森の食材を贅沢に使った“宝石箱”をお届け！　岐阜県恵那／パティスリー GIN NO MORI（銀の森）が九州初出店

■会期：2023年6月7日(水)～6月20日（火）　■場所：大丸福岡天神店　本館地下２階 菓子売場　イベントスペース

“森の食材が詰まった、まるで宝石箱のようなクッキー缶”　で人気のパティスリー GIN NO MORI（銀の森）が九州初出店いたします。季節限定商品や、食感と香りを楽しむ大人のパウンドケーキなど、五感で楽しむスイーツの数々をお楽しみください。

• 『パティスリー　GIN　NO　MORI（銀の森）』

「パティスリー GIN NO MORI」は、岐阜県の恵那の森の中で生まれました。
銀色の植物たちが息づく店内には、森の恵みをたっぷりつめこんだクッキー缶「プティボワ」をはじめ、パウンドケーキやコンフィチュールなど、森の恵みをふんだんに使ったお菓子が並びます。
ほんのひととき、慌ただしい日常を忘れ自然の美味しさに癒されていただけるよう、「森のおすそわけ」をご用意しています。
 

「銀の森にしかないお菓子を作るなら何がいいだろう？あっと驚くようなお菓子を。」
森の恵みを日々研究し、新しい味を生み出す料理長のチェス。
五感を頼りに美味しい食材を探し出すのが得意な副料理長のナッツ。
アイデアあふれるお菓子を、心を込めて丁寧に手作りしています。

 

• “森の食材が詰まった宝石箱”

▲森の恵みクッキー『プティボワ』　150サイズ（465ｇ）/税込 3,888円

森の食材が詰まった、まるで宝石箱のようなクッキー缶です。
『プティボワ』＝フランス語で「小さな森」。
どんぐり粉、木苺、山椒、クコの実など他のスイーツではなかなか見られない個性豊かな森の食材が隠れており、森の恵みが詰まった宝石箱のようなクッキーボックスです。
様々な素材の食感や香りを味わっていただける［銀の森］で最高級のクッキーボックスはギフトにもおすすめです。

 

• 季節限定！さわやかな夏の香りと味わいを楽しむクッキー

▲季節限定　森の恵みクッキー『プティボワ』季節限定　Summer缶 （485ｇ）/税込4,320円

人気のプティボワの季節限定商品が今回登場！
さわやかな夏の香りと味わいが詰まったクッキー『Summer缶』です。
Summer缶はひまわりの種を使ったクッキーをはじめ、レモンやローズマリー、緑茶など夏らしい食材を使い焼き上げたカラフルなクッキーが詰まっています。

 

• アルコールを利かせた大人のパウンドケーキ

▲パウンドケーキ各種　1本/税込2,139円～

ドライフルーツやナッツをたっぷり使った食感を楽しめるパウンドケーキです。
また、アルコールが香りしっとりと焼き上げておりますのでティータイムはもちろんお酒とも楽しめる森のスイーツです。
時間が経つごとに素材がなじみますので、ゆっくりお楽しみください。

●「キャラメルオレンジ」
手づくりのキャラメルソースとオレンジのシロップ煮をどんぐり粉と岐阜県産小麦粉と合わせて焼き上げています。
一口食べるとキャラメルの香りが広がります。

●「いちじくと胡桃のショコラ」
甘みを抑えたガナッシュに赤ワインとブランデーを利かせたいちじくをたっぷりと加え焼き上げました。
甘すぎないコクのあるショコラの味わいと、ブランデーの風味、濃厚で柔らかないちじくと胡桃の食感が楽しめる、ワインにも合う大人のパウンドケーキ。
ぜひ時間をかけてゆっくりとお召し上がりください。

●「栗とはちみつ」
栗とはちみつ、そしてキャラメルをたっぷりと生地に練り込み焼き上げました。トッピングのカカオニブの苦みが生地の甘みを引き締めます。






※大丸福岡天神店は株式会社大丸松坂屋百貨店のグループ会社です。


アクセス：
西鉄電車「福岡（天神）駅」
西鉄バス「天神大丸前」
西鉄バス「西鉄バスターミナル前」
地下鉄七隈線「天神南駅」
 

住所：810-8717 福岡市中央区天神1-4-1 大丸福岡天神店 
TEL：[phone]（代表）
 

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