エトワールの冬はシェフの創作“熱冬”メニューがいっぱい！この冬のテーマは、心も身体もとことん燃えます！“熱冬”　「極旨ブイヤベース」や「トリプルブリー」で今年の冬を乗り切ろう！

12月1日（木）～2月28日（火） 第一ホテル東京　世界バイキング「エトワール」にて

第一ホテル東京（東京都港区新橋1-2-6 総支配人 遊川剛正）地下1階 世界バイキング「エトワール」では、12月1日（木）より冬のフェアを開催しております。
https://www.hankyu-hotel.com/hotel/dhtokyo/restaurant/40/

「この冬は心も身体もとことん燃えます“熱冬”」をテーマに、ディナータイム限定で熱冬メニューがズラリと並びます。西洋料理からは、フランベの演出でひと手間加えた「魚介の旨味が凝縮！極旨ブイヤベース チーズ添え」を。日本料理では、冬の魚の代名詞「鰤」を3種の調理法で仕立てた「トリプルブリー ぶりしゃぶ、ぶりの照り焼き、ぶり大根の一皿盛り」をお召し上がりいただけます。中国料理の熱々スイーツ「燕の巣入り 白キクラゲと豆類の熱々おしるこ」は、高級食材の「燕の巣」を使用した珠玉のデザートです。

＜熱冬おすすめメニュー＞

(1)魚介の旨味が凝縮！極旨ブイヤベース チーズ添え（ディナー）
ラングスティーヌ、白身魚、蛸などの旨味が凝縮！ライブ感のあるフランベをお客様の目の前で。熱々のままご提供いたします。

 

(2)トリプルブリー
ぶりしゃぶ、ぶりの照り焼き、ぶり大根の一皿盛り（ディナー）
冬の代名詞『鰤』と言えば「ぶりしゃぶ」「ぶりの照り焼き」「ぶり大根」。
三種の熱々料理を一皿に盛合せました。

(3)燕の巣入り 白キクラゲと豆類の熱々おしるこ（ディナー）
冬ならではの熱々中国料理デザート。三種の豆、タピオカ、白キクラゲが入ったココナッツミルクベースの中国風おしるこに高級食材「燕の巣」を加えました。

【期間】2016年12月1日（木）～2017年2月28日（火）
※クリスマス・お正月期間は、営業時間・料金が異なります。
【場所】第一ホテル東京 地下1階「エトワール」
【営業時間】ランチ：11:30～15:00／ディナー：17:30～21:00
（土日祝 17:00～21:00）
※いずれも2時間制
【料金】ランチ：大人 平日3,300円 土日祝4,000円／ディナー：大人 平日5,600円 土日祝6,300円
※ソフトドリンクバー付
※小学生・園児（4歳以上）料金設定あり。サービス料・税金込
【ご予約・お問い合わせ】TEL[phone]（代表）

※写真はすべてイメージです。

この件のお問い合わせは、
第一ホテル東京 営業企画担当／高橋 恵、橋間 憲司、田島 麻衣子、青木 綾乃
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https://www.hankyu-hotel.com/hotel/dhtokyo/

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