秋の味覚「栗」について大調査！！【1000人アンケート】

• 日本栗は大粒で皮がむきにくい

栗のおししい季節になりました。栗は大きく分けて「日本栗」「中国栗」「西洋栗」「アメリカ栗」の4種あるそうですが、日本栗は大粒で渋皮がむきにくく、中国産の甘栗などは小粒でむきやすいのが特徴です。最近は生の栗をゆでてスプーンで食べる機会は減っているかもしれませんね。海外旅行に行くと、街角で売っている焼き栗は皮を簡単に向けるのを経験した方も多いことでしょう。

栗は、エネルギーの元になる糖質（炭水化物）をはじめ、ビタミンC、カリウム、食物繊維など栄養たっぷりな果物です。渋皮にも抗酸化作用のあるポリフェノールの一種「タンニン」がたくさん含まれています。ゆでて食べるだけでなく、栗ご飯を筆頭に栗を使った様々なメニューが楽しまれています。

ナビットでは、全国の主婦を中心としたモニター会員1000人を対象に「栗」についてアンケートを実施しました。

【調査概要】
・調査期間：2024年9月
・調査機関：株式会社ナビット
・調査対象：20代～80代の男女
・有効回答数：1000人
・調査方法：Webアンケート

• 9割以上が栗が「好き」

【調査】
質問：あなたは栗が好きですか？

栗が「好き」（598人）と「どちらかといえば好き」（332人）を合わせると930人。回答者の9割以上を占めています。

• 栗を使ったスイーツのトップは「モンブラン」

【調査】
質問：栗を使ったスイーツで最も好きなのは何ですか？

栗を使ったスイーツで最も人気のあるのはケーキの「モンブラン」で516人。半分強の割合で他を圧倒しています。次いで多いのは「甘栗」（103人）、「栗きんとん」（100人）。上位の3つで7割を超えています。ちなみに「モンブラン」はフランス語で「白い山」という意味で、栗とは直接関係はありません。

• 栗の魅力は「美味しい」が一番

【調査】
質問：栗の一番の魅力は何ですか？

栗の魅力については「美味しい」がトップで592人。2位が「秋を感じられる」で235人でした。

• 栗料理を「作る」人は3分の1

【調査】
質問：秋に栗を使った料理を作りますか？

秋に栗を使った料理を作る人は337人でほぼ3分の1。「作らない」人は622人と意外に多いですね。

• 栗を使ったメニューのおすすめは「栗ご飯」

【調査】
質問：栗を使ったおすすめのメニューがありましたら、教えてください。（フリー回答）

フリー回答で栗を使ったメニューのおすすめを質問してみました。結果は「栗ご飯」が圧倒的に多く「栗おこわ」を含めると約300人。メニューを具体的に回答した人は400人弱なので、圧倒的に多いですね。無作為で選んだ回答を原文のまま紹介しましょう。

・栗ごはんがシンプルながら一番な気がします。

・栗ご飯、ほのかに味の付いたご飯と栗のほわっとした組み合わせが絶品。

・もち米で栗ご飯を作ります。

・お節料理の一品として、栗きんとんを毎年手作りしています。

・ゆでて、そのまま半分にきって、スプーンですくって食べるだけでも美味しい。

・必ず毎年一度か二度、渋皮煮を作ります。

• 安定している栗の国内収穫量・出荷量

農林水産省の作物統計調査によると、2023年（令和5年）度の栗の収穫量は1万5,000トン、出荷量は1万2,200トン。いずれも前年比は4％減っていますが、過去10年間の実績を見ると、グラフのように比較的安定して推移しています。

甘栗というと中国産。天津甘栗が有名ですが、中国からの栗の輸入は2,745トン。次いで韓国産が1,512トンで、日本栗のシェアが高いですね。ちなみに天津甘栗は天津の東北・河北省唐山市などが産地で、天津は産地ではなく栗が出荷される港です。

• 木材としても活用される栗の木

栗の木は固くて腐りにくいため、古くから木材としても利用され、明治時代には鉄道線路の枕木にも使われ、日本の近代化に貢献しました。

「桃栗3年、柿8年」という諺がありますが、栗の成長は早くて、樹齢20年で幹の太さが20～30センチ、100年で1メートルを超えるそうです。

• 「1000人アンケート」とは

「1000人アンケート」は、回答モニター付きのアンケートサービスです。回答モニターは主婦を中心とした全国63,400人のうちの1000人がアンケートにお答えします。カード決済のWebサービスですので、24時間365日稼働しており、ビジネスのスピード感を阻害しません。プリセットを使ったアシスト機能で始めての方でも簡単にアンケートが始められます。

• 1000人アンケートの特長

1.アシスト機能を使って設問を自分で編集

2. 全国63,400人の主婦層（20代～）が最短2日で回答

3. データレポートやテキストマイニングも対応(オプション)

4. カード決済なのでいつでもアンケート実施が可能

• 1000人アンケート価格表

ナビットの「1000人アンケート」是非ご利用ください！

★「1000人アンケート」詳細はこちら★
https://survey.navit-research.jp/

★「1000人アンケート」お申し込みはこちら★
https://survey.navit-research.jp/welcome/sign_up

【会社概要】
■会社名 株式会社ナビット
■代表者 代表取締役 福井泰代
■設 立 2001年1月
■所在地 東京都千代田区九段南1-5-5 九段サウスサイドスクエア8F
■ＴＥＬ [phone]
■ＦＡＸ [phone]
■ＵＲＬ https://www.navit-j.com/
■E-Mail [e-mail]

【本リリースの引用・転載時のお願い】
・事前に株式会社ナビット 広報担当まで連絡頂けますようお願い申し上げます。
・クレジットと出典元のリンクを明記していただきますようお願い申し上げます。

＜例＞「株式会社ナビット（データ活用なう）が実施した調査結果によると…
＜リンク先＞https://www.navit-j.com/media/?p=100002