【大丸福岡天神店】京都の台所から、美味をお届けします！～初夏の京都フェア～
■会期：2022年６月１日(水)→６月７日(火) ■場所：大丸福岡天神店 東館地下２階 イベントステージ
福岡で京都の美味を楽しめることから人気が高い「京都展」。今回は湯葉・七味・京野菜など、京都ならではの素材にこだわり、京都の台所で親しまれているおいしいものを期間限定で取り揃えました。ぜひこの機会に京都の美味をご堪能ください。
湯葉弥は、天保年間の創業以来、良質の国産大豆を使った美味しい湯葉を手作りしています。京都の一流料亭をはじめ広く親しまれている、国産大豆の旨みをたっぷり含んだ滋味豊かな味わいを是非この機会にお楽しみください。
七味を生地に練り込み500℃の釜で一気に焼き上げました。生地と牛すじの相性に、九条葱がアクセントを添えます。
京都・西陣で創業100年余年。五菜昆布合わせは、西陣織をオマージュした創作浅漬けです。あっさり漬け込んだ白菜に人参、生姜、大葉を包み込み、昆布で巻き上げ、薄めの醤油だしで仕上げました。
▲《七味六兵衛》六兵衛 京の彩り弁当 1折 税込1,296円
昭和30年より、一子相伝で七味を製造している「七味六兵衛」。六兵衛 京の彩り弁当は、ロゴマークのひょうたん型にかたどったご飯と、鴨ロースに六兵衛スパイスをふり、焼きあげ、彩り良い惣菜とともに詰め合わせた、催事限定販売のお弁当です。
丹波大納言小豆をしっとりとした優しい甘さに仕上げました。
広東料理をベースに、体に優しい食材を厳選し、その繊細な味覚をいかすようあっさりとした独自の味を守り続けております。丁寧に選別した牛すじ肉を柔らかくなるまで煮込み、旨味のきいた醤油たれで仕上げました。
※大丸福岡天神店は株式会社大丸松坂屋百貨店のグループ会社です。
アクセス：
西鉄電車「福岡（天神）駅」
西鉄バス「天神大丸前」
西鉄バス「西鉄バスターミナル前」
地下鉄七隈線「天神南駅」
住所：810-8717 福岡市中央区天神1-4-1 大丸福岡天神店
TEL：092-712-8181（代表）
【大丸福岡天神店】
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