長生きは腎臓がすべて！腎機能に不安を感じる人へ、専門医がわかりやすく教える食事の解説書『100歳まで元気！腎臓を強くする食のトリセツ』好評発売中

『人は腎臓から老いていく』の著者・腎臓専門医の髙取優二による最新刊『100歳まで元気！腎臓を強くする食のトリセツ』が扶桑社より発売。腎臓を守るために「何をどのように食べればよいか」がわかります。

株式会社扶桑社

2026年7月7日 13時00分

その食事が腎臓を傷めつけている！？
食事による影響を受けやすい腎臓を守ってくれる
栄養素・食べ方・料理のコツがひと目でわかる！

慢性腎臓病は推定患者数2000万人、成人の5人に1人が抱える「国民病」。

しかし、多くの場合、初期は自覚症状がないままに進行していきます。

気づいたときは腎機能低下、その後の人生は病気のことしか考えられなくなってしまう…そういうことはぜひ避けたいもの。

本書は、腎臓機能低下を感じ始めた方に向けて、毎日の食事でできるポイントをわかりやすく解説する「食のトリセツ」本です。

塩分、糖質、たんぱく質、リン、カリウムといった栄養素のトリセツや、毎日の朝食、昼食、夕食別の食事アドバイス、じつは腎臓によくない「勘違い食習慣」、簡単調理の「腎臓いたわりスープ」など、腎臓を強くする食事すべてを深堀りします。

はじめに（抜粋）

私自身、診察室で患者さんの話をうかがっていると、食事について悩んでいる方がたくさんいるという実感があります。

そうした方たちからは、

▪食べてよいものがこれで合ってるかどうか、いつも気になる

▪あれもダメ、これもダメと思うと食べるものがなくって元気もなくなっていく

という声も耳にします。

本書では、腎臓をよくするために何をどのように食べればよいのかを、できるだけ具体的にお話しします。

【著者プロフィール】

髙取優二（たかとり　ゆうじ）

1975年生まれ。鳥取大学医学部卒業後、岡山大学病院腎・免疫・内分泌代謝内科などを経て、現在は埼友八潮クリニック院長。抗加齢医学（アンチエイジング）の観点から、腎臓病を捉えなおす新たな手法に取り組んでいる。日本腎臓学会専門医・指導医、日本透析医学会専門医・指導医、日本抗加齢医学会専門医。著書に、『人は腎臓から老いていく』『腎機能を自力で強くする弱った腎臓のメンテナンス法』（ともにアスコム）、『腎臓の教科書』（講談社）など。

【書誌情報】

タイトル：『100歳まで元気！腎臓を強くする食のトリセツ』

定価：1,760円（税込み）

発行：扶桑社

発売日：2026年7月1日（水）

ISBN：978-4594103149

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