【ザ・リッツ・カールトン東京】テーブルを豪華に彩る2023年の新作「クリスマスケーキ」、「クリスマス菓子」、「クリスマステイクアウトメニュー」と「ジャパニーズ オードブル」の予約を10月1日より開始!

~山海の恵みを詰め込んだ自宅用三段重おせちも予約販売開始~

 ザ・リッツ・カールトン東京(港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン、総支配人:シャビ ゴンザレス)は、2023年10月1日(日)より、4種類の新作「クリスマスケーキ」を始め、クリスマス菓子やフェスティブシーズンにご家族やご友人と共にご自宅でお愉しみいただける「テイクアウトメニュー」、「ジャパニーズ オードブル」の予約受付を開始いたします。

 また、日本料理「ひのきざか」の料理人が心を込めてひとつひとつ丁寧に手作りし、提供するご自宅用三段重おせちも同じく10月1日(日)より数量限定にて予約販売を開始いたします。

 本年は、遊び心たっぷりの「ラズベリーチョコレート クリスティアン」を20台限定でご用意する他、サンタクロースの服を模したムースケーキ「レッドベリー ピンクグレープフルーツ」、ココナッツ風味のダックワーズとパッションフルーツがアクセントの「アプリコット パッションスペキュロス」、そして、定番「ストロベリーショートケーキ」2サイズをご提供いたします。


 各クリスマスケーキの詳細は以下のとおりです。


~クリスマスケーキコレクション~

「ラズベリーチョコレート クリスティアン」

(数量限定:20台)

毎年、そのユニークなデザインが話題を呼ぶ数量限定ケーキの今年のモチーフは、今にも愉快なクリスマスソングが聞こえてきそうなレコードプレーヤーです。チョコレート細工の中には、ラズベリームースとビスキュイサッシャーを何層にも重ねました。甘酸っぱいラズベリーと濃厚なチョコレートにアーモンド風味のムースを重ねることで、甘みと苦み、酸味の絶妙なバランスをお愉しみいただけます。

【料 金】 32,000円

【サイズ】縦横各22 cm、高さ5 ㎝ (ケーキ部分)、縦横各25 cm、高さ11 cm(レコードプレーヤー)


「レッドベリー ピンクグレープフルーツ」

サンタクロースの服を模した愛らしいムースケーキです。濃厚なレッドベリーのムースとグラサージュの中に、ライムの爽やかさとピンクグレープフルーツの苦みが絶妙なアクセントを醸し出します。

【料 金】 8,500円
【サイズ】 直径約17.5cm、高さ約5cm



「アプリコット パッション スペキュロス」

アプリコットが入ったアーモンドクリームとサクサクとしたココナッツ風味のダックワーズ、そしてシナモンが効いたスペキュロスビスキュイを、酸味のあるパッションフルーツクリームで包みました。さっぱりとした味わいが口いっぱいに広がるクリスマスケーキです。

【料 金】  8,500円
【サイズ】 直径約17.5cm、高さ約5cm



「ストロベリーショートケーキ」

しっとりとしたジェノワーズスポンジと、程よい甘さのカスタードと生クリームに、甘酸っぱい苺を丸ごと重ねた人気の「ストロベリーショートケーキ」は今年もスタイリッシュなスクエア型で登場します。人数に応じてご利用いただけるよう、2つのサイズ展開でご用意いたします。(アルコール不使用)

【料 金】 6,900円(12 cm×11 cm)、8,800円(縦横各16 cm)



※上記表示価格はすべて消費税込みです。

※お申込み状況によって、ご予約期限より前に受付を終了する場合があります。

◆提供店舗: ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ(1階)

◆予約受付: 2023年10月1日(日)~ 12月10日(日)

◆受取日 : 2023年 12月20日(水)~ 12月25日(月)

◆予約窓口: オンライン予約(ご予約制)

https://www.tablecheck.com/ja/shops/ritzcarlton-tokyo-cafedeli-pickup/reserve


~ご自宅用クリスマス テイクアウトメニュー、オードブル&おせち料理~

 昨年もご好評いただいた「クリスマス テイクアウトメニュー 2023」を本年もご用意いたします。「塩釜パイで包んだ国産牛ロースのオーブン焼き」または「水郷赤鶏のオーブン焼き」の2つのメインディッシュからお好みのお料理をお選びいただき、「スモークサーモン クリームチーズ 法蓮草のキッシュ、キャビア飾り」、「バイヨンヌの生ハムとコンテチーズのサラダ、蜂蜜レモンドレッシング」、「パネトーネ」をセットでお愉しみいただけるクリスマス限定の豪華なパーティメニューをご自宅にてご堪能ください。










