人気料理研究家・藤井恵さんの、シャキシャキおいしいレシピが100品！ 料理ムック『もやし100レシピ』発売。
もやしは安くておいしくて使い勝手抜群の人気食材！ 毎日でも食べたい100レシピ！
■人気料理研究家×人気食材で100レシピ！ 第1弾は「もやし」
人気料理研究家が、おなじみの食材にがっちりと取り組んで、オリジナリティあふれるレシピを紹介するシリーズ。第1弾は、テレビでもおなじみの料理研究家・藤井恵さんが、毎日食べても食べ飽きない「もやし」のレシピ100レシピ！を披露してくれました。
■もやしはこんなにエライっ！
もやしの魅力といえば、
①なんといっても一年中安定して価格が安いこと。野菜高騰の折、助けられた人も多いのでは？
②低カロリーなこと。ダイエットの強～い味方です。
③そのくせ栄養も豊富。むくみの改善が期待できるカリウムのほか、ビタミンC、B1、B2なども含みます。
④さっと洗うだけで使えて、下ごしらえいらず。加熱時間も短いので、時短料理にはぴったり！
⑤主菜にも副菜にも使えて便利！
⑥シャキシャキの食感と、ほのかな甘みがクセになる！
もやしは安くてうまくて、本当にエライっ！のです。
■調味料とあえるだけの超時短レシピから、人気のおかず、鍋、あんかけメニューと多彩！
もやしといえばやっぱりもやし炒め！ もやしチャンプルーやもやしのチンジャオロースーなどの人気おかずのもやしバージョンは、毎日の食卓にぴったり。レンジ加熱した「レンチンもやし」で作るハンバーグやぎょうざは、あっさり食べやすくていくらでもいけそう。シャキシャキとろ～りのもやしあんは、焼いた肉や魚にかけるだけで、一気にごちそうに！ 調味料と炒めるだけ、あえるだけの超速レシピは、おつまみにぴったりで、飲みたくなったらすぐに作れる！
毎日食べても食べ飽きない、もやしワールドが全開です。
▲もやしがたっぷり食べられる「もやしのごまみそにんにく鍋」
▲「もやしのチンジャオロース」
▲レンチンもやしでさっと作れるあえもの
【著者プロフィール】
藤井 恵（ふじい・めぐみ）
雑誌や書籍、テレビなどで活躍する料理研究家、管理栄養士。エネルギー量や塩分量、栄養のバランスを考えたヘルシーなレシピから、おいしくておしゃれなレシピ、酒のつまみまで、得意分野は広い。チャーミングな人柄と、おしゃれなライフスタイルも人気。
［商品概要］
学研ヒットムック「もやし100レシピ」
定価：本体780円＋税
発売日：2018年4月1９日（木）
判型：AB判／80ページ
電子版：あり
ISBN：978-4-05-611352-5
発行所：（株）学研プラス
学研出版サイト：https://hon.gakken.jp/
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学研出版サイト https://hon.gakken.jp/book/1861135200#
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