【二子玉川蔦屋家電】バーミキュラ「VERMICULAR YUKIHIRA」発売記念ワークショップを5/24(土)、25(日)に開催

バーミキュラの新製品「VERMICULAR YUKIHIRA」の発売を記念して、製品の魅力を体感できるワークショップを開催します。

カルチュア・コンビニエンス・クラブ株式会社（蔦屋書店・蔦屋家電・T-SITE）

2025年5月14日 10時00分

二子玉川蔦屋家電（所在地：東京都世田谷区）は2025年5月14日（水）より、愛知ドビー株式会社（本社：愛知県名古屋市、代表：土方邦裕）が製造・販売する鋳物ホーロー調理器ブランド「VERMICULAR」（バーミキュラ）の新製品「VERMICULAR YUKIHIRA」（バーミキュラユキヒラ）を1階食フロアにて展示、同日10時より店頭および蔦屋書店オンラインストアにて予約をスタートします。また、VERMICULAR YUKIHIRAの発売を記念し、5月24日（土）、25（日）に製品の魅力を体験できるワークショップを開催します。

素材を焼き、煮炊きを極める。進化した日本の雪平鍋

VERMICULAR YUKIHIRAは、素材を焼き付けてから煮込むことで、手料理を格段においしく仕上げる、進化した雪平鍋です。蓄熱性が高い鋳物で実現した槌目模様が表面積を広げ、食材に熱を効率的に伝えます。さらに、食材から出る余分な水分を瞬時に飛ばし素材の旨味を凝縮する「瞬間蒸発ホーロー」を採用。素材を焼き付けてから煮込むことで、凝縮した旨味をそのまま料理に活かします。

また、本体と同じ鋳物ホーロー製のドロップリッド（落とし蓋 ※別売り）を併用することで、VERMICULAR YUKIHIRA独自の蒸し焼きが可能に。食材を香ばしく焼き付けながら、素材から出る水分で蒸し上げることで、いつもの手料理が想像を超えるおいしさに。ドロップリッドの下で蒸気が対流するため、少ない煮汁でもしっかりと味が染み込みます。一般的な木製落とし蓋よりも重みがあるので、煮物をするときも、食材をしっかりとホールド。遠赤外線との相乗効果で煮崩れを防ぎます。さらに、熱を逃がさないことで、煮込み時間の短縮も実現しました。

VERMICULAR YUKIHIRAを使った調理実演ワークショップを開催

VERMICULAR YUKIHIRA 18cmを使った調理実演ワークショップです。食フロア内のキッチンカウンターで、バーミキュラスタッフが「じゃがいものそぼろ煮」「鶏とごぼうの炊き込みご飯」「焼ききのこの白みそ汁」の3品を披露します。YUKIHIRAやドロップリッドを使いながら、製品の特長、使い方のコツなどをお伝えします。

VERMICULAR YUKIHIRA発売記念　調理実演ワークショップ

日程　2025年5月24日（土）、5月25日（日）

時間　両日とも ①12:00～13:00、②15:00～16:00

場所　二子玉川蔦屋家電　1階食フロア

定員　各回5名（合計20名）

参加費　無料

参加方法　Peatixからお申し込みください。

https://peatix.com/event/4391781/

参加特典　イベント参加のうえ、バーミキュラ製品20,000円（税込）以上ご購入いただいたお客様には「VERMICULARオリジナル木べら」をプレゼントします。

主催　二子玉川蔦屋家電

協力　愛知ドビー株式会社

注意事項

・イベント当日、主催者が写真・映像撮影を行います。後日、ホームページ、SNS、イベント告知等に使用させていただくことがございます。映り込みを希望されないお客様は当日スタッフにお申し出ください。

・イベントの内容は内容は予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。

問い合わせ先　TEL:03-5491-8550（二子玉川蔦屋家電　食フロア）

詳細情報　https://store.tsite.jp/futakotamagawa/event/cooking/47214-1101410508.html

鋳物ホーローで雪平鍋を出すとは…待っていました！と言わざるを得ません。

雪平鍋の一般的なものはアルミなどのものが多く、トマト煮込みやお酢を使用したレシピには不向きでしたが、鋳物ホーローは安心して使用できます。18cmサイズで重量はわずか900gと、鋳物ホーロー製ながら、片手でも持ちやすく使いやすい軽さも魅力です。

そして何より、ドロップリッド（落し蓋）がすごくいい。本体同様鋳物ホーロー製で、お鍋との相乗効果が生まれ旨味を逃さないのはもちろんのこと、木の落し蓋を使用していた私からみると、煮物をするときも重みがある分、煮崩れを防いで少ない煮汁でしっかりと味がしみこみました。臭いもカビもつかないので清潔に使用できます。

お鍋やフライパン、SOUP POTなど、VERMICULARの製品バリエーションはますます広がっていますが、「まず初めに買うなら？」と聞かれたら、迷わずVERMICULAR YUKIHIRAをおすすめしたいです。

今回開催する調理実演のワークショップを通じて、VERMICULAR YUKIHIRAの魅力をぜひ体感してみてください。

（二子玉川蔦屋家電食コンシェルジュ宗像早苗）