陸前高田ワタミオーガニックランド産のぶどうを使用した「初のワイン」が完成ワタミオーガニックランドにて試飲会を開催

ワタミ株式会社

2025年2月4日 16時27分

　ワタミ株式会社（東京都大田区、以下ワタミ）の子会社であるワタミオーガニックランド株式会社（岩手県陸前高田市、以下ワタミオーガニックランド）は、ワインの完成に先立ち2025年2月4日に関係者をお招きし、陸前高田ワタミオーガニックランド内にて試飲会を開催したことをお知らせいたします。

■陸前高田ワタミオーガニックランドのぶどう栽培

　ワタミオーガニックランドでは、オープン当初（21年4月）より陸前高田市復興の象徴としてワインづくりを開始しました（栽培面積7,000㎡、苗数約500本）。1次産業（ぶどう生産）、2次産業（加工）、3次産業（販売）を融合した6次産業化を目指したワインづくりで、土が少なくても栽培可能な根域制限栽培（ポット栽培）でぶどうを育てております。さらに、太陽光を農地（ぶどう畑）とその上部空間を活用した太陽光発電で共有する「ソーラーシェアリング」を行っております。これにより発電された再生可能エネルギーを園内で消費するだけでなく、ソーラーパネル自体がぶどうの生育を阻害する雨を防ぐ雨避けとして、ぶどうの生育環境を整える役割を果たしています。

　今回の試飲会では昨年9月に収穫されたぶどうを県内（大船渡市）にあるワイナリーに委託醸造し、ワタミオーガニックランドのぶどうを使用した初めてのワインを試飲いたしました。今回完成した約330本のワインは2月頃より「0からワインをつくる会」の会員様にお届けいたします。今後は出荷量を拡大し、園内での醸造設備の導入を計画しており、ワタミモデル（再生可能エネルギーを利用した循環型6次産業モデル）の実現を目指すとともに、東日本大震災で被災したい地域の復興に寄与してまいります。

※「0からワインをつくる会」についての詳細　⇒ https://watami-organic.jp/blog/0-wine

■農業テーマパーク「陸前高田ワタミオーガニックランド」について

　「陸前高田ワタミオーガニックランド」は有機・循環型社会をテーマにしたオーガニックテーマパークで、岩手県陸前高田市に2021年4月29日に開業しました。陸前高田市と連携しながら、約23ha（東京ドーム５個分）という広大な敷地に、農場、牧場、野外音楽堂、発電施設など、今後20年かけてさまざまな施設を増やしていく計画です。また農作物を生産して、それをもとに加工品を作り、販売までを手掛けることでワタミグループが推進する再生可能エネルギーを利用した循環型６次産業モデルを具現化していきます。

■ワタミモデル（再生可能エネルギーを利用した循環型6次産業モデル）

　ワタミグループは、持続可能な社会を実現していくために、ワタミモデルの普及を目指しています。ワタミモデルとは、再生可能エネルギーを使った循環型6次産業モデルのことです。

　ワタミグループでは、１次産業としての有機農業、２次産業として食品工場、３次産業として外食事業・弁当宅配事業という6次産業モデルを運営しています。また、「RE１００」を目指して再生可能エネルギーの活用や食品・容器包装品のリサイクルなどの循環型の取り組みにも積極的に取り組んできました。2021年4月には、ワタミモデルのコンパクトな具現化の場として岩手県陸前高田市にワタミオーガニックランドを開業し、陸前高田市を始め、すべてのステークホルダーと協力しながら被災地復興、地方創生も目指しています。

■ワタミグループは創業40周年

　ワタミグループは2024年5月に創業40周年を迎えました。これまで多くの皆さまに支えられ、40周年を迎えることができました。これまでの感謝を込めて「40周年ありがとうYEAR」と題して、国内外の外食事業や宅食事業などで、年間を通じて様々な特典や限定イベントなどのキャンペーンを展開してまいります。