地産地消ならでは“生産者が見える”スペシャルイベント!一夜限りの「KANAGAWA NIGHT」を開催/横浜ベイホテル東急

2019年7月2日(火)限定

料理イメージ料理イメージ

詳細はこちら→https://ybht.co.jp/restaurant/plan/restfair0116.php

横浜ベイホテル東急(横浜市西区みなとみらい・総支配人 陣内一彦)では、2階オールデイダイニング「カフェ トスカ」にて開催中の、ディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 神奈川・横浜 ~地産地消~」(https://ybht.co.jp/restaurant/plan/restfair0014.php)にちなみ、スペシャルイベント「KANAGAWA NIGHT」を、2019年7月2日(火)に1日限定で開催いたします。
 

タイニーシュシュの生産者・川合さんとタイニーシュシュの生産者・川合さんと

地元、神奈川・横浜だからこそ叶う、“生産者が見える”スペシャルイベント。神奈川県内の農業・漁業・畜産業、それぞれに携わる皆さんにもお越しいただき、4月に「カフェ トスカ」シェフに就任した宮本英幸も交え、食材についての熱い思いや美味しい食べ方、こだわりなどをお話しいただきます。生産者(食材)―シェフ(調理)―お客様(食事)の間に、料理を介した“輪”が生まれ、美味しさの共有とともに、 “地産地消”を実感していただけます。

また、当日限定メニューには希少な『ちがさき牛』が登場!どのように調理されるかは当日のお楽しみです。地元食材への見識を深めつつ、神奈川・横浜への思いを込めてお贈りする“地産地消”イベントに、ぜひご期待ください。
 

ディナーブッフェ イメージディナーブッフェ イメージ

■スペシャルイベント「KANAGAWA NIGHT」概要
【場所】オールデイダイニング「カフェ トスカ」(横浜ベイホテル東急2F)
【日時】2019年7月2日(火)17:30~21:30
【ブッフェ料金】
お1人様 4,900円(5,821円)/ 小学生 2,600円(3,088円)/ 4歳以上の未就学児 1,200円(1,425円)
※カッコ内の表示料金にはサービス料・消費税が含まれております
【協力】神奈川県、かながわブランド振興協議会
 

■「カフェ トスカ」シェフ
宮本 英幸 (みやもと ひでゆき)

兵庫県神戸市生まれ。
神戸国際調理師専門学校を卒業後、関西のホテルやレストランを中心に研鑽を積む。
2017年  4月 神戸三宮東急REIホテル 料理長就任
2018年  4月 同ホテルレストラン「TORIKO」リニューアルに貢献
2018年 11月 横浜ベイホテル東急へ異動
2019年  4月 同ホテルレストラン「カフェ トスカ/インルームダイニング」 シェフに就任
 

【お客様からのお問い合わせ先】
横浜ベイホテル東急 レストラン予約
電話:045-682-2255(直通)
https://ybht.co.jp/restaurant/cafe_tosca.php
 
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