ロス苺を無駄にせず、様々な形に変えて販売！【青木さんちのいちご】

農家の“思い”や“こだわりの味”に共感した百貨店の社員が、いちごの生産をお手伝い

■阪神梅田本店 地下１階 リカーワールド「青木さんちのいちごイベント」
■６月２１日(水)～６月２７日(火)
■公式インスタグラム　https://instagram.com/navigator_yamaguchi?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==

奈良県・葛城市にお住まいの青木さんご夫婦は、農業未経験ながら２００８年に苺作りを始めました。

心にも体にもやさしい苺を目指して、生産から収穫、パック詰め、梱包、発送などのすべてを夫婦２人で行い、日々苺と向き合っています。そして、朝一番に完熟苺だけを収穫し、新鮮な状態でお届けしています。 

青木さんと阪神梅田本店の担当者がおつきあいを始める中で、

毎年の農作業により、青木さんの体に大きな負荷がかかり、ビニールハウスの張替え等の作業を行うのが困難になっている事がわかりました。

そこで担当者が「何か出来る事はないか？」を考えた末、２０２１年の夏頃より農作業をお手伝いする事に。

農業未経験ではありながら、「少しでも青木さんの負担を減らしたい。青木さんが丹精込めて大切に作るいちごを守りたい。」という思いで、ビニールハウスの張替えや定植、水やりなどの作業のお手伝いを、現在に至るまで定期的に行っています。

また、青木さんのもう一つの悩みとして、“味は全く変わらないにも関わらず、品質への強いこだわりゆえに、やむを得ず販売しない”規格外の苺がある事を知りました。

「わが子のようにかわいく、捨てるのには忍びない苺たちが日の目を見るにはどうしたらよいか？」と担当者が考え、２０２１年に加工品として１種類、阪神梅田本店で販売する事になりました。

そこから毎年販売する度に大盛況。そんな中で迎えるのが、今回の“青木さんちのいちご”イベントです。

阪神梅田本店の活動や、青木さんちのいちごの“味”、“思い”に共感した６ブランドが集結いたします。

• まさに夢のコラボ！それぞれのカテゴリーで、日本を代表するお店の商品が集まります！

「カオリーヌ菓子店」や、「プラネタリーマフィン」、「ともみジェラーto」などが、“青木さんちのいちご”の素材そのものの味を活かして、加工品を作りました。

その他にも、「美作ビアワークス」や「媛囃子」が作るお酒、「confiture cotocoto」が作る苺シロップなど、バリエーション豊富にご用意しておりますのでぜひ店頭でご確認ください。

「プラネタリーマフィン」

①いちごクリームチーズマフィン　(１個)５７３円

②さわやかいちごクリームマフィン　(１個)５７３円

③いちごホワイトチョコレートマフィン　(１個)５７３円

６/２１(水)・６/２４(土)のみ販売予定　

実店舗を持たない徳島のマフィン屋が、いちごの味が際立つよう、シンプルに作った一品。

”いちごクリームチーズマフィン”は、いちごとクリームチーズを混ぜ込んだしっとりとした生地に、生いちごを乗せて焼き上げた、いちごの香りを存分に楽しめるフレーバーです。

”さわやかいちごクリームマフィン”は、いちごの香りがつまったクリームをたっぷり入れました。一口食べた時に感じるいちごの甘さと、すっきりとした後味が特徴。

“いちごホワイトチョコレートマフィン”は、少量の砂糖で炊いた甘酸っぱいいちごの香りと、ホワイトチョコレートのまろやかな甘さがよく合うフレーバーです。

「カオリーヌ菓子店」

青木さんちのいちごジャムで食べるチーズケーキセット〈ダイワブルー〉 (１セット)１,６２０円

※阪神オンラインショッピングでの予約販売【６/１７(土)１０時～受付開始】

※詳しくは下記URLをご確認下さい

https://web.hh-online.jp/hanshin/goods/index.html?ggcd=sf231459

カオリーヌ菓子店の店主“かのうかおり”さんが、特別に作ったチーズケーキです。チーズケーキは宮崎・ダイワファームのブルーチーズを使用。大理石の模様のように、しっかりとカビの入ったブルーチーズを使ったチーズケーキで、青木さんちのいちごジャム、ラムレーズン入りの風味豊かな米粉クッキーをセットにしました。

「ともみジェラーto」

青木さんちの苺ジェラート　(１カップ)８６４円　※数に限りがあります

「日本の素材のおいしさ、そして農家さんの愛をジェラートで伝えたい」という思いで、ジェラートを作っている京都のお店です。

青木さんちのいちごの甘さや香り、完熟さがぎゅっと詰まった、最高の一品です。

「美作ビアワークス」

青木さんちの苺エール２nd batch　（１本）１,０７８円

苺の甘い香りが特徴で、口に含むと甘味に続いて渋みや酸味、その後余韻に渋みを感じます。

全体的には、適度な甘味にほのかな酸を感じ、アルコールはそれほど感じません。苺のフルーツエールのようなイメージです。