【食用油に関する調査】直近1年間に利用した食用油は「オリーブオイル」「ごま油」が各7割弱、「サラダ油」が6割。食用油に期待する効果・効能は「悪玉コレステロールを下げる」が直近1年間利用者の2割

＜＜ TOPICS ＞＞

■直近1年間に利用した食用油は「オリーブオイル」「ごま油」が各7割弱、「サラダ油」が6割

■直近1年間に食用油を利用した人が、効果・効能を期待している食用油は「オリーブオイル」が4割弱、「ごま油」が2割弱、「サラダ油」「亜麻仁油」が各1割強。期待する効果・効能は「悪玉コレステロールを下げる」が2割

マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長：高井和久）は、4回目となる『食用油』に関するインターネット調査を2024年11月1日～7日に実施しました。

食用油の利用状況や期待する効果などについて聞いています。調査結果をお知らせします。

　

【調査対象】MyVoiceのアンケートモニター 【調査方法】インターネット調査 【調査時期】2024年11月1日～11月7日　【回答者数】9,205名 【調査結果詳細】 https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=31601

　

1. 直近1年間に利用した食用油

直近1年間に利用した食用油は（複数回答）、「オリーブオイル」「ごま油」が各7割弱、「サラダ油」が59.9%です。

「オリーブオイル」「キャノーラ油、なたね油」「ごま油」「こめ油」は、女性や高年代層で比率が高くなっています。

※グラフの続きなど、より詳しいデータは【こちら】からご覧いただけます。

　

2. 食用油の利用頻度、利用場面

直近1年間に食用油を利用した人のうち、食用油を週4～5回以上利用する人は6割強です。男性では5割強、女性では7割強となっています。

　

直近1年間に食用油を利用した人の利用場面は（複数回答）、「加熱調理する料理」が94.8%、「加熱しないで料理に使う」が41.3%、「食べるものにそのままかける」が26.7%です。

「加熱しないで料理に使う」「食べるものにそのままかける」は女性高年代層や男性70代でやや高く、また、食用油を『3～4種類』『5種類以上』所有する層でも高くなってます。

　

3. 食用油購入時の重視点

直近1年間に食用油を利用した人の購入時の重視点は（複数回答）、「油の種類」が61.1%、「価格」が45.5%、「味」が30.4%です。

「油の種類」は女性や高年代層で高く、「原材料」「健康によい」「容量、サイズ」」「賞味期限・消費期限」「メーカー」は女性高年代層で高くなっています。

　

4. 食用油に期待する効果・効能

直近1年間に食用油を利用した人のうち、食用油に期待する効果・効能がある人は半数弱です。

　

期待する効果・効能は（複数回答）、「悪玉コレステロールを下げる」が19.8%、「生活習慣病予防」が17.3％、「動脈硬化・血栓の予防」が14.8%となっています。いずれも高年代層で高い傾向です。

※グラフの続きなど、より詳しいデータは【こちら】からご覧いただけます。

　

5. 効果・効能を期待して利用している食用油

直近1年間に食用油を利用した人に、効果・効能を期待して利用している食用油を聞きました（複数回答）。

「オリーブオイル」が37.1%、「ごま油」が19.8%、「サラダ油」「亜麻仁油」が各1割強です。

「オリーブオイル」「ごま油」は、女性や高年代層で比率が高くなっています。

※グラフの続きなど、より詳しいデータは【こちら】からご覧いただけます。

　

---

＜＜ 回答者のコメント ＞＞

☆食用油の使い分け（全4,779件）

・サラダ油は加熱調理の時全般、ごま油は卵かけご飯にかけたり中華料理を作る時の香り付け等、オリーブオイルはパスタを作る時に使用している。（男性23歳）

・それぞれの油の香りが違うので、気分で使い分けています。（男性34歳）

・オリーブオイルで加熱用生食用で分けている。（男性60歳）

・焼いたりあげたりするときはサラダ油（料理によってはごま油）火を通さないものはオリーブオイル。（女性29歳）

・和食はごま油、イタリアンはオリーブオイル、火を通すものはサラダ油、と何となく分けて使ってます。（女性37歳）

・香りを楽しみたいときはごま油、イタリア料理やサラダドレッシングはオリーブオイル、便秘解消はMCTオイル、熱を加える料理にはサラダオイルを使う。（女性64歳）

　

---

＜調査結果詳細＞

https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=31601

上記設問の他に、「自宅にある食用油の種類数」も聞いています。

　

調査結果を掲載・引用に関して

調査結果を掲載・引用いただく場合は必ずご確認ください。

＜お問合せ＞

調査結果に関するお問い合わせは、以下のメールアドレスまでお願いいたします。

[e-mail] （MyEL担当）

　

＜会社概要＞

マイボイスコム株式会社

【代表者】 代表取締役 高井和久

【設　立】 1999年7月

【資本金】 1億6,183万円（資本準備金含む）

【事　業】 インターネット調査、オフライン調査、テキストマイニング、アンケートデータベース

【所在地】 東京都千代田区神田錦町3-17-11 榮葉ビル5階

【企業HP】 https://www.myvoice.co.jp/

＊マイボイスコム株式会社は、インターネット調査を中心に提供している伊藤忠グループのリサーチ会社です。

★マイボイスコムでは「アンケートモニター」を募集しています。詳細はこちらをご覧ください。