一人一鍋のしゃぶしゃぶ専門店「しゃぶしゃぶ 山笑ふ」より冬にぴったりな「鯛のしゃぶしゃぶ」が期間限定で新登場！

ご提供期間：2023年12月1日（金）～2024年1月8日（月）

株式会社ベイクルーズ（本社：東京都渋谷区、取締役CEO：杉村茂）が運営する、一人一鍋のしゃぶしゃぶ専門店「しゃぶしゃぶ 山笑ふ」は、寒い季節にぴったりな「鯛のしゃぶしゃぶ」を御夕食の時間帯で全3店舗にて、2023年12月1日（金）～2024年1月8日（月）の期間限定でご提供いたします。

※上記「黒毛和牛と鯛のしゃぶしゃぶ」イメージ

今回ご提供を開始する「鯛のしゃぶしゃぶ」は２種類のコースをご用意しています。 「黒毛和牛と鯛のしゃぶしゃぶ」コースは、前菜、お野菜盛り合わせ、鯛切り身90g、黒毛和牛120g 、〆のお茶漬け、甘味で、税込み7,920円。「松阪牛と鯛のしゃぶしゃぶ」コースは、前菜、お野菜盛り合わせ、鯛切り身90g、松阪牛120g 、〆のお茶漬け、甘味で、税込み9,900円。

※上記「黒毛和牛と鯛のしゃぶしゃぶ」イメージ

脂ののった鯛は、出汁にサッと湯通しすることで身が引き締まり、あっさりしつつも旨味と上品な甘みを堪能できます。お野菜盛り合わせは、鯛のしゃぶしゃぶをより、美味しく召し上がっていただける食材を精選し、せり、えのき、ごぼう、水菜、白髪ねぎ、 紅芯大根、豆腐、わかめをご用意。もうひとつの主役でもある出汁は、鰹出汁ベースに自家製のかえしを加えて、見事な黄金色が食欲をそそります。〆は、鯛とお肉の旨味がたっぷりとでた出汁を味わえるお茶漬けをご用意しました。白米の上に別皿でご用意した鯛の切り身をのせて、お好みで3種の薬味（ネギ、海苔とアラレ、刻みわさび）をかけてお召し上がりください。前菜と甘味は、お好きな品をお選びすることができます。コースで使用しているお肉は、A４ランク以上の良質な国産霜降り牛をご用意しています。最高級の松阪牛は、とろける霜降りと上品な甘みが特徴です。

しゃぶしゃぶ山笑ふで初となる「鯛のしゃぶしゃぶ」をぜひこの機会にご堪能くださいませ。

■コース詳細

・黒毛和牛と鯛のしゃぶしゃぶ　税込み7,920円

前菜、お野菜盛り合わせ、鯛切り身90g、黒毛和牛120g 、〆のお茶漬け、甘味

・松阪牛と鯛のしゃぶしゃぶ　税込み税込み9,900円

前菜、お野菜盛り合わせ、鯛切り身90g、松阪牛120g 、〆のお茶漬け、甘味

※上記「黒毛和牛と鯛のしゃぶしゃぶ」イメージ

■プレスリリース

https://prtimes.jp/a/?f=d11498-1627-0f31f2b98e209e74e77c0ff243942863.pdf

■店舗情報

・表参道店

住所：東京都渋谷区神宮前4-9-4 2F TEL：[phone]

営業時間：ランチ11:00～15:45(L.O.15:00)／ディナー17:30～22:00(L.O.21:00)

金土のみランチ11:00～15:45(L.O.15:00)／ディナー17:30～22:30(L.O.21:30)

・銀座店

住所：東京都中央区銀座3-8-4 TEL：[phone]

営業時間：モーニング6:30～10:00(L.O.9:30)／ランチ11:00～15:00(L.O.14:30)

ディナー 17:00～22:00(L.O.21:00)

・名古屋ラシック店

住所：愛知県名古屋市中区栄3-6-1 ラシック8F TEL：[phone]

営業時間：平日ランチ11:00～15:00(L.O.14:30)／ディナー17:00～22:00(L.O.21:00)

土日祝11:00～22:00(L.O.21:00)※館に順ずる

■ご予約方法のご案内
各店舗の電話にて、ご予約を承っております。また、以下の各店舗の食べログからもネット予約が可能です。
表参道店：https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13191836/
銀座店：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13215435/
名古屋ラシック店：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23063628/

■「しゃぶしゃぶ 山笑ふ」とは 

厳選された産地の肉と季節ごとの旬の野菜を、匠の技を集結させたこだわりの空間でお楽しみいただける、“一人しゃぶしゃぶ”専門店 です。日本独自の食文化であるしゃぶしゃぶを、“一人しゃぶしゃぶ”で楽しんで頂くために、O型のカウンター席を中心に、一人に一鍋ずつご用意しています。伝統工芸の「曲げわっぱ」やオリジナルの銅鍋、掛川手織葛布の「のれん」など、各所に匠の技を体験出来るしつらえを施した空間でお迎えします。

Instagram：https://www.instagram.com/yama_warau.jp/
公式HP：https://flavorworks.co.jp/bland/yamawarau.html
オンラインショップ：https://baycrewsfoodmarche.jp/

■会社概要
【株式会社フレーバーワークス（ベイクルーズグループ）】
設立：2017年9月1日
本社所在地：東京都渋谷区渋谷1-23-21
展開ブランド ：J.S. PANCAKE CAFÉ／J.S. BURGERS CAFÉ／J.S. FOODIES／LUKE‘S／RITUEL／

CITYSHOP／しゃぶしゃぶ 山笑ふ／BOUL‘ANGE／RoastedCOFFEE LABORATORY／

FLIPPER‘S／HI-CACAO CHOCOLATE STAND／eggslut／咖喱屋ボングー／おむすび ごっつ食べなはれ
オンラインショップ：BAYCREW’S FOOD MARCHE　https://baycrewsfoodmarche.jp/