ワンパン調理で、早い！うまい！白メシ泥棒！インスタフォロワー20万人超の人気料理家・今日のおうちごはん！さんの最新刊『フライパンで15分今日のおうちごはん！』5月29日に発売

扶桑社では、フライパン調理の決定版レシピブック『フライパンで15分今日のおうちごはん！』を2026年5月29日（金）に発売します。

株式会社扶桑社

2026年5月20日 11時00分

ヘトヘトな日でも、ちゃんとおいしい！
ラクなのに、がっつり食べごたえ！
”フライパンで15分”で毎日のごはんをもっとラクに、おいしく

人気料理家・今日のおうちごはん！さんの最新刊は、「ワンパン15分」がテーマ。

フライパンひとつで、忙しい日もヘトヘトな日も、

なるべく手間をかけずに満足できるごはんが作れる、毎日のためのレシピ集です。

本書では、定番おかず、揚げ物、のっけごはんや麺、

肉のメインおかず、野菜たっぷりの一品まで、全130レシピを収録。

さっと取り出してすぐ使えるフライパンの手軽さを生かし、

調理も片づけもラクをしつつ、おいしさと食べごたえの両方が叶うレシピをそろえました。

「これならがんばれそう」と思える一品がきっと見つかる、頼れる一冊です！

＜CONTENTS＞

＜Part１＞　王道料理をワンパンで！

毎日のごはんに欠かせない定番おかずをフライパンひとつで手軽に。下ごしらえや調理もシンプルなので、忙しい日にもササッと作れます。

タルタルチキン南蛮／トマトソースのチーズハンバーグ／豚のしょうが焼き／マカロニグラタン／ワンパンすき焼き／ぶりの照り焼き／バターチキンカレー…etc.

＜Part２＞　

揚げ物もフライパンなら油は1cmで簡単に！

揚げ物は大きな鍋がなくても大丈夫！フライパンに油を1㎝入れるだけで、カリッとおいしく手軽に作れる人気の揚げ物を紹介します。

甘辛しょうがだれのから揚げ／名古屋風手羽先／豚ロースとんかつの濃厚みそだれ／

れんこんのはさみ揚げ／鮭のスパイシーフライ／さくらえびと野菜のかき揚げ…etc.

＜Part３＞　

ヘトヘトな日はこの1品だけで!のっけごはん・麺

疲れている日でもこれ一皿で満足！フライパンひとつでごはんや麺がパパッと完成する、ラクうまレシピが満載。

フライパンビビンバ／濃厚バターしょうゆだれの和風ステーキ丼／とろふわ親子丼／

ナポリタン／肉ペペロンチーノ／クリーミーちゃんぽんうどん／カレーうどん…etc.

＜Part４＞　

メインおかずは鶏肉か豚肉の2択でＯＫ！

今日は何を作ろう？と献立に迷ったらメインは鶏肉か豚肉の2択で大丈夫！身近な食材でパパッと作れて、簡単なのに満足感のあるおかずが食卓に並びます。

鶏の照り焼き／甘辛香港レモンチキン／ガーリックしょうゆのチキンステーキ／豚こまと小松菜のふわふわ卵炒め／豚バラ白菜の重ね蒸しごまポン酢だれ／ポン酢のさっぱりしょうが焼き…etc.

＜Part５＞　

野菜をたっぷりとりたいときもワンパンで！

野菜おかずもフライパンひとつであっという間に完成します！食材1～2つで作れる簡単な一品やスープなど、毎日の食卓に役立つレシピをご紹介。

蒸し野菜の和風バーニャカウダ／ラタトゥイユ／具だくさんポトフ／ツナとにんじんしりしり／長いものふんわり焼き／中華風春雨スープ…etc.

＜Column＞　「野菜炒めレシピ」「カフェ風ホットサンド」「簡単おつまみ」

【著者プロフィール】

今日のおうちごはん！

生まれも育ちも埼玉県の料理研究家。家族が体調を崩したことをきっかけに料理を始め、SNSでのレシピ発信を機に料理家に転身。初心者でも作りやすい簡単時短のがっつりメニューが好評で、Instagramのフォロワー数は20万人を超えている（2026年5月現在）。現在は、テレビ番組へのレシピ提供や、食品メーカーのレシピ開発など幅広く活躍中。著書に『白米泥棒!節約がっつり今日のおうちごはん!』（宝島社）など。2020年よりNadia Artistとして活動中。

■Instagram　https://www.instagram.com/kyounoouchigohan/

【書誌情報】

タイトル：『フライパンで15分今日のおうちごはん！』

定価：1,540円（税込み）

発行：扶桑社

発売日：2026年5月29日（金）

ISBN：978-4594624873

■Amazon

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