【横浜ベイホテル東急】横浜“発”のランチプレート・パイプオルガン「ルーシー」との初コラボ！タイアップメニュー「ルーシー’sプレート」を提供

10月23日（金）～11月30日（月） ※平日限定

東急ホテルズ

2020年10月23日 11時42分

タイアップメニュー「ルーシー’ｓプレート」詳細はこちら→https://ybht.co.jp/restaurant/plan/restfair0203.php

横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人陣内一彦）2階、オールデイダイニング「カフェトスカ」では、2020年10月23日(金)～11月30日(月)の期間（平日限定）、横浜みなとみらいホール（https://mmh.yafjp.org/mmh/index.php）主催の音楽イベント「パイプオルガンと横浜の街」（https://mmh.yafjp.org/mmh/recommend/2020/09/-2020.php）にちなんで、タイアップメニュー「ルーシー’ｓプレート」を提供いたします。

「横浜みなとみらいホール」イメージ

日本で初めてパイプオルガンが設置された横浜の街で、コンサートホールや教会などのパイプオルガンの音色を聴き比べながら、横浜の街の魅力と歴史を再発見する、横浜“発”のフェスティバル「パイプオルガンと横浜の街」。その、横浜ならではの音楽イベントと横浜みなとみらいホールのパイプオルガン“ルーシー”をイメージしたランチプレートをご用意いたします。

タイアップメニュー「ルーシー’ｓプレート」イメージ

大きな60㎝のプレートには、人気の「フレッシュアスパラガスの素揚げ」を丸ごと1本大胆に！そして、金沢区の小柴漁港で水揚げされたお魚をブイヤベース風にアレンジ。横浜“発”の食材も登場します。さらに、ステーキなどのお肉料理もついたお得なプレートは、まるで音楽を奏でるかのように、テンポよくお楽しみいただけます。
デザートもついたランチプレートは、優雅で贅沢なひとときをお過ごしいただくのにおすすめです。

「カフェトスカ」内観イメージ

タイアップメニュー「ルーシー’s プレート」概要
〔場所〕オールデイダイニング「カフェトスカ」（横浜ベイホテル東急2F）
〔期間〕2020年10月23日（金）～11月30日（月）※平日限定【要予約】
〔時間〕ランチタイム　11：30～ラストオーダー14：30 ※無くなり次第終了
〔料金〕お1人様 2,900円 ※表示料金にはサービス料・消費税が含まれております
〔メニュー〕
・ジャポネステーキクリーミーなサツマイモピューレ添え
・シェフおまかせ肉料理
・横浜小柴漁港で水揚げした魚のブイヤベース風
・フレッシュアスパラガスの素揚げ（1本）
・各種温野菜盛り合わせ
・トスカ風サラダ
・本日のスープ
・パン
・パティシエおすすめデザート
・コーヒー又は紅茶

【パイプオルガン “ルーシー” について】
大ホール舞台正面に設置されているオルガンは、「光」を意味する“ルーシー”という愛称のついた、横浜みなとみらいホールのシンボルです。4,623本のパイプを持つ国内最大規模のオルガンで、ケースにはカモメの彫刻が施されているなど、港町・横浜に相応しい、世界に一つだけの楽器です。

「カフェトスカ」シェフ
原田　裕一（はらだ　ゆういち）
1974年1月生まれ。東京都大田区出身。幼少時より横浜市内で育つ
1993年より約8年間、首都圏のホテルで研鑽を積む
2001年10月　現・横浜ベイホテル東急入社
レストラン「カフェトスカ」、メインキッチン勤務
2017年5月　同ホテルメインキッチンシェフ　就任
2020年4月　同ホテルレストラン「カフェトスカ／インルームダイニング」シェフ就任