前作は人気で７刷出来。アイドルが食べてた！ドラマで見かけた！あの韓国料理を再現した、話題のレシピ本の第２弾が発売

株式会社主婦の友社

2023年2月27日 11時02分

株式会社主婦の友社は、2023年2月27日（月）に『食べたい作りたい現地味もっと！おうち韓食（ハンシク）』（https://www.amazon.co.jp/dp/4074541556）を出版いたしました。

真似して作れば、あっという間に韓国ごはん完成！

韓食（ハンシク）とは、韓国料理のこと。数えきれないほど韓国を訪れている著者が、日本のおうちで作りやすい韓食料理レシピ８８品を紹介します。大人気の汁ものや多種多様なキムパプ、オモニ（お母さん）が作るようなふだんのごはんから、お手軽なストリートフード、ドライブインで食べるおやつ、コーヒー大好き韓国のおすすめメニューなどを掲載。食作法や食器も現地にならっており、食の彩り豊かな韓国のふだんの味や食文化がリアルにわかる構成です。

一見、自宅で作るのが難しそうに見えるカムジャタンですが、実は特別な調味料不要。みりんやみそなどなじみのある調味料で作ることができて、辛みもなく食べやすいです。じゃがいもはレンチンしてちょうど良いやわらかさに。

シメのラーミョンは現地みたいにパカっと割って入れてみましょう。盛り上がること間違いなしです！

キムチポックムパプ、ピザトッポギ、えごま油のマッグクスなど、韓国でよく食べられていても日本にはまだまだ知られていない、手軽に作れる家庭料理を数多く掲載しています。

韓国ドラマに登場するあの料理をおうちで

大ヒットした作品に登場する料理も紹介。韓ドラ好きにはたまらない内容です。

●『ウ・ヨンウ弁護士は天才肌』のユブキムパプ

甘い油揚げ（ユブ）入りバージョンが食べたくなった人も多いはず。あのキムパプをあの汁とともに。

●『恋のスケッチ〜応答せよ1988〜』のトンカス

ドラマでたびたび登場する韓国風のトンカツ、その名もトンカス！は、ファン憧れの一品です。現地さながら一口大に切り分けて食べて。

●『見習い社長の営業日誌』のオムクウドン

ドラマだけでなく韓国のバラエティ番組でも印象的だった屋台のウドン。焼酎（ソジュ）を呼ぶウドンとも言われます。

渡韓したときには食べに行ってみてほしい、現地の店舗情報も！

著者はこれまで数えきれないほど渡韓してきましたが、本書を制作するために2022年夏に韓国を改めて旅して料理店や屋台を何軒もめぐりました。ソウルのみならず、加平（カピョン）釜山（プサン）、大邱（テグ）など広範囲で取材を決行。著者の大好きな店の情報も満載です。

現地で実際に食べ歩いたおすすめの店舗情報も厳選紹介。まずはレシピを作ってみて、美味しかったら現地を訪ねてみるのも◎。

現地に行った気分を存分に味わえる一冊。自分で作れるって楽しい！を本書でぜひ体感してください。

著者情報

重信初江(シゲノブハツエ)
料理研究家。韓国をはじめ、世界各地で出会ったおいしいものを再現するレシピにも定評がある。テレビや雑誌、料理教室の講師など多方面で活躍。第１弾として2021年に発売した『はじめてなのに現地味　おうち韓食』(主婦の友社)は７刷出来。

CONTENTS

１章　オモニの情が詰まったごはん
テジプルコギ／キムチチム／太刀魚の塩焼き／さばの煮物／パンチャンいろいろ
２章　みんな大好き、肉＆魚料理
タッポックムタン／ポッサム／カルビチム／フェ（韓国式刺し身）／フェムチム
３章　滋味あふれる鍋とスープ
カムジャタン／ユッケジャン／テジクッパプ／サムゲタン／コンビジチゲ（おからのチゲ）
４章　これ１品でお腹満足
ピザトッポギ／ナムルパプ（干し山菜ご飯）／えごま油のマッグクス／ヌードキムパプ／麻薬キムパプ
５章　酒とつまみ今昔
トッカルビ／明太子のごま油かけ／ピンデドック／ペチュジョン／ケェランチム
６章　小腹を満たす、ストリートフード
キルムトッポギ／オジンオバター／ポップコーンチャパゲティ味／アインシュペナー
◎やっぱりラーミョンが好き！
◎韓国の日常雑貨
◎旅で食べたものMAP
◎五日市に行ってみよう／旅に持っていくと便利なもの
◎もっと知りたい韓国食材ガイド　and more!!!