煌めく中洲の夜景と共に─福岡BAGUS es（バグース エス）で楽しむハロウィン特別コースが登場

10月31日（金）まで提供

株式会社DDグループの連結子会社である株式会社ダイヤモンドダイニング（本社：東京都港区、代表取締役社長：松村 厚久）が運営する「[es]Rooftop Garden BAGUS NAKASU エス ルーフトップガーデン バグース ナカス（以下es）」は、10月31日（金）まで『Halloween Anniversary Course』を提供しておりますので、お知らせいたします。

ハロウィンシーズン到来！福岡BAGUS esで夜景とともに味わう特別ディナー

福岡中洲に佇む「BAGUS es（バグース エス）」では、ハロウィンシーズン限定の特別ディナープラン『Halloween Anniversary Course』を提供しております。煌めく夜景とともに、大人も楽しめる工夫を凝らした美食のひとときをお届けします。

本プランは、フランス料理をベースにシェフが創り上げた遊び心あふれるコース。ヴィヴィッドな色合いとハロウィンモチーフを取り入れ、視覚的にも特別感あふれる料理をご用意しました。食材や調理法にもこだわり、繊細で深みのある味わいに仕上げています。ユニークな見た目と本格的な味の融合は、この季節ならではの特別な体験です。

全面ガラス張りの全天候型ルーフトップからは、天候や気温を気にせず中洲の夜景を一望することが可能。幻想的な空間の中で味わうハロウィンディナーは、五感すべてで楽しめる特別なひとときとなります。ぜひこの機会にBAGUS esの『Halloween Anniversary Course』をご賞味ください。

◆Halloween Anniversary Course概要

提供期間：10月1日（水）～10月31日（金）

プラン種類：4,500円（6品）／7,000円（10品）

※上記は全て税込価格 ※2時間制・パーソナル提供 ※ドリンク別 ※ご予約は2名様～。

※ ＋2,000円 or 2,500円で飲み放題付に変更可能。※前日までのご予約が必要

※各プラン詳細は公式サイトをご確認ください。

https://www.bagus-99.com/es

料理内容

◇ 食前酒　アペリティフ
◇ クリスティ4種盛り ・サーモンのミキュイ・デビルエッグ・スパイダーオリーブ・ 蟹とアボカド、林檎のアンサンブル

サーモンのミキュイ、デビルエッグ、スパイダーオリーブ、蟹とアボカドのアンサンブルをひと皿に。
ハロウィンをイメージしたユニークなビジュアルと、繊細な味わいのコントラストが楽しめる前菜です。

◇ 秋茄子のカスケット仕立て～ホタテとシャンピニオンのマリネ～

棺桶に見立てた秋茄子のカスケット仕立て。見た目のインパクトとは裏腹に、ホタテとシャンピニオンのマリネが絶品の一品。

◇ 紫芋とピスタチオのポタージュ・バケット添え

ハロウィンカラーを思わせる紫芋のポタージュ。ほのかな甘みと滑らかな口当たりが広がります。
香ばしくトーストしたピスタチオのバケットを添え、秋の風味と彩りをお楽しみいただきます。

◇ bone the fish～秋刀魚のルローと香草パン粉焼き

「bone the fish」の名の通り、骨まで魅せる一皿。見た目のインパクトと秋刀魚の繊細な旨みが光る、シェフの遊び心溢れる一品です。ハーブの香りが食欲をそそる香草パン粉焼きを添えて。

◇ 鴨胸肉のロースト・ドフィノアマーマレード～ブラッドソース～

色鮮やかな層が目を引く一皿。絶妙な火入れの鴨胸肉のローストに、ほのかな甘さのドフィノアマーマレードを添えて。

◇ 牛ヒレ肉のグリル赤ワインソース・パンプキンピュレ添え

しっとりと焼き上げた牛ヒレ肉のグリルに、芳醇な赤ワインソースを合わせ、なめらかなパンプキンピュレを添えてハロウィンの季節感を演出した一皿。

◇ ブルームモンブラン
◇ プティフール 自家製マカロン

秋色の華やかなモンブランと、ジャックオーランタン風マカロンが彩る、ハロウィン限定のスイーツプレート。箒に模したモンブランに紫と緑のシュガーで魔法の夜を演出しました。

[es]Rooftop Garden BAGUS NAKASU

九州地方最大の都市、福岡に誕生した「大人の遊び場」。博多の街並みを臨むテラスラウンジ、真紅の絨毯が印象的なダイニングスペース、寛ぎのプライベート個室など、異なるテイストが混在した空間は訪れるゲストを至福の時間へ誘います。“オリエンタル&コンチネンタルテイスト”をコンセプトにした料理は、専属シェフが博多のシーズナルな食材を使用し、独創的なメニューを考案。上質な時間に色を添えます。洗練された上質空間で寛ぎの時間をお過ごしください。

■店名:［es］Rooftop Garden BAGUS NAKASU(エス ルーフトップ ガーデン バグース ナカス)
■業態：ダイニングレストラン・テラスラウンジ
■住所：福岡県福岡市博多区中洲4-6-12 prato NAKASU 9F-10F
■アクセス：空港線、箱崎線「中洲川端駅」1番出口より徒歩１分
■電話：[phone]（FAX [phone]）
■営業時間：
月～土・祝前日
17：00 OPEN - 翌5：00 CLOSE
日・祝日
17：00 OPEN - 翌3：00 CLOSE

■定休日：無し
■施設：９階：カラオケ個室５部屋、ラウンジスペース
10階：ダイニングラウンジ、ルーフテラスラウンジ
■席数：173席
■坪数：140.86坪
■客単価：4,000円～5,000円
■ホームページ：http://www.bagus-99.com/es/