左から【塩釜パイで包んだ国産牛ロースのオーブン焼きトリュフの香るウィンターベジタブル添え】、【水郷赤鶏のオーブン焼き トリュフの香るウィンターベジタブル添え】


【料 金】 ビーフ:フルサイズ150,000円(6~8人前)、ハーフサイズ 79,000円(3~4人前)、     チキン:35,000円(2〜4人前)


※ビーフのフルサイズには、キッシュ、サラダ、パネトーネが2つずつ付きます。

※各メニュー1日限定10セットの販売となります。

※上記表示価格はすべて消費税込みです。

※画像はイメージです。

◆提供店舗: ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ(1階)

◆予約受付: 2023年10月1日(日)~ 12月10日(日)

◆受取日時: 2023年 12月23日(土)~ 12月25日(月)13:00~20:00

◆予約窓口: オンライン予約(ご予約制)

https://www.tablecheck.com/ja/shops/ritzcarlton-tokyo-cafedeli-pickup/reserve



日本料理「ひのきざか」では、本年も同店の総料理長、石田久雄が厳選する贅沢な食材をふんだんに使用した和のオードブルとお寿司のテイクアウトセットメニュー「クリスマス ジャパニーズ オードブル」をご提供いたします。


【料 金】 40,000円(2人前)


※上記はすべて消費税込みの価格です。

◆予約受付: 2023年10月1日(日)~ 12月15日(金)

◆受取日時: 2023年12月23日(土)~ 25日(月)12:00~14:00 / 17:30~20:00

◆受取場所: ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ(1階)または正面玄関車寄せ

◆予約窓口: オンライン予約(ご予約制)

https://www.tablecheck.com/ja/shops/ritzcarlton-tokyo-hinokizaka-pickup/reserve



山海の恵みを三段のお重に詰め込んだ「ひのきざか」ならではの本格的なおせち料理をご用意いたします。ひのきざか総料理長石田久雄自らが厳選し、全国から取り寄せた和の食材を贅沢に使用し、丁寧に手作りした豪華なおせちの味覚をご家庭でご堪能ください。


【料 金】 和三段重118,300円(3~4人前)


※数に限りがございます。

※上記はすべて消費税込みの価格です。

◆予約受付: 2023年10月1日(日)~ 12月15日(金)

◆受取日時: 2023年12月31日(日)11:00~16:00

◆受取場所: ひのきざか(45階)

◆予約窓口: オンライン予約(ご予約制)

https://www.tablecheck.com/ja/shops/ritzcarlton-tokyo-hinokizaka-pickup/reserve


~ホリデーを彩る特製スイーツを期間限定で販売~

 また、ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリでは、ドイツ発祥の「シュトーレン」、イタリア・ミラノのクリスマスを代表する発酵菓子「パネトーネ」を始め、ギフトにもご利用いただけるツリーやオーナメント型のスイーツ等クリスマス限定スイーツを各種販売いたします。


「シュトーレン」

ドイツ発祥の伝統的なクリスマス菓子として知られるシュトーレン。ザ・リッツ・カールトン東京では、北海道産小麦を使用した生地に、栗やカシス、あまくさ晩柑やレモンピール、マスカットレーズン、ナッツ、マジパンを練り込み、華やかな香りをまとった上品な味わいに仕上げます。日の経過と共により味わい深くなるのが特徴です。

【料 金】 5,800円(長さ20㎝、幅9㎝、高さ5㎝)


「パネトーネ」

イタリアの家庭でクリスマスシーズンに欠かせないパネトーネ。ザ・リッツ・カールトン東京では北海道産小麦に自家製天然酵母を使用し、ラム酒にじっくり漬け込んだマスカットレーズン、あまくさ晩柑ピール、レモンピール、クランベリーを練り込み、粗く砕いたヘーゼルナッツ、パールシュガー、ココアのマカロン生地を上掛けして焼き上げます。

【料 金】 2,700円(幅12㎝、高さ約14㎝)



「クリスマスオーナメント チョコレートフィギュア」(画像左)

「クリスマスツリー チョコレートフィギュア」

(画像右)

クリスマスを盛り上げるツリーとオーナメントをモチーフにしたチョコレート製の2種類のアイテムは、ヴァローナ社の高級チョコレートを使用し、中にはピーカンナッツ和三盆チョコレートを詰めました。チョコレートフィギュアに添えられたピスタチオ、ストロベリー味のマカロン、ザ・リッツ・カールトン オリジナルブレンドティーやラズベリー味のチョコレートプラリネもお愉しみいただけます。

【料 金】 クリスマスツリー チョコレートフィギュア 6,000円 (14 cm×13 cm、高さ19 cm)、クリスマスオーナメント チョコレートフィギュア 5,500円(21 cm×8 cm、高さ10 cm)


「ジンジャーブレッドハウス」

スパイスの効いたジンジャーブレッドサブレをベースに屋根にはヴァローナ社のラズベリー味のインスピレーション・フランボワーズとホワイト・チョコレート オパリスを使用しました。


【料 金】 6,500円(20cm×25cm、高さ22cm)





※上記はすべて消費税込みの価格です。イートインではサービス料を別途申し受けます。

※画像はイメージです。


◆提供店舗  : ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ(1階)

◆販売期間  : 2023年11月16日(木)~ 12月25日(月)

◆お問い合わせ: レストラン予約 03-6434-8711(10:00~20:00)

         rc.tyorz.restaurant.sales@ritzcarlton.com


エグゼクティブ ペストリーシェフ、ジョン・ツーカンについて

2014年より、ザ・リッツ・カールトン東京のペストリーとベーカリーを監修し、レシピ開発も担当。2000年初めから2010年まで、ザ・リッツ・カールトン シンガポール、ベルリン、広州でアシスタントペストリーシェフを経験し、 中国では、ザ・リッツ・カールトン上海浦東、ザ・リッツ・カールトン三亜でエグゼクティブペストリーシェフを歴任。そのほか、バンコクのホテルでエグゼクティブペストリーシェフを務めたほか、数々のザ・リッツ・カールトンホテルのオープニングで、オープニングトレイナーを務めた実績を持つ。マレーシア生まれ。



ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリについて

東京ミッドタウンのショッピングエリア、キャノピー・スクエアに面した便利なロケーションに位置し、毎朝焼き上げるホテルメイドのベーカリーや淹れ立ての珈琲を、午後にはモダンにアレンジしたコンフォートフードとドリンク付きのランチセット、人気のケーキセットをはじめ、12種類のペストリー、豊富な種類の紅茶やコーヒー、季節に合わせたチョコレートドリンクやサンデー、オリジナルカクテルやバースナックなども充実しています。また、贈り物に最適なホームメイドチョコレートや紅茶セットなども豊富に取り揃えており、カフェ店内やテラス席、テイクアウトでもご利用いただけます。


ザ・リッツ・カールトン東京について

ザ・リッツ・カールトン東京は日本の首都、東京のエンターテインメントとビジネスの拠点である六本木に位置します。都内最高の高さを誇るミッドタウン・タワーの最上層9フロアを占めるレストラン、スパ、クラブラウンジ、そしてゲストルームからは360度の絶景が広がります。総客室数245のゲストルームのうち40室はスイートであり、ザ・リッツ・カールトン スパ 東京では最高の寛ぎをご提供します。レストランは会席、寿司、天麩羅、鉄板焼を提供する日本料理 「ひのきざか」、フレンチダイニング「アジュール フォーティーファイブ」、ビストロノミー「タワーズ」、チョコレート&ペストリー「ラ・ブティック」、「ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ」、ロビーラウンジやバーの7店舗と、ミーティングやイベント宴会施設、そして婚礼チャペルを完備しております。Facebook(https://www.facebook.com/RitzCarltonTokyo/)、Instagram(https://www.instagram.com/RitzCarltonTokyo/)のアカウント名@RitzCarltonTokyoにて情報を発信しています。

このプレスリリースには、メディア関係者向けの情報があります

メディアユーザー登録を行うと、企業担当者の連絡先や、イベント・記者会見の情報など様々な特記情報を閲覧できます。※内容はプレスリリースにより異なります。

すべての画像


会社概要

URL
https://www.marriott.co.jp/
業種
サービス業
本社所在地
アメリカ合衆国メリーランド州ベセスダ
電話番号
-
代表者名
アンソニー・カプアーノ
上場
未上場
資本金
-
設立
-