【冷凍野菜に関する調査】直近1年間に冷凍野菜を利用した人は約55％。利用した冷凍野菜は「枝豆」が3割弱、「ブロッコリー」が約24％、「ほうれん草」「コーン」「ミックスベジタブル」が各10％台

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■直近1年間に冷凍野菜を利用した人は約55％。利用した冷凍野菜は「枝豆」が3割弱、「ブロッコリー」が約24％、「ほうれん草」「コーン」「ミックスベジタブル」が各10％台。冷凍野菜の利用意向は5割強

■直近1年間に冷凍野菜を利用した人の利用理由は「少量から必要な分だけ使える」が約54％、「保存がきく」「調理の手間が減る、調理時間を短縮できる」「下ごしらえの手間がかからない」が各40%台

マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長：清水慎太郎）は、『冷凍野菜』に関するインターネット調査を2026年10月1日～7日に実施しました。

本調査の冷凍野菜は、カット・スライス、すりおろし、下ゆでなどの下処理をしたものが対象です。味付け済の惣菜・おかずは除きます。調査結果をお知らせいたします。

【調査対象】マイボイスコムのアンケートモニター 【調査方法】インターネット調査（ネットリサーチ） 【調査時期】2026年10月1日～10月7日　【回答者数】10,635名

　

◆直近1年間に利用した冷凍野菜の種類

直近1年間に冷凍野菜を利用した人は約55％です。女性では7割弱となっています。

利用した冷凍野菜は（複数回答）、「枝豆」が27.8％、「ブロッコリー」が24.1％、「ほうれん草」「コーン」「ミックスベジタブル」が各10％台となっています。

※グラフの続きなど、詳細は【調査結果詳細】からご覧いただけます。

　

◆冷凍野菜の利用方法

直近1年間に冷凍野菜を利用した人に、どのように利用するかを聞いたところ（複数回答）、「料理の材料の一つとして使う」が62.3％、「加熱・解凍後にそのまま食べる」が39.4％です。

　

「凍ったまま材料として利用する」は女性では高年代層ほど比率が高く、「生鮮野菜がない・足りない時だけ使うようにしている」も女性70代で高くなっています。週4回以上利用する層では、「加熱・解凍後にそのまま食べる」が5割前後となっています。

　

◆冷凍野菜の利用理由

直近1年間に冷凍野菜を利用した人の利用理由は（複数回答）、「少量から必要な分だけ使える」が54.1％、「保存がきく」「調理の手間が減る、調理時間を短縮できる」「下ごしらえの手間がかからない」が各40%台です。

　

「必要な分だけ使える」「保存がきく」「一年を通して利用できる」は、高年代層で比率が高くなっています。男性10～50代や女性10～40代では、「調理の手間が減る、調理時間を短縮できる」が1位です。

※グラフの続きなど、詳細は【調査結果詳細】からご覧いただけます。

　

◆冷凍野菜購入時の重視点

直近1年間に冷凍野菜を利用した人の購入時の重視点は（複数回答）、「価格」が62.8％、「容量、サイズ」が45.3％、「味」が38.1％となっています。

「国産かどうか、野菜の産地」「安全性」は女性で比率が高く、特に女性高年代層で顕著です。

　

◆冷凍野菜の利用意向

冷凍野菜の利用意向者は、「利用したい」「やや利用したい」を合わせて5割強です。

女性30～70代では、「利用したい」という強い意向が各4割強と他の層より高くなっています。また、週2回以上利用する層でも強い意向の比率は高く、7割強～8割台半ばとなっています。

　

　

＜＜ 回答者のコメント ＞＞

☆利用する冷凍野菜の使い方・気に入っている点（全2,565件）

使い勝手が良い。傷まずストックしておける。（男性34歳）

枝豆やだだちゃ豆はお酒のおつまみとしても優秀。（男性46歳）

食卓に緑がないときにほうれん草をよくつかっている。（女性22歳）

子供のお弁当に解凍した野菜が使いやすい。子供だから大量には消費しないため冷凍して長期保存きくのが良い。（女性35歳）

揚げ茄子をよく使います。パスタに加えたり、煮びたしにしたり、すぐに料理に使えて美味しいところを気に入っています。（女性39歳）

ブロッコリーは虫の心配があるから冷凍のが安心。（女性43歳）

里芋は皮をむくとき手がかゆくなるので、豚汁を作るときに便利です。（女性60歳）

　

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＜調査結果詳細＞

冷凍野菜に関する調査結果 https://myel.myvoice.jp/products/detail/33902 上記設問の他に、冷凍野菜の「利用頻度」「利用しない理由」なども聞いています。

※調査結果の掲載・引用に関して

こちらは、マイボイスコム(株)がインターネット調査（ネットリサーチ）で実施した自主調査結果です。

調査結果を掲載・引用いただく場合は、必ず「マイボイスコム調べ」もしくは「マイボイスコム(株)調べ」と表記をお願いいたします。

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＜お問合せ＞

調査結果に関するお問い合わせは、以下のメールアドレスまでお願いいたします。

[e-mail] （MyEL担当）

　

＜関連情報＞

マイボイスコムの自主調査結果が閲覧できるアンケートデータベース「MyEL」や、アンケートデータのAI分析ツール「CotoEL」の紹介・調査結果はnoteでもご覧いただけます。ぜひご覧ください。 

note掲載ページ

＜会社概要＞

マイボイスコム株式会社

【代表者】 代表取締役 清水慎太郎

【設　立】 1999年7月

【資本金】 1億6,183万円（資本準備金含む）

【事　業】 インターネット調査、オフライン調査、テキストマイニング、アンケートデータベース、AI分析サービス

【所在地】 東京都千代田区神田錦町3-17-11 榮葉ビル5階

【企業HP】 https://www.myvoice.co.jp/

マイボイスコムは、インターネット調査を中心に提供している伊藤忠グループのリサーチ会社です。

★調査に参加いただく「アンケートモニター」を募集しています。詳細はこちらをご覧ください。