日本最北・宗谷の恵みを、生産者の方々とプロモーション「SOYA-NIGHT」開催 ! !/横浜ベイホテル東急

2018年11月16日(金)一夜限定

「SOYA-NIGHT」詳細はこちら→https://ybht.co.jp/restaurant/plan/soya-night.php
「ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 北海道」詳細はこちら→https://ybht.co.jp/restaurant/plan/restfair0014.php

横浜ベイホテル東急(横浜市西区みなとみらい・総支配人 陣内一彦)では、2018年11月12日(月)~2019年1月14日(月・祝)の期間、オールデイダイニング「カフェ トスカ」で提供するディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 北海道」に因み、道北・宗谷エリアをご紹介する一夜限りのスペシャルイベント「SOYA-NIGHT」を、11月16日(金)に開催します。
 

3度目の北海道フェア開催を前に、シェフの小川勝哉が食材探しの旅へ。これまで訪ねたことのなかった道北を訪問し、初めて出会う味、地元生産者の篤い想いに触れ、本イベント開催の運びとなりました。

このイベントでは、通常のメニューに加え、一夜限りの特別メニューをお楽しみいただきます。利尻島の若い漁師で結成された「ノースフラッガーズ」(https://northflaggers.com/#/tourism/)メンバーや行政担当者、利尻昆布・ウニを用いたご当地アイスを考案した土産店オーナー、テレビなどメディアで紹介され完売状態が続くハイグレードなフレーバーバターの製造者が来店。
 


最北の地の恵みを、自慢の産品の誕生秘話など、楽しいトークとともにお楽しみください。

■「SOYA-NIGHT」概要
【日時】2018年11月16日(金)18:45~19:15(予定)
*ディナーブッフェの営業時間は17:30~22:00(21:30L.O./2時間制)
【場所】オールデイダイニング「カフェ トスカ」(横浜ベイホテル東急 2F)
【料金】大人 ¥7,300  小学生 ¥3,500  4歳~未就学児 ¥1,200(消費税・サービス料込み)
【出演】
ノースフラッガーズ代表 小坂 善一 氏(「株式会社 膳」代表取締役社長)
「北利ん道」代表責任者 平川 智春 氏
「株式会社 川島旅館」代表取締役 松本 康宏 氏  ほか(順不同)
【限定メニュー】
・利尻島漁師さん“ノースフラッガーズ” & 稚内 “ルァラル・コア” 利尻島水揚げお魚のマリネ 潮風のベビーリーフと共に
・安心生産農園 サロベツ合鴨のロースト
・川島旅館 松本さんの“バターGOHAN”
・利尻島 北利ん道 “愛す利尻山”
*当日は特設物販コーナーも登場!

 

2019年1月11日(金)は、北海道イベント第2弾「OKHOTSK-NIGHT」を開催いたします

 

 

【お客様からのお問い合わせ先】
横浜ベイホテル東急 レストラン予約
電話:045-682-2255(直通)
 
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