【星のや富士】焚き火でフランベして仕上げる、ウイスキー香る「夏夜の森　グランピング焼き氷」を提供

～富士山天然水の氷と山梨ならではのフルーツを使ったかき氷を、フランベしたコーヒーシロップとともに味わいます～

星野リゾート

2026年3月19日 12時00分

各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。日本初のグランピングリゾート「星のや富士」では、2026年5月9日から9月10日まで、焚き火でフランベして仕上げる「夏夜の森　グランピング焼き氷」を提供します。富士山天然水の氷に山梨ならではのブルーベリーや夏苺を合わせたかき氷です。仕上げに「カフェ・ロワイヤル」から着想を得た、焚き火でフランベしたコーヒーシロップをかけて堪能する、静寂な森での至福のひとときを提案します。

背景

星のや富士の位置する富士山麓地域には、噴火でできた氷穴（＊1）が存在します。内部は年間を通して0°C～4°Cと気温が低く保たれており（＊2）、夏でも氷が絶えないことから、江戸時代には富士山の氷が将軍家へ献上されていました。（＊3）そこから着想を得て「夏夜の森　グランピング焼き氷」は、不純物が少なく、まろやかな味わいが楽しめる富士山天然水・蔵元不二の氷を使用し、富士山麓の自然の恵みを体験してほしいと考え開発しました。

（＊1）火山の噴火活動で流出した溶岩によって形成された洞窟の一つ

（＊2）富岳風穴・鳴沢氷穴公式ホームページ

（＊3）国土交通省中部地方整備局富士砂防事務所ホームページ

「夏夜の森　グランピング焼き氷」の特徴

１焚き火で仕上げる、燃えるコーヒーシロップ【NEW！】

「夏夜の森　グランピング焼き氷」に使用するコーヒーシロップは、焚き火で熱した白州ウイスキーを注ぎ、立ち上がる炎で香りを閉じ込めるフランベで仕上げます。カフェ・ロワイヤルに着想を得た演出が、白州の爽やかなで繊細な香りを引き立てます。ブルーベリーと夏苺の酸味に、エスプレッソのほろ苦さとウイスキーの重厚な余韻が重なり、氷が溶けるごとに深まる味わいの移ろいまで堪能できる、格別な大人の一品です。

２日本初、食品衛生法を取得した、富士山天然水・蔵元不二の氷

「夏夜の森　グランピング焼き氷」に使用するのは、自然の中で育まれた天然氷製法の氷です。幾年もの月日を経て濾過された天然地下水を、冬の厳しい寒さの中、時間をかけてゆっくりと凍らせます。自然の力を最大限活かしながら、衛生管理の行き届いたハウス内で管理されたため、日本で初めて食品衛生法許可を取得しています。（＊4）余計な雑味は削ぎ落とされ、不純物が少なく、まろやかな味わいが楽しめるのが特徴です。

（＊4）富士山天然氷不二『極』氷

３標高900mで涼む、森の特等席

星のや富士は、河口湖エリアに位置し、夏の夜は過ごしやすい気温に落ち着きます。特に標高900mに位置するクラウドテラスは、夏の暑さを忘れて、虫の音に耳を傾けたり、焚き火のゆらめきを眺めたり、自然の心地よさを満喫することができる場所です。クラウドテラスのお気に入りの席で、「夏夜の森　グランピング焼き氷」を味わいながら、贅沢な時間を過ごします。

「夏夜の森　グランピング焼き氷」概要

期間：2026年5月9日～9月10日

料金：1食2,800円（税・サービス料込）*宿泊料別

対象：20歳以上の宿泊者

時間：19:00～20:30

定員：数量限定

備考：仕入れ状況により食材・メニューが変更になる場合があります。

　　　また、天候により実施内容が変更になる場合があります。

■星のや富士

河口湖を望む丘陵に溶け込むように建つ、日本初のグランピングリゾート* 。焚き火を眺めながら過ご

すひと時、広大なアカマツの森の中で愉しめる体験型の食事、自然の中で身体を動かす爽快感。常に屋

外で快適に過ごせる環境の中、四季を通して新しい価値を提供します。

* 2015年10月日本国内における「グランピングリゾート」を調査自社調べ

所在地：〒401-0305 山梨県南都留郡富士河口湖町大石1408

電話：050-3134-8091(星のや総合予約)

客室数：40 室・チェックイン:15:00/チェックアウト:12:00

料金：1泊135,000 円〜(1室あたり、税・サービス料込、食事別)

アクセス：河口湖 IC から車で約 20 分

URL ：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyafuji/

■星のや

「その瞬間の特等席へ。」をコンセプトに、各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。国内外に展開する各施設では、その土地の風土、歴史、文化をおもてなしに繊細に織り込み、出会った季節にしか味わえない最高の瞬間を体験していただくことで、訪れた人を日々の時間の流れから解き放つ。2025年にブランド誕生から20周年を迎え、2026年6月25日に「星のや奈良監獄」、2027年には「星のや飛鳥」が開業予定。

URL ：https://hoshinoresorts.com/ja/brands/hoshinoya/