【都シティ 大阪本町】料理家 栗原心平氏コラボメニュー提供

― 5th Anniversary Fair 期間限定 ―

都シティ 大阪本町（所在地：大阪市中央区北久宝寺町1-8-7）は、2025年11月12日（水）から12月18日（木）までのディナータイムにて、期間限定で料理家 栗原心平氏とのコラボメニューを提供します。料理番組やYouTubeなどで幅広く活躍中の料理家 栗原心平氏が、ホテル開業5周年を祝う特別企画として、モダンチャイニーズブラッセリーHALOWシェフ熊谷裕人と共同開発した期間限定コラボメニューです。懐かしさの中にも新しさがあり、シンプルでありながらも温もりを感じる栗原流と、伝統の中国料理を斬新にアレンジする熊谷流モダンチャイニーズが生み出す「唯一無二の味わい」をお届けします。提供期間の直前となる11月11日（火）には、関西圏ホテルで初のイベント開催となる栗原氏ご本人が登場するライブクッキングトークショーを1日限定で開催します。再現性の高さで定評があり、食材を余すことなく使い切るSDGｓな栗原流レシピをモダンチャイニーズスタイルでお楽しみください。

■概要

料理家 栗原心平氏コラボメニュー提供

【提供期間】2025年11月12日（水）～12月18日（木）ディナータイム17:00～21:00（L.O.20:30）

※毎週火曜日はディナー休業

【提供場所】都シティ 大阪本町1階 モダンチャイニーズブラッセリー「HALOW」

栗原心平氏コラボ特別コース

　お1人様 12,000円 ※2名様より

• 雲白肉～あおさのりと干しエビの香味だれ～　<コラボメニュー>

• 上海蟹みそ入りフカヒレスープ

• 北京ダック

• 鮑とポルチーニ茸の蒸し物

• ソフトシェルクラブの素揚げ スイートチリ

• 黒毛和牛ときくらげの香味炒め　<コラボメニュー>

• トリュフ汁そば

• デザート

栗原心平氏コラボメニュー期間限定アラカルト

スパイス酢鶏

カラリと揚げた鶏もも肉と蕪に、中華あんをトロリと絡めた、やさしい酸味と香りが後を引く上質な一皿です。カルダモンとクローブの香りもアクセントとなってお酒との相性も抜群です。

ココナッツミルクの春雨煮

栗原氏の思い出の味にかかせない春雨レシピに、モダンチャイニーズのエッセンスが加わった今回のコラボメニューならではの一品です。ココナッツとナンプラーの風味で味わうシーフードと野菜が、ほんのり甘く、香り豊かなバランスがクセになります。

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・料理家 栗原心平氏ライブクッキングトークショー 1DAYイベント

【開催日時】2025年11月11日（火）

・第1部　16:30～18:30　30席

・第2部　19:30～21:30　30席

※各部とも15分前より開場受付

【開催場所】都シティ 大阪本町1階 モダンチャイニーズブラッセリー「HALOW」

【開催内容】関西圏ホテルで初のイベント開催となる料理家 栗原心平氏とシェフ熊谷裕人が、

ホテル開業5周年を祝う今回のイベントのために共同開発した限定コラボメニューを、オープンキッチンをステージにしてお客様の目の前で創り上げます。２人の楽しいトークを聞きながら作り方も学べて、コース仕立てで料理をお楽しみいただけるレストランイベントです。１部２部ともに30席のみのアットホームな会場で、ライブクッキングの観覧はどのお席からも臨場感を味わえます。観覧後は、栗原心平氏に直接ご感想やご質問など、特別なディナータイムをお過ごしいただけます。

【料金】　1名様　18,000円　

※完全予約制

※料金には、トークショー・ディナー・飲料（フリードリンク）、税金を含みます。

【提供内容】トークショー、コラボメニュー特別コース、フリーフロードリンク（アルコール含む）

栗原心平氏の直筆サイン入りレシピカード、記念品

【予約販売】　都ホテルズ＆リゾーツ 公式オンラインショップ

都ホテル オンラインショップ

※未就学児の同伴はご遠慮ください。

※購入後のキャンセル及びチケットの払い戻しはご容赦ください。

※お席の指定はできません。お席はホテルにご一任願います。

※特別イベントのため、割引および特典はご利用いただけません。

※食材によるアレルギーをお持ちの方は、ご予約の際に係までお申し出ください。

プロフィール

料理家 栗原 心平 氏

株式会社ゆとりの空間 代表取締役社長

会社の経営に携わる一方、幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、料理家としてテレビや雑誌、公式YouTube「ゆとりの空間チャンネル」など様々なメディアで活躍中。著書多数。

シェフ 熊谷 裕人

2009年  ウェスティン都ホテル京都 入社

2018年  中国料理 四川 料理長就任

2020年  都シティ 大阪本町開業

モダンチャイニーズブラッセリーHALOW 料理長就任

伝統的な広東料理や四川料理をベースに斬新なスタイルを融合させたモダンチャイニーズ料理を数々生み出している。

<お問い合わせ先>　

モダンチャイニーズブラッセリーHALOW（ハロウ）

大阪市中央区北久宝寺町1-8-7　都シティ 大阪本町 1階　TEL [phone]

営業時間：ランチ11:30～14:30　ディナー17:00～21:00　

席数：80席（全席禁煙）

※毎週火曜日ディナーは休業しております。（ただし、11月11日（火）はイベント特別営業）

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11月11日(火) トークショーイベントディナー付き宿泊プラン（2食付き/レイトチェックアウト特典付き）

栗原氏のライブクッキングトークショーをお楽しみいただいた後、客室にてごゆっくりお過ごしいただける宿泊プランを各種ご用意します。翌朝は朝粥でモダンチャイニーズな朝食をご堪能ください。

＜夕食（トークショーイベントディナー）・朝食付＞

・ワイドビューコーナーツイン

1泊1室（2名様利用） 特別価格　86,000円

・プレミアムフロア　スーペリアツイン

1泊1室（2名様利用） 特別価格　83,000円

・スタンダードフロア　スーペリアツイン

1泊1室（2名様利用） 特別価格　79,000円

<ご予約>　

都シティ 大阪本町　宿泊予約　

第１部チケット付き宿泊プラン

第2部チケット付き宿泊プラン

※限定販売のため予定数に達し次第販売を終了します。

※表示料金に別途、宿泊税を加算します。

<ご予約・お問い合わせ先>　

都シティ 大阪本町　

大阪市中央区北久宝寺町1-8-7　TEL [phone]（代表）

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開業5周年記念ロゴ

大樹のように地域に根差したホテルを目指す「都市のオアシス」をツリーシルエットで大きく描き、ホテルコンセプトであるボタニカルをイメージし、5周年になぞらえた5枚のリーフをあしらったブランドカラー（青碧）の透かしシルエットのロゴです。丸い全景は、都ホテルズ&リゾーツの「おもてなしの心」が紡ぐお客様とのつながりを表現しています。

ホテル概要

名称：都シティ 大阪本町（Miyako City Osaka Hommachi）
住所：大阪市中央区北久宝寺町1-8-7　

電話：[phone](代表)　FAX：[phone](代表)
ホームページ：https://www.miyakohotels.ne.jp/hommachi/

敷地面積：991.81㎡　延床面積：6,897.9㎡　建物：地上16階　地下1階
開業：2020年6月5日　客室：298室

構成：1階レストラン(80席)  2階フロント・ロビー・宿泊者専用ラウンジ　3階～16階 客室

交通：Osaka metro 中央線・堺筋線「堺筋本町駅」徒歩2分

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