人気ホテル・ストリングスホテル東京インターコンチネンタルから、初夏限定の贈り物【初夏のさくらんぼスイーツプラン】OZmallレストラン予約に登場

山形県・王将果樹園との初コラボレーション。宝石のように艶やかで美しい、さくらんぼにうっとり

スターツ出版株式会社

2023年6月1日 11時02分

スターツ出版株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：菊地修一)　が運営する女性向け情報サイト「OZmall（オズモール）」（会員数400万人）は、特集記事として「宝石のように美しい。初夏のさくらんぼスイーツプラン登場」をリリースいたしました。
■記事はこちら　>> https://www.ozmall.co.jp/restaurant/article/34762/

◆宝石のように美しいさくらんぼを、味わう。初夏限定・さくらんぼスイーツ＆カクテル・モクテルプラン

品川駅より徒歩1分の人気ホテル、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのカフェ＆バー「リュトモス」、イタリアングリル「メロディア」で味わえるオリジナルスイーツ＆ドリンクはこちら。フレッシュな果実の香りや風味を心行くまで楽しめる。

【2種のさくらんぼのマリアージュ。サクサクと香る「さくらんぼケーキ」】

アールグレイティーの香りを閉じ込めたカスタードプディングと爽やかなさくらんぼの果実を、サクサクのパイ生地で焼き上げ、さらにトップには瑞々しい佐藤錦をたっぷり！おいしさに深みをもたらすため、生地やコーティングには酸味の強い紅さやかのさくらんぼジュースを使用。エグゼクティブペストリーシェフ長田学氏がさくらんぼの特徴をより引き出すために考え抜いた逸品に。*時期により佐藤錦から紅秀峰に変更

【初夏限定・さくらんぼプラン】　※販売期間 2023/6/16（金）～7/10（月）

さくらんぼケーキ＋ドリンク1杯　2,530円（税・サ込）

■リュトモス　https://www.ozmall.co.jp/restaurant/6705/plan/418152/

■メロディア　https://www.ozmall.co.jp/restaurant/6704/plan/418164/

【ドリンクも愛らしいさくらんぼに！果実の香り広がる、カクテルとモクテルで】

さくらんぼの赤肉・白肉のジュースを使用。ベリーのスモークに始まり、ジュースの爽やかな甘さが続く、食前酒にもぴったりの味わい。モクテルは、ジュースのほのかな酸味とグレープフルーツの苦味がアクセントの、エスプーマ（ムース）スタイル。愛らしいチェリーキャビアの香りもふわり。

【初夏限定・さくらんぼプラン】 ※販売期間 2023/6/16（金）～7/10（月）

さくらんぼケーキ＋カクテルorモクテル1杯　3,450円（税・サ込）

■リュトモス　https://www.ozmall.co.jp/restaurant/6705/plan/417763/

■メロディア　https://www.ozmall.co.jp/restaurant/6704/plan/418163/

◆コラボレーションの背景

2023年5月に20周年を迎えたストリングスホテル東京インターコンチネンタルが、未来への取り組みとして”日本全国の生産者を応援”しようと始動した。今回のコラボ先は山形県・天童市の王将果樹園で、旬が短く育てるのが難しいとされるさくらんぼを、たっぷりの手間と愛情をかけて全国に出荷中。メニュー開発において、同ホテルのエグゼクティブペストリーシェフ長田学氏が大切にしたのは「まずは“さくらんぼを主役”にしたスイーツを」。シェフのフルーツ愛がたっぷり詰まったオリジナルレシピが誕生した。