【ザ・リッツ・カールトン京都】京都ブランドの焼酎を使用した“地産地消”のカクテルを販売
～地元商品とコラボレーションし、持続可能な地域経済を促進～
米焼酎「水魚乃交」は4年連続で「特A」ランクに認められた京都府京丹後市の丹後岩木ファームで生産される「丹後こしひかり」を使用し、日本酒の伝統製法である「柱仕込み」を用いて作られた米焼酎です。
また紫芋焼酎「古都の煌」は京都府亀岡市産の紫芋「パープルスイートロード」を使用し、3年以上貯蔵させた焼酎であり、東京ウィスキー＆スピリッツコンペティション2023年度焼酎部門において金賞を受賞しています。
それぞれの特徴を生かして誕生したオリジナルカクテル「Route178」と「酒呑童子」の詳細は以下の通りです。
■Route178
カクテルの名前は、丹後半島の海岸線を走る国道に由来。
米焼酎「水魚乃交」をべースに、日本酒とメスカル、そして秋が旬の洋梨、マスカット、さらにジンジャー、エルダーフラワーなどを使用。
米焼酎由来のフルーティーさを旬のフルーツで引き立てた、爽やかな味わいのカクテルです。
■酒呑童子（しゅてんどうじ）
かつて丹波の地に住み、酒をこよなく愛した鬼の名を冠したカクテル。
紫芋焼酎「古都の煌」をベースに、グランマニエとサンジェルマン、そして唐辛子や京番茶を漬け込んだクランベリージュース、さらに豆水、ソーダを使用。
紫芋焼酎の豊かな香りに京番茶の風味がきれいに重なり、唐辛子のスパイシーさが味わいに深みを与えています。
ザ・リッツ・カールトン京都「ザ・バー」プロモーション「京都焼酎カクテル」
提供期間：2023年9月1日（金）～2023年10月31日（火）
提供時間：17：00～23：30［ラストオーダー23：00］（火～土）※日、月は定休日。
提供場所： ザ・リッツカールトン京都 ザ・バー
料金：各3,416円 （税・サービス料込み）
お問い合わせ：075-746-5525 （受付時間9：00～18：00）
※ ザ・バーのご予約は受け付けておりませんので予めご了承ください。
ドレスコード：カジュアルエレガンス
【ザ・リッツ・カールトン京都 「ザ・バー」について】
格式のあるメインカウンター越し、窓の外に広がる美しい紅葉（もみじ）の眺望が訪れる人を魅了してやまない「ザ・バー」では、選りすぐりの美酒を片手に食前・食後のひとときがお楽しみいただけます。「カクテルでも京都を体感してほしい」という思いからカクテルに使用する素材にも拘り、煎茶や日本酒、ゆずなど京都産のものを取り揃え、クラシックレシピを現代に昇華させた匠の一杯を提供しています。また、日本のみならず世界各地から取り寄せた選りすぐりのスピリッツやバリエーション豊かなウイスキーセレクションをご用意しております。ザ・リッツカールトンのおもてなしの心と、非日常で幻想的なひとときを堪能ください。
【「ザ・バー」バーチームについて】
ザ・バーに所属するバーテンダーはヘッドバーテンダーの浅野 陽亮氏を筆頭に、皆これまでに様々なカクテルコンペティションで優勝や入賞を果たし、常に独創的でユーモア溢れるカクテルを提供しております。
（主な受賞歴）
浅野 陽亮 バカルディレガシーカクテルコンペティション2020 日本チャンピオン
古村 祥太郎 ディアジオ ワールドクラス 2021 ジャパンファイナリスト
竹下 健一 レミーマルタン バーテンダータレントコンペティション 2022 日本チャンピオン
【ザ・リッツ・カールトン京都について】
京都の北から南へ流れる鴨川のほとり、東山三十六峰を一望できる最高のロケーションに建つ「ザ・リッツ・カールトン京都」は、祇園や河原町、先斗町など繁華街に近く、観光やビジネスにも便利なアーバンリゾートです。日本の伝統と現代的な欧米様式の融合を図りながら、歴史ある周辺環境にも調和する外観デザイン。京都の伝統・文化のエッセンスが散りばめられたラグジュアリーな空間で、ここでしか味わえない上質な時間を提供します。総客室数は134室。客室平均面積は50平米と京都市内最高水準の広さを誇り、レストランやバー、宴会場、スパをご用意しています。
住所：〒604-0902 京都府京都市中京区鴨川二条大橋畔
総客室数：134室
公式URL: https://www.ritzcarlton.com/ja/hotels/ukyrz-the-ritz-carlton-kyoto/overview/
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