日本最北・宗谷の恵みを、生産者の方々とプロモーション「SOYA-NIGHT」開催 ! !/横浜ベイホテル東急

2018年11月16日（金）一夜限定

東急ホテルズ

2018年11月9日 14時52分

「SOYA-NIGHT」詳細はこちら→https://ybht.co.jp/restaurant/plan/soya-night.php
「ナイト・キッチンスタジアム　こだわり食材　北海道」詳細はこちら→https://ybht.co.jp/restaurant/plan/restfair0014.php

横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人陣内一彦）では、2018年11月12日(月)～2019年1月14日(月･祝)の期間、オールデイダイニング「カフェトスカ」で提供するディナーブッフェ「ナイト･キッチンスタジアムこだわり食材北海道」に因み、道北･宗谷エリアをご紹介する一夜限りのスペシャルイベント「SOYA-NIGHT」を、11月16日(金)に開催します。

3度目の北海道フェア開催を前に、シェフの小川勝哉が食材探しの旅へ。これまで訪ねたことのなかった道北を訪問し、初めて出会う味、地元生産者の篤い想いに触れ、本イベント開催の運びとなりました。

このイベントでは、通常のメニューに加え、一夜限りの特別メニューをお楽しみいただきます。利尻島の若い漁師で結成された「ノースフラッガーズ」（https://northflaggers.com/#/tourism/）メンバーや行政担当者、利尻昆布･ウニを用いたご当地アイスを考案した土産店オーナー、テレビなどメディアで紹介され完売状態が続くハイグレードなフレーバーバターの製造者が来店。

最北の地の恵みを、自慢の産品の誕生秘話など、楽しいトークとともにお楽しみください。

■「SOYA-NIGHT」概要
【日時】2018年11月16日(金)18:45～19:15（予定）
＊ディナーブッフェの営業時間は17:30～22:00（21:30L.O.／2時間制）
【場所】オールデイダイニング「カフェトスカ」（横浜ベイホテル東急 2Ｆ）
【料金】大人￥7,300 小学生￥3,500 ４歳～未就学児￥1,200（消費税･サービス料込み）
【出演】
ノースフラッガーズ代表　小坂善一氏（「株式会社膳」代表取締役社長）
「北利ん道」代表責任者　平川智春氏
「株式会社川島旅館」代表取締役　松本康宏氏　　ほか（順不同）
【限定メニュー】
・利尻島漁師さん“ノースフラッガーズ” & 稚内 “ルァラル･コア”　利尻島水揚げお魚のマリネ潮風のベビーリーフと共に
・安心生産農園サロベツ合鴨のロースト
・川島旅館松本さんの“バターGOHAN”
・利尻島北利ん道 “愛す利尻山”
＊当日は特設物販コーナーも登場！