【シェラトン都ホテル大阪】鬼をモチーフにしたケーキや黄綬褒章受章料理長が手掛ける恵方巻など「節分スイーツ＆恵方巻」 2025年1月6日（月）予約受付開始

都ホテルズ＆リゾーツ

2024年12月26日 11時00分

シェラトン都ホテル大阪（所在地：大阪市天王寺区上本町6-1-55）は、2月2日（日）の節分にちなみ、カフェ＆グルメショップカフェベルにて「節分スイーツ」を、日本料理うえまちにて「うえまち恵方巻」を販売します。

節分スイーツは、さわやかな酸味と香りが楽しめるカシスフレーバーの青鬼やお子様に人気のチョコバナナ味の黒鬼など、5色の鬼ケーキの他、恵方巻に見立てたロールケーキもご用意します。

日本料理うえまちでは、「黄綬褒章」や「現代の名工」など数々の受賞歴をもつ日本料理料理長茅ヶ迫正治が手掛ける恵方巻を、数量限定で販売します。

なお、ご予約は2025年1月6日（月）より受付を開始します。

節分スイーツ

【ご予約期間】2025年1月6日（月）～1月28日（火）

【お渡し期間】2025年2月1日（土）～2月3日（月）

【お渡し時間】12:00～19:00

【商品概要】

・鬼ケーキ　各750円

青鬼

バニラのムースとカシスのジュレをカシスのムースで包み込みました。甘酸っぱいカシスとコクのあるバニラが絶妙なバランスのムースケーキです。

赤鬼

ベリーのムースといちごのジュレをマスカルポーネのムースで包み込んだ、さっぱりとした味わいのムースケーキです。

黒鬼

キャラメルでソテーしたバナナをミルクチョコレートのムースで包み込んだ、濃厚な味わいのムースケーキです。

黄鬼

マンゴーのムースとジュレをマスカルポーネのムースで包み込んだ、さわやかな甘さのムースケーキです。

緑鬼

ピスタチオのムースとジュレをマスカルポーネのムースで包み込んだ、濃厚でコクのあるムースケーキです。

・恵方巻ロール　1本（16.5㎝）1,800円

七福神にちなみ、いちごやキウイフルーツなど7種類のフルーツを入れたロールケーキを海苔に見立てたチョコレートで巻きました。

■ご予約・お問い合わせ先

シェラトン都ホテル大阪　中2階　カフェ＆グルメショップカフェベル

営業時間　8:00～19:00

TEL　06-6773-5582

Web予約

うえまち恵方巻 <限定300本>

「黄綬褒章」や「現代の名工」など数々の受賞歴をもつ日本料理うえまち料理長茅ヶ迫正治が手掛ける恵方巻。鰻、蟹、海老、玉子など7種類の具を一本ずつ丁寧に巻き込んだ本格的な太巻寿司です。

【ご予約期間】2025年1月6日（月）～1月31日（金）

【お渡し日時】2025年2月2日（日）11:30～14:30 / 17:00～19:30

【料金】1本 3,000円

※当日販売分は数に限りがございますので、事前のご予約をおすすめします。

日本料理うえまち料理長茅ヶ迫正治（かやがさこまさはる）

1975年4月都ホテル京都（現ウェスティン都ホテル京都）京料理「浜作」に入社。1985年9月都ホテル大阪（現シェラトン都ホテル大阪）開業に伴い入社し、日本料理「都」を担当。2004年4月日本料理料理長に就任。日本調理師連合会より師範状を授与される。2010年山蔭流包丁道師範取得。2015年4月志摩観光ホテル　和食総料理長を兼務し、5月26日・27日に開催された「G7伊勢志摩サミット2016」のワーキング・ランチを担当。

【受賞歴】

2002年 3月　大阪府料理業生活衛生同業組合　理事長賞

2008年 2月　社団法人日本調理師会　会長表彰

2009年11月　大阪府知事表彰「調理関係功労者賞」表彰

2010年11月　厚生労働大臣表彰「調理師関係功労者賞」表彰

2011年 3月　全国日本調理技能士会連合会　会長賞

2012年11月　大阪府知事表彰　大阪府優秀技能者「なにわの名工」受賞

2013年 5月　公益社団法人関西経済連合会　会長賞状

2017年11月　厚生労働大臣表彰　卓越した技能者「現代の名工」受賞

2020年 4月　「黄綬褒章」受章

■ご予約・お問い合わせ先

シェラトン都ホテル大阪　3階　日本料理うえまち