『SINRA』2017年1月号が発売! 特集は「冒険家の食卓」

 インプレスグループで出版事業を展開する株式会社天夢人(本社:東京都港区、代表取締役社長:唐島夏生)は、2016年11月24日に『SINRA』2017年1月号を発刊しました。

【特集】冒険家の食卓

マルコ・ポーロやコロンブスは、何を食べて地球の果てに思いを馳せたのか。ジョン万次郎やラフカディオ・ハーンは異文化圏の食に何を投影したのか。飽食の時代の今、「冒険家の食卓」にこそ、明日につながる食文化の鍵が隠されている――。

[巻頭案内人エッセイ]
関野吉晴  グレートジャーニーの食卓~辺境はおいしい

 前人未到の挑戦・グレートジャーニーで知られる探検家・医師の関野吉晴。彼の冒険を支えた世界の先々で出合った命の食。辺境の地で何を食し、何を感じたのか。

[再現・冒険家の食卓]
歴史上の冒険家や偉人たちが食していたであろう料理を再現。料理や食材にまつわるエピソードなど、冒険家と食のストーリーを紐解く。

★マルコ・ポーロの羊肉のブロシェット
◆ヘミングウェイの川鱒のグリル生ハム添え
◆コロンブスの七面鳥のロースト
◆ジョン・万次郎のボイルド・オマールロブスター
★イブン・バットゥータの羊肉・野菜のタジン鍋&クスクス
◆ラフカディオ・ハーンのボイルド・クロウフィッシュ
◆坂本龍馬の文明開化風軍鶏鍋ほか

★の冒険家の食卓メニューは、東京港区赤坂のレストラン「セルべセリア グランビア」にて11月24日~2017年1月23日までの期間限定で提供中です。


【SINRAの旅】
北海道ジンギスカンをめぐる冒険
芦原 伸

北海道の郷土料理ジンギスカン。その歴史と文化、羊の飼育法などを牧場に訪ね、札幌、焼尻島などのジンギスカン文化の秘密を解き明かし堪能するルポ。


【特別企画】
開高健 わが人生、酒と食の冒険
 ~開高の旅には必ず酒があった~

歴史に名高い名コピーを生んだサントリーの宣伝を手掛けた作家・開高健の食と酒、サントリーや山口瞳との物語。 

・文士たちの食の冒険
檀一雄/内田百間/吉田健一/向田邦子

食通で知られる文豪たちの食へのこだわりとは。彼らが愛した料理や通った名店のエピソードも。

【その他企画】
【森羅万象エッセイ】
◆山本一力「堅きは岩か、こころざしか」
◆三村 淳「ゼロから始まる旅」
◆桐生典子「猫のサヨナラ」


【SINRA photo & essay】     
森の哲人オランウータン 前川貴行

絶滅危惧種の大型類人猿4種(オランウータン、ゴリラ、チンパンジー、ボノボ)を撮り続ける写真家による森の住人・オランウータンのスペシャルグラフ&エッセイ。


【SINRA GRAPHIC SPECIAL】             
遥かなる納豆の道 大村次郷
東南アジアの照葉樹林帯に広がる納豆の起源を訪ねたスペシャルグラフ。

【グラフ連載】
吉野 信のField Report
地上でいちばん長寿な植物~ニシトゲミマツ


【スペシャル連載】
カナダ 知られざる建国150年の物語
第1回カナダ、その歴史の謎を探る

2017年7月に建国150周年を迎えるカナダ。多民族国家カナダの歴史や文化、食、民族などの物語を全6回で紹介。知られざるカナダの素顔と魅力に迫る。

【好評連載】
玉村豊男 編訳解説 ブリア=サヴァランの 『美味礼讃』


◆おすすめの逸品たちが勢ぞろい SINRA通販
マタギの山刀/ディアスキンハンチング/熊鈴/雲丹ひしお・牡蠣ひしお/花酵母つつじ/明宝ハム&ソーセージ/プラスグラスメガネ/水彩セットプチカラー/くれ竹万年毛筆
http://sinrashop.jp/store/top.aspx

 

【株式会社天夢人】 http://temjin-g.com/
2007年設立。現在『旅と鉄道』(発売:朝日新聞出版)と『SINRA』(発売:新潮社)の2誌を発行しています。歴史や民俗、鉄道や文化遺産、食文化や音楽などを見聞し、伝える雑誌や書籍を発行・編集し、豊かな人生をおくるための生活情報を発信していきます。

【インプレスグループ】 http://www.impressholdings.com/
株式会社インプレスホールディングス(本社:東京都千代田区、代表取締役:唐島夏生、証券コード:東証1部9479)を持株会社とするメディアグループ。「IT」「音楽」「デザイン」「山岳・自然」「モバイルサービス」「旅・鉄道」を主要テーマに専門性の高いコンテンツ+サービスを提供するメディア事業を展開しています。

以上
 
【本件に関するお問合せ先】
株式会社天夢人   『SINRA』担当 野口
Tel: 03-6413-8755 / E-mail: noguchi@temjin-g.com
URL: http://sinraweb.jp/
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