【ホテルメトロポリタンエドモント】鉄板焼「山彦」クリスマスコース

五感を刺激するライブ感あふれるカウンターで聖夜を彩る美食体験を

JR東日本ホテルズ

2025年9月25日 14時00分

ホテルメトロポリタンエドモント（所在地／千代田区飯田橋、総支配人／小林正明）の鉄板焼「山彦」では、2025年12月20日（土）から12月25日（木）までの期間限定で、クリスマス特別コース「stella（ステラ）」と「nix（ニクス）」の2種を販売いたします。

カウンター席だけの特等席で、目の前で繰り広げられるシェフの華麗な手さばきと、鉄板の上で奏でられる音のハーモニー。

五感を刺激するライブ感あふれる空間で、大切な人と過ごす聖夜にふさわしい、心に残る美食体験をご堪能ください。

■店舗：鉄板焼「山彦」（ホテルメトロポリタンエドモント　本館地下1階）

■期間： 2025年12月20日（土）～12月25日（木）　※12月22日（月）は臨時休業

■時間：ランチ 11:30～14:30（L.O. 14:00）　

ディナー 17:00～21:30（L.O. 21:00）　※12月23日（火）は17:30～　

「stella（ステラ）」

￥25,000

蛤と雲丹の炙りやフォワグラのソテ、伊勢海老の鉄板焼など、贅を尽くした全7 品のコース。メインのお肉は、黒毛和牛シャトーブリアン100ｇまたは宮崎牛サーロイン100ｇから選べます。

「nix （ニクス）」

￥20,000

鰤のマリネや蕪のソースでいただく鮑の鉄板焼など、華やかに彩られたお料理が味わえる全6品のコース。メインのお肉は、黒毛和牛サーロイン100gまたはフィレ100gから選べます。

鉄板焼「山彦」について

ホテルと共に40年歩んできた歴史ある店内。足を踏み入れると、まず目に飛び込むのは、悠久の時を刻んだかのような重厚な石垣の壁。職人技が光るその圧倒的な存在感が、空間に深い奥行きを与えます。鉄板の奥には、研ぎ澄まされた銅管パイプの壁が静かに光を放ち、石垣の力強さとは対照的な、モダンで洗練された美しさを演出します。異なる二つの素材が調和する特別な空間です。

お客さまの目の前で繰り広げられる、上質な食材の華麗な饗宴。五感を刺激するライブ感をお楽しみいただけます。定期的にブランド牛のコースもご用意しております。シェフの繊細な手さばきを間近で楽しめるカウンター席で、贅沢な時間をお過ごしください。

https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/yamahiko/index.html

■ホテルメトロポリタンエドモント

1985年6月30日開業、今年は40周年。日本ホテル株式会社（所在地／東京都豊島区）運営のメトロポリタンブランドの1ホテル。本館とイーストウィングの2棟から構成され、客室数666室、レストラン・バー6店舗、宴会場14室の総合型シティホテル。東京の中心に位置し、3駅8路線が交差する交通アクセスに恵まれながら、伝統と新しさが織りなす、緑豊かな文京の地、飯田橋にたたずむホテル。「食のエドモント」と称される美味食彩、そして心を込めたおもてなしで、やすらぎと味わいに満ちたひとときをお届けします。

住　　　所：〒102-8130 東京都千代田区飯田橋3-10-8

電話番号：03-3237-1111（代表）

URL https://edmont.metropolitan.jp/

〈館内のレストラン・バー〉

日本料理「平川」

https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/hirakawa/index.html

鉄板焼「山彦」

https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/yamahiko/index.html

鮨「海彦」

https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/umihiko/index.html

ダイニング・カフェ「ベルテンポ」

https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/beltempo/index.html