熱々のメインディッシュは“キッチンツアー”で！イベント限定羊肉も！一夜限りのスペシャルイベント「Aotearoa Gala Dinner 2018」/横浜ベイホテル東急

10月19日（金）19:00開宴

東急ホテルズ

2018年9月25日 11時29分

詳細はこちら→https://ybht.co.jp/restaurant/plan/galadinner.php

横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人　陣内一彦）2階オールデイダイニング「カフェトスカ」では、現在開催中のディナーブッフェ、ナイト・キッチンスタジアム「Taste of New Zealand」（https://ybht.co.jp/restaurant/plan/restfair0175.php）より、上質な味わいが特長の食材を一夜限りのスペシャルメニューでお届けする「Aotearoa Gala Dinner（アオテアロアガラディナー）2018」を、2018年10月19日（金）限定で開催いたします。

※キッチンツアーイメージ

ニュージーランドの食材を使用した前菜、魚料理はコース料理で。メインディッシュの肉料理「スプリングラムチャップ網焼き」「オーシャンビーフラガーマンスタイル」ほかは、臨場感あふれるキッチンを間近でご覧いただきながら、熱々でご提供する“キッチンツアー”でご用意いたします。このキッチンツアーでは、通常、お客様が立ち入る機会のないカウンターに、レッドカーペットを敷いてお客様をご案内いたします。そして、今回のイベントで最もおすすめする、トップレベルの肉質にこだわり開発された“ロングダウン”の「スペアリブ」も登場いたします！

当日は、この日のためだけに選び抜かれたニュージーランドワインもご用意いたします。ニュージーランドの美味
しさを盛り込んだお料理とワインのマリアージュもご堪能ください。

※テーブルセット　イメージ

一夜限りのスペシャルイベント「Aotearoa Gala Dinner 2018」概要
【日時】2018年10月19日(金) 〔完全ご予約制〕
18：30受付／19：00開宴
【場所】オールデイダイニング｢カフェトスカ｣
（横浜ベイホテル東急2F）
【料金】お1人様 15,000円
（消費税・サービス料込み、ウェルカムドリンク付き）
【予定メニュー】
●NZキングサーモンのマリネ　マヌカハニーのヴィネグレット　クリームチーズとキャビアのハーモニー
●NZ 仔羊胸腺肉のフリカッセ　マデラ酒ソース　トリュフ風味
●マウイの恵み
●メインディッシュキッチンツアー　NZミートセレクション
・スプリングラムチャップ網焼き
・オーシャンビーフラガーマンスタイル
・ロングダウン　ラムスペアリブ　ほか

「素材の良さを引き出す　一夜限りのペアリングワインセット」もご用意いたします。
【NZ産ワイン5種】　お1人様 5,000円（消費税・サービス料込み）

■賛同／ニュージーランド大使館商務部、ニュージーランド政府観光局
■協力／アンズコフーズ株式会社

「カフェトスカ」シェフ　小川勝哉（おがわかつや）
神奈川県横浜市生まれ。
国内フランス料理レストランで修業し、フランスにて研修。
他ホテルでの勤務を経て、1997年に現・横浜ベイホテル東急入社。2005年に「カフェトスカ」のシェフに就任。食材の美味しさを最大限に生かした料理スタイルが、多くのゲストより共感を得ている。
2016年　ニュージーランドビーフ＆ラムマイスター受嘱

★オールデイダイニング「カフェトスカ」では、今後も、フェアにあわせた特別イベントを開催いたします。