を促す主な要因となっています。さらに、世界的な人口の増加に伴い、人工着色料、保存料、添加物の含有量が少ない、あるいは含まれていない、健康的で自然な食品への需要が高まっています。また、天然成分の健康効果に対する消費者の意識が高まっていることも、近い将来、天然着色料の需要を増大させると予想されます。さらに、合成着色料の取引や製造に対する政府の厳しい規制により、食品・飲料メーカーは天然の代替品を採用するようになっています。また、食品安全当局は、玩具や繊維製品の製造に天然着色料を使用することを奨励しており、これが市場をさらに牽引しています。

主要な市場区分
天然着色料の世界市場は、製品、形態、用途、地域に基づいて分類されています。

製品別の市場構成
・クルクミン
・カロテノイド
・アントシアニン
・カーミン
・キャラメル
・銅クロロフィリン
・その他

形態別の市場構成
・液体
・粉末
・ゲル

用途別の市場構成
・加工食品
・肉・惣菜
・飲料
・焼成品
・その他

地域別の市場構成
・北アメリカ
・ヨーロッパ
・アジア・パシフィック
・中近東・アフリカ
・ラテンアメリカ

市場の競合状況
天然着色料の世界市場における主要な企業としては、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー、Chr. Hansen、Naturex、Sensient Technologies Corporation、FMC Corporation、Allied Biotech Corporation、DDW The Colour House、Kalsec Inc.、Doehlerなどが挙げられます。



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