【ホテルメトロポリタンさいたま新都心】埼玉県産手摘み狭山抹茶のデザートを月替わりで提供【第二弾】

一口ごとに、深く香る。丁寧に摘まれた一葉の上質な余韻。

JR東日本ホテルズ

2025年10月30日 10時00分

ホテルメトロポリタンさいたま新都心（所在地／さいたま市中央区、総支配人／櫻井浩一）のカフェクロスヤードでは、手摘みの狭山抹茶「明松(みょうしょう)」を使ったデザートを、対象のランチコースをお召し上がりのお客さまに提供いたします。

2024年に初めて登場し、ご好評いただいた狭山抹茶デザート企画の第二弾です。

2025年11月16日(日)～2026年1月31日(土)までの期間限定で、月替わりで３種類提供いたします。

◇手摘み狭山抹茶デザート付きランチコース概要

期間	2025年11月16日(日)～2026年1月31日(土)
時間	11:30～15:00(L.O)
価格	\4,000～\5,500(消費税・サービス料込/選択するランチコースにより価格が変わります)
店舗	ホテルメトロポリタンさいたま新都心5階カフェクロスヤード
対象	対象ランチコースをお召し上がりのお客様（ランチコースのデザートで提供いたします。）
対象ランチコース	・【Winter2025】ランチコース・【Winter2025】スペシャルパスタランチコース・【Winter2025】シェフのおすすめコース・【埼玉県在住の方限定】埼玉県民限定ランチコース Winter2025 ※平日限定パスタランチコースは、差額+￥300で通常デザートを　コラボレーションデザートに変更可能です
ご予約・お問合せ	048-851-1127(カフェクロスヤード)

公式WEBサイト　※公式WEBサイトよりインターネット予約も承ります。

狭山抹茶デザート公式WEBサイト

◇月替わりデザートのご紹介

11月(11/16～)
手摘み狭山抹茶のチーズケーキ　　　　　マスカルポーネクリーム添え

カフェクロスヤードで人気のチーズケーキに手摘み狭山抹茶を加え、別立て法により、軽い食感に仕上げました。

手摘み狭山抹茶のほのかな苦みとチーズケーキのコク、ふんわり軽い舌触りのハーモニーをお楽しみください。

12月　手摘み狭山抹茶のヴェリーヌ

ふんだんに使った手摘み狭山抹茶の香りと上質な苦みを楽しめるデザート。

ホワイトチョコレートのまろやかな風味が、しっとりした生地に奥行きを添えます。

クリスマスツリーのような可愛らしい姿に、上品な味わいを閉じ込めた大人の一品です。

1月　手摘み狭山抹茶のグラスデセール

プルプルの食感がやみつきになるデザート。

生クリームを加え、手摘み狭山抹茶の渋みと甘みの絶妙なバランスにこだわりました。

手摘み狭山抹茶ならではの濃厚な味わいを贅沢にお楽しみいただけます。

◇狭山抹茶「明松(みょうしょう)」とは

関東唯一の本格的なレンガ積み碾茶炉を備えた抹茶工場で、狭山茶の特徴を活かしながら製造する抹茶です。特に今回使用する「狭山抹茶明松(みょうしょう)」は、抹茶専用品種を用いた自然仕立ての茶園より、手摘みで摘採したものが使用されています。自然仕立てとは、茶の木をごく自然な形でストレスなく育てる仕立て方法で、機械で摘採する茶園に比べ葉が大きく、それに伴い味・香りも強くなります。自然仕立ての茶園は手摘みでしか摘採ができないため、非常に貴重で品質の良い抹茶になります。