新たな九州の“食”をお届け！ここでしか食べられない福岡スイーツも登場！「イマドキ！九州」

～生産者の思いや地域の魅力をお伝えしたい～

株式会社阪急阪神百貨店

2023年5月17日 08時00分

■阪神梅田本店１階食祭テラス
■5月24日（水）→6月4日（日）
■公式URL：https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/index.html
■食祭テラス公式インスタグラム：https://www.instagram.com/hanshin_1ffoodevent/?hl=ja

ローカルの魅力を存分に堪能できる“イマドキ！”

シリーズの第2弾！今回は温暖な気候に恵まれ、食材も豊富な“九州”に注目。5/24(水)→29(月)はまだ知らない九州発のおいしさを全国に発信する「&LOCALS」を、5/30(火)→6/4(日)は豊かな自然の恵みを生かして地域の活性化に取り組む「うきは市」にクローズアップします。

食を中心にイマドキな九州の魅力に迫ります。もちろん九州ならではのおいしいものもご用意。

ぜひここで新しい九州の魅力を見つけてください！

[前半]5/24(水)→29(月) 生産者と食卓をつなげる「&LOCALS」

福岡市民の憩いの場としても知られる大濠公園。そのほとりにあるセレクトショップ風のオシャレな建物が「&LOCALS(アンドローカルズ)」です。地元九州の素材を使ったおいしさを揃えるだけではなく、その場で様ざまなメニューが楽しめるカフェも併設。時には行列もできる人気スポットから、ぜひ知ってほしいおいしさをお届けします。

福岡「&LOCALS」

博多パフェ弁(1人前、お茶付き)1,201円[阪神梅田本店限定]

お茶各種(八女アンサンブリュー・レモングラス&煎茶、各300ml)各501円

※博多パフェ弁は素材の入荷状況により内容が変更となる場合がございます。

「&LOCALS」の手作りお菓子“たわわ”と、明治39年(1906年)創業の「東雲堂」のユーモアあふれる煎餅“二○加煎餅(にわかせんぺい)”がコラボした阪神梅田本店限定のスイーツ。九州産のいちごや濃厚なアイスクリームもたまらないパフェをお弁当仕立てにしました。ホッとひと息つけるお茶もご用意。

福岡「&LOCALS」

たわわ

(塩キャラメル、60g)501円

(スパイスカレー、60g)601円など

お米農家から直接教わったレシピをもとに生まれた、昔懐かしのポン菓子。福岡県糸島で栽培されたお米や、九州産バターと生クリームなどを贅沢に使用し、小麦が苦手という方にもおすすめの米菓。

[後半]5/30(火)→6/4(日)　豊かな自然は食材の宝庫「うきは市」

古くは交通の要衝として知られ、現在は“フルーツ王国”と言われるように肥沃な大地を生かした農業が盛んな「うきは市」。この「うきは市」の注目ショップをご紹介します！

「和菓子葡萄家」豆たん(5個入り)756円

「Zelkova Coffee」コーヒードリップバッグ5種セット

(12g×5)756円

名産のぶどうにちなみ、また話の種になる場所にと名付けられた「ぶどうのたね」。

30年近く前、代表の田中博史さんが同じ気持ちを持つ仲間を募りはじめ、次第にその輪が広がり、現在の形へと成長してきました。

代表銘菓は“豆たん”。訪れた方にお茶をふるまいたいと思われた田中さん。

和菓子職人との出会いや、若いスタッフの協力もあり、パリっとした皮のキャラメル最中の中に小豆入りの餅を挟んで食べる、新しいお茶菓子が生まれました。

また田中さんの長男・隆宣さんが修業の後にオープンさせたカフェでは、こだわりの焙煎機を使い、隆宣さんが海外で買い付けてきた豆などを使い淹れられた、豆のおいしさが堪能できるコーヒーが楽しめます。

ぶどうは蔓が絡みあい育ちます。「いろいろなご縁があって絡みあいながら来ました。みなさんのひとつひとつの種から」と田中さん。

「ぶどうのたね」には、そんな人と人とがつながる場所が広がっています。

「小林製麺」とまとラーメン(1袋、2食入り)648円

※写真は調理例です

「地元産とまと“桃太郎”はおいしいが流通に乗らない規格外品もある。何とかできないか」と農協から相談を寄せられた代表の小林稔男さん。試作を重ね、試食を繰り返しできあがったのがこの“とまとラーメン”。コシのある麺に絡むスープは、とまとならではの酸味とコクが絶品！最後はご飯と粉チーズを入れてリゾット風にする楽しみ方もおすすめ。

「うきはヤマメまだら」ヤマメの塩焼き(1尾)972円

市民が暮らしで使用する水は100%地下水と、水が清らかなことで知られる「うきは市」。そのため渓流から引水した養殖池では“ヤマメ”が育てられています。この“ヤマメ”を使った塩焼きはじっくり約45分かけて炭火で焼かれ、頭から尾まで丸ごと食べられるおいしさ。特有の臭みがなく、脂がのって甘みのある味が楽しめます。