「ひと手間かけた上質なうまさ」をお届けする「麒麟特製」から「麒麟特製完熟梅干しサワー（期間限定）」新発売！

キリンホールディングス株式会社

2026年7月21日 11時00分

　キリンビール株式会社（社長堀口英樹）は、“麒麟が上質に仕立てた、これしかないうまさの特製サワー”をコンセプトにした「麒麟特製」ブランドから「麒麟特製完熟梅干しサワー（期間限定）」（350ml缶、500ml缶）を8月25日（火）より全国発売します。

　近年RTD※1市場は、食事中をはじめとした飲用シーンの拡大などを背景に、他カテゴリーからお客様が流入し、伸長しています。RTDを飲むお客様の中には、「品質感」や「飲みごたえ」へのニーズがあることがわかっています※2。「麒麟特製」は、素材や製法にこだわり、丁寧に仕立てた「上質なうまさ」をお届けしてきました。このブランドの独自価値である「品質感」がありながら、「飲みごたえ」のある味わいが好評をいただいています。

※1 Ready to Drinkの略。栓を開けてそのまま飲めるアルコール飲料

※2 キリンビール調べ

「麒麟特製完熟梅干しサワー（期間限定）」は、完熟梅干しの果肉感を思わせる、心地よい酸味と豊かな旨みが調和した上質で複層的な飲みごたえのあるおいしさを楽しめます。酸味・塩味が効いた味わいで暑さの残る夏の終わりにぴったりな特製サワーです。

「麒麟特製」ブランドは、「麒麟が丁寧に仕立てた上質な特製サワーで、お客様の今日を満たす」ことを目指しています。季節感を捉える限定商品を発売することで、“今しか飲めない特別感”を提供し、既存のお客様はもちろん、これまで「麒麟特製」を飲んだことのないお客様にも「上質なうまさ」をお届けし、飲用機会の拡大を図ります。

●商品詳細

・完熟梅干しらしい甘酸っぱさと塩味が感じられる複層的な味わいと余韻を楽しめます。

・梅干しの本格的な風味を再現するため、梅酢を使用しました。(無果汁)

・キリンの独自技術である「コーヒーチェリー※3由来の発酵香料素材」を使用することで、

飲みごたえのある味わいを実現しました。

※3 コーヒーノキに実る赤い実で、種子がコーヒーの原料となる

●パッケージについて

丁寧に仕立てた上質さをまといながら、夏の終わりの気持ちを捉える季節感・特別感と、
完熟梅干しの心地よい酸味と旨みへの期待が感じられるデザインに仕上げました。

■コーヒーチェリー由来の発酵香料素材について

キリンホールディングス株式会社の飲料未来研究所が開発したコーヒーチェリーを搾汁後、濃縮したエキスを乳酸菌と酵母で発酵させた素材です。RTD商品を用いた嗜好調査※4の結果、「全体的な嗜好度」、「満足感」、「爽快感」、「上質感」の向上が確認され、飲用満足度を高める可能性が示唆されています。これまでは廃棄するしかなかったコーヒーチェリーを価値ある素材として活用することで、コーヒー農園の収入向上による持続性や、廃棄物削減による環境負荷の軽減に寄与していきます。

※4 2024年6月実施　n=90,35~59歳の男女

開発への思いをnoteで公開中：https://note-kirinbrewery.kirin.co.jp/n/n038ee61f11eb

本技術に関するリリースはこちら：

https://www.kirinholdings.com/jp/newsroom/release/2025/1029_01.html

　キリングループは、自然と人を見つめるものづくりで、「食と健康」の新たなよろこびを広げ、こころ豊かな社会の実現に貢献します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　-記-

1．商品名　　　　　　　「麒麟特製完熟梅干しサワー（期間限定）」

2．発売日　　　　　　　2026年8月25日（火）

3．発売地域　　　　　　全国

4．容量・容器　　　　　350ml・缶、500ml・缶

5．価格　　　　　　　　オープン価格

6．アルコール分　　　　7％