テレビ出演で話題の“最強お弁当主婦”野上優佳子さん最新刊『野上さんちの超ラクチン弁当』発売
これ１冊あれば、もうお弁当作りに悩まない！ 簡単おいしい厳選144レシピ
★作るのも詰めるのも片づけも超ラクチンなお弁当おかずカタログ
中学1年生のときから30年以上お弁当を作り続け、テレビ出演をきっかけに「弁当に人生を捧げた主婦」として一躍有名になった野上優佳子さん。弁当コンサルタントとして活動する傍ら、２女１男の母として、今も家族のお弁当を作り続けています。
そんな野上さんに、もうお弁当作りに悩まされることがなくなる簡単ルール＆簡単レシピを教えてもらいました。
▲家族5人分のお弁当が朝20分で完成！
毎日のお弁当作りをラクにするコツは、次の３つのルールを守って、“メインおかず”＋“サブおかず”＋“ちょい足しおかず”を決めること。
１ 「おかずの色」は５色＋αを意識する
２ 「甘いおかず」「辛い（しょっぱい）おかず」「酸っぱいおかず」をバランスよく入れる
３ 「作りおきおかず」も組み合わせる
たったこれだけで、おいしくて、見た目もキレイなお弁当をラク～に作れるのです。
この本では、３つのルールをラクラク実践できるよう、“メインおかず”“サブおかず”“ちょい足しおかず”に分けて、お弁当に使いやすい食材ごとに、「甘い」「辛い（しょっぱい）」「酸っぱい」の味別＋便利な「作りおき」のレシピを掲載しています。それぞれのレシピは、“調理法”“使用する食材の色”“調理時間”“カロリー”などのアイコン付き。どれも少ない材料で簡単に作れて、調理も詰めるのも片づけもラクチンな厳選レシピばかりです。
冷蔵庫の中身やその日の気分しだいで「メインおかず」を決め、色や味がかぶらない「サブおかず」を1～2品選び、すき間に「ちょい足しおかず」を詰めれば、誰でも簡単に、毎日食べても飽きないお弁当を作れるようになります。
▲赤・黄・緑・茶・白の食材にプラスして紫色のおかずを入れると、グッとおしゃれで華やかな印象のお弁当に！
★同時調理のタイムテーブル＆詰め方のプロセスもくわしく解説
そのほか、ダンナさん用・園児用・中高生用・自分用の食べる人別に、野上さんが提案するベストお弁当レシピも紹介。忙しい朝でも20分以内でラクに作れるよう、同時調理のタイムテーブルや、詰め方のプロセスもわかりやすく解説しています。
さらに、巻末には、味別・調理法別・調理時間別のインデックスが付いているので、忙しい朝でも作りたいレシピがすぐ見つかって、組み合わせ自由自在。これでもう頭を悩ませることなく、おいしくて味も彩りもバランスがよいお弁当が作れます！
▲使いやすい工夫がいっぱいの誌面構成です
【著者プロフィール】
ネットエディターやライターを経て、2011年、「食・健康・地域」をキーワードに、子どもたちが笑顔で暮らせる未来をつくることを目指し、株式会社ホオバル設立。
料理家・弁当コンサルタントとして、新聞、雑誌、テレビ、ラジオ、Web、全国各地での講演などで活動中。30年以上お弁当を作り続け、使用したお弁当箱は300個以上。お弁当を作る母としての目線で考案した、実用性と汎用性の高いレシピが好評を博している。
2015～2017年に、『マツコの知らない世界』（TBS）に「お弁当」のテーマで4度出演。その他、お弁当の盛りつけやメニュー開発のアドバイザーなども務める。
『野上優佳子のお弁当おかずの方程式』『お弁当のセカイ』（ともにワニブックス）、『家族まんぞく！パパッとできるお弁当』（三才ブックス）、『楽々かんたん1品弁当』『悩まず作れる！おべんとうの手引き』（ともに笠倉出版社）など著書多数。2女1男の母。
［商品概要］
『野上さんちの超ラクチン弁当』
定価：本体1,300円＋税
発売日：2018年1月18日（木）
判型：B5変型判／144ページ
電子版：あり（同時配信）
ISBN：978-4-05-800870-6
発行所：（株）学研プラス
学研出版サイト：http://hon.gakken.jp/
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学研出版サイト http://hon.gakken.jp/book/2380087000
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