北海道素材を使ったサステナブルなスイーツブランドが初お披露目！大丸東京店　最旬スイーツ

１１月２３日（水）～１１月２９日（火）　／　大丸東京店　１階・地階　ほっぺタウン

北海道素材を使ったサステナブルなチーズスイーツブランド〈山ノチーズ〉がこのたびデビュー！大丸東京店での出店が全国初お披露目となります。さらに、世界中のカカオ農園から厳選したカカオを使い、都内の自社工房でチョコレートを手造りするこだわりのチョコレート専門店〈Ｍｉｎｉｍａｌ〉が初登場！大丸東京店の最旬スイーツ３ブランドをご紹介します。

コロナ禍で生乳が余るという社会問題が起こるなか、スイーツの力で酪農に貢献したい、という思いから生まれた新ブランド。（上）広大な北海道の大地で育まれた素材にこだわり作ったチーズパイ。５１２層に折り込まれたパイ生地に北海道十勝産のパルメザンチーズパウダーをひと振りして焼き上げました。サクサクしたパイ生地とミルクのうまみを感じる優しいチーズクリームが口の中で広がります。（下）生クリームに砂糖を加えた卵黄とマスカルポーネチーズを合わせた層にちょっぴりレモンの酸味を感じられるクリームチーズの層をのせた、２層のチーズケーキ。
〈山ノチーズ〉（上）山ノチーズパイ　４個入１,１８８円、８個入２,２００円、（下）重ねチーズケーキ　１個５５０円／１階　ＭＡＰ②

全国初！

全国初！

クラフトチョコレートブランド〈Ｍｉｎｉｍａｌ〉が初登場。（上）サクッとしたクッキーの間にチョコレートを贅沢に使ったガナッシュをサンドしました。使用しているカカオの違いで４つの食べ比べがお楽しみいただけます。（下）クリームチーズのまろやかな酸味に寄り添うように、甘酸っぱいフルーティーなカカオを使用したレアチーズケーキ。チーズ・チョコレート・クッキーの絶妙なハーモニーをご堪能ください。
〈Ｍｉｎｉｍａｌ〉（上）チョコレートサンドクッキー４種（８個入）　２,１６０円、（下）チョコレートレアチーズケーキ　１本　２,９８０円／１階　ＭＡＰ①

初登場！

初登場！

（上）空気を含む特別な方法によって作られたふわっとほどける新食感チョコレート。厚みのあるチョコレートとサクサクのラングドシャが重なった、満足感のあるチョコレートサンド。（下）カカオの豊かな香りと、ミルクの甘みがバランス良い生チョコレート。ほどよい上品な甘さで、良質なミルクの風味が際立つ、シンプルでコク深い一粒です。
〈ｃａｃａｏｓｉｃ〉（上）ｃａｃａｏｓｉｃ ｐｉｓｔａｃｈｉｏ　（４個セット） １,５７６円、（６個セット）２,３６５円、（８個セット）３,１５３円、（下）生チョコレート　ミルク　（９粒）２,１９７円／地階　ＭＡＰ③
※開催中～３／２８（火）まで

新作！

 ※価格は全て税込みです